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ktm♪（K）
最近は美味しいと言われてるラーメン屋の大半が工場系スープだったりフランチャイズの名前が違うだけだったりと色々裏事情あるとして
そこにまんまとフォーカスがあたってそれが流行ってると言うのは否めなくて
つまりラーメンに対して歴史を作ってきた、又は繋いできた職人達はいよいよ負ける時が来た気がする
なんか悲しいなー😩
わいはノスタルジックが好きやけどなー
最近はガチでやる気無くす
さて、某家系が流行ってるが本当の家系の違いがわかるかい？
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#ラーメンは健康食
#ラーメン
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ktm♪（K）
今回は西中島にある「まんしゅう」さんへ🚶♂️
こちらはご飯に愛されたラーメン。として唯一無二。との事
前々から気にはなっていたので近くで食べれるのはとても嬉しい限り🥺✨
10分ほど待ちで、その後も店外は並びができてました🚶♂️🚶♂️🚶♂️🚶♂️🚶♂️
初見なのでデフォからスタート
ジャン麺の超大盛りを注文🍜
店内は明るい雰囲気でしごおわの方が沢山いらっしゃいました！
流れてる曲はノスタルジーな曲が多くて世代的にもドキがムネムネ選曲🎧
高知と言えばあの有名な女優さんの若かれし頃のビールのポスターも貼ってあって中々居心地いい！
と言うかその女優さんを初めてテレビで見た時は衝撃を受けてうちわを買いました🥺
そうこうしてる間に着丼！
熱さレベル100の餡掛けラーメン🍜
押すなよ！押すなよ！
絶対に
なるほど、これがジャン麺か🧐
箸上げするも、湯気の熱さで視界を奪われるムスカ😫ﾒｶﾞｰ
でもそれがいい！！
餡掛けはあっつあつじゃないと美味しくないのは縄文時代から決まってる🤫
肝心のお味は…想像してたのと全然違ったッ！
もっと中華よりのごま油とか豆板醤つよつよとか思ってたけども、鰹出汁系の口当たり柔らかい優しい餡
なので辛いのが苦手とかでもなく普通に美味しく頂ける🧐
一応、トッピングに辛さ＋があるので好きな人はそれを足してもいいかも
麺は中細タイプ
綺麗に湯掻かれてて、麺としっかり馴染むツルツル感
餡が強いのでしっかりとスープを引っ張ってくる
※しっかりとフーフーしないと喉が死にます😫ﾒｶﾞｰ
具材は白ホルモンが入っていて、甘めの脂が旨味を引き出す！
尚、こちらもトッピングで足せるそう
なるほどなー🤔
これはご飯が必要なのはわかる
むしろご飯の為のラーメンだ🍚
ま、麺好きなので先に麺を食べてしまうのはいつものパターン🤦
もちろんご飯大も頼んであるので計画済み！
言わずもがな残った案をご飯にかけて頂くのだよ💯
イメージ的には天津飯みたいな感じかな？
もちろんサラサラと頂いて終了！
餡も米も残す事なく捲ってご馳走様でした！🤲
美味しかったー！
次はニンニクとか辛さを足しても自分好みに挑戦しよう！🧐💯
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ゆきむら
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すッごォい💋たぬ吉
1枚目 夫の注文
2枚目 私の注文
3枚目 私の冷やし麺のつゆにご飯や具を入れての冷やし茶漬け
4枚目 研究の成果だというお話の烏賊のチャーシュー
セットでの卵ご飯（夫の注文）や焼いたじゃこ天もいただいたのに食欲全開でがっついたから、残念な事に写真がない。
夫の注文したラーメンのつゆをひと口もらったら魚のだしががつんと来るのにくさみは全くなく、それでいてポタージュの様に濃厚。
なのにものすごく飲みやすい。
麺は中太ぐらい。
私のは金目鯛の冷やし麺だったかな。
麺は極細？。
つゆの風味も麺も夫のものとは全然違っていたし、烏賊のチャーシューは肉厚でしっとり柔らかいのに風味が豊かでものすごく美味しかった。
伺ったお話に、ラーメンや料理ってものすごく奥深いし探求には終わりがない沼なんだ、と得心させられる。
@ktm♪（K） さん、お忙しい中ご対応いただき本当にありがとうございました。
（私、塩っからい鮭が大好きです[泣き笑い]）
#ラーメン
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#大変美味しゅうございました
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owli
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #イケ麺狩り
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owli
従来品のおよそ10倍(当社比)
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #イケ麺狩り
14owli
麺を食したいです。
おなか弱ってるから激しくないヤツ。
目指すはワンタン麺
写真は先日のまぁまぁ激しいヤツ。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #麺活
28owli
お。胃はダイジョブそう。
やっぱ博多のうどんは正義の優しさ。
助かった……。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #うどん
113owli
鶏鴨南蛮そば
鴨が効いててウマー❗
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #沖縄そば #麺好き
21owli
タレは味玉を2種類作った残りを混ぜたらコレがイケてた。
めんつゆベースとそばだしベースだったし、塩分濃いめに味玉作ったから塩味も充分残ってた。
具材は島豆腐、味玉、乾燥ワカメ、そばは平そば180g
二度とおんなじ味にはならないだろうけどメモっとこ。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #イケ麺狩り #沖縄そば
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おすすめのクリエーター
すッごォい💋たぬ吉
※軽率に足跡をつけがちです。
若くないです、出会い云々は求めていません。
我不找对象，谢谢你配合．
体はお米で出来ている
血潮はごはんで心はライス
幾度の精米を超えて腐敗
ただ一度のお残しもなく
ただ一度の完食もなし
彼の者は常に食卓の上で酒に酔う
ならば我が生涯にパンは不要ず
その体は、きっとお米で出来ていた
精神的ディスタンスは保持したい派。
他所のSNSとは違う名前でやってます。
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owli
フォローされても動きなければ削除します🎵40代後半独身女性、沖縄東京他多拠点生活。プロ味玉師。初手からタメ口好みません。合理的と言われます。
丁寧に暮らす事興味あります。インドアアウトドアどちらも愉しい。楽しい、嬉しい、気持ちイイを大事に日々暮らしてます。
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ゆきむら
見つけてくれてありがとう。29歳社会人。特技はサンマを上手に食べること。お絵描きとか民族楽器とかシルバニアとかパン焼きとか羊毛フェルトとかオカルトとかホラーとかアニメ漫画とか献血とかけん玉とかルービックキューブとかモンハンとかガンプラとかポケカとか好きです。よろしくね。DM来ると喜びます！
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ktm♪（K）
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