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生地作り10分かからんし絶対また作る！
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こ〜ちゃん🌱
いちごのサンタミルクレープ
朝のNHK番組「ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン」を見ながら、孫がスプーンを握りしめて「こ〜ちゃん！これ作りたい！」と目を輝かせた。その日のメニューは「いちごのサンタミルクレープ」。少し難しいかも、と心配したが、孫のやる気に押されて作ることに決めた。
幼稚園が終わった夕方、こ〜ちゃんは事前に材料をすべて揃えて準備万端。小麦粉や砂糖は計量を済ませ、台所の片隅には赤くてぷっくりとしたいちごが並んでいる。「さあ、始めようか！」と声をかけると、孫は「うん！」と元気いっぱいに返事をした。
まずは生地作り。卵を割る手元がちょっとぎこちない孫に「トントン、そっとね」と優しく声をかける。混ぜる音が「しゃかしゃか」と台所に響き、二人で笑い合いながら作業を進めた。フライパンでクレープを焼く場面では、「ここは火が熱いから、一度、こ〜ちゃんがやってみるのを見てね」子供が焼く時は注意深く子供の手の動きを確認しながら慎重にサポート。
いちごを切る場面では、初めて包丁を握る孫に「ゆっくりね、こうやって手を置くんだよ」と見本を見せながら、一緒に安全を確かめた。切り終えた小さな三角形のいちごを見て「上手にできたね！」とほめると、孫は誇らしげに笑った。
重ねたクレープとたっぷりのホイップクリーム、いちごを組み合わせてできあがったサンタミルクレープを冷蔵庫にしまうと、孫は「ママが喜ぶかな」とそわそわ。帰宅したママに「冷蔵庫を見て！」と自信満々で伝えると、ママの顔がぱっと明るくなった。
夕食後、家族みんなでテーブルを囲み、「いただきます！」の声が響く。「これ、美味しいね」と笑顔が広がり、孫は「こ〜ちゃんと作ったんだよ！」と誇らしげ。こ〜ちゃんはそんな様子を見ながら、心がぽかぽかと温かくなるのを感じていた。
クリスマスの彩りと家族の笑顔が詰まったいちごのサンタミルクレープは、今年も特別な思い出として心に刻まれた。
777こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃんは、義理の娘である「ママ」と、元気いっぱいの孫たちと過ごす夕暮れ時が、こ〜ちゃんの何よりの癒しです。そんなある日、こ〜ちゃんは伊達巻作りに挑戦することにしました
「子供たちに伊達巻を味わってほしいな」と、こ〜ちゃんは心の中でつぶやいた。
心温まるひととき
夕食時、ママが仕事から帰宅すると、テーブルにはこ〜ちゃん特製の伊達巻が。
「こ〜ちゃんが作ったんですか？」と驚くママに、こ〜ちゃんは照れ笑いしながら答える。「伊達巻なんて初挑戦だけど、みんなに食べてほしくてね」
孫たちは一口食べると、「ふわふわしてて甘い！美味しい！」と笑顔を見せ、ママも「こんなに手の込んだものを…ありがとう」
キッチンから漂う甘い香りと、笑顔あふれる食卓。「今年も家族みんなが健康で幸せに過ごせますように」と願いを込めた伊達巻は、こ〜ちゃんの心そのものだった。
材料（15cm角形1台分）
はんぺん：1枚（100g）
卵：3個
砂糖：20g
みりん：大さじ1と1/2
塩：ひとつまみ
作り方
1. 下準備
夕日が差し込むキッチンで、こ〜ちゃんはオーブンを190℃に予熱する。型にクッキングシートをきちんと敷きながら、「よし、準備万端！」とつぶやく。
2. 生地作り
はんぺんを「ぽんっ」と手でちぎり、ミキサーに放り込む。卵をパカッと割り、砂糖、みりん、塩を順番に加えたらスイッチオン。「ぶーん」という音がキッチンに響き、生地がなめらかに仕上がると、孫たちが「何作ってるの？」と興味津々で駆け寄る。
「伊達巻だよ。お正月に食べる特別な卵焼きだ」と教えると、孫たちは「わぁ、すごい！」と手を叩いて喜ぶ。
3. 焼く
こ〜ちゃんは生地を型に流し入れ、「オーブンさん、よろしく頼むよ」と静かに祈りながら焼き始める。15分が過ぎた頃、オーブンを覗き込むと、ふわっとした焼き色がついているのを見て一安心。「うん、いい感じだ！」
4. 巻く
焼き上がった伊達巻を粗熱が取れるまで待つ間、孫たちは「早く食べたいなぁ」とそわそわ。生地を巻きすの上に置き、そっと手前から巻き上げる。「きゅっ、きゅっ」と慎重に形を整えたら、ラップで包み冷蔵庫へ。
376こ〜ちゃん🌱
「今日はピザにしよう。」
こ〜ちゃんは、小さく呟くとキッチンに向かった。
最近、ママの仕事が忙しく、幼稚園のお迎えが遅くなる日も増えてきた。暗くなった道を急ぎ足で帰ってくるママの疲れた顔を見ると、何かできることはないかと考えてしまう。せめて、家に帰ったとき、ホッとできる夕飯を用意してあげたい。
そして、孫が「わぁ！」と目を輝かせるような、そんな食卓にしたい。
そこで思いついたのが、大きな手作りピザだ。
宅配ピザは便利だけれど、好きな具材をたっぷり乗せるとなると、なかなかの値段になってしまう。けれど、自分で作れば、チーズも照り焼きチキンも思う存分乗せられる。何より、大きなピザを焼けば、それだけでワクワクするじゃないか。
「でも、大きなオーブンがないんだよなぁ…」
ふと考えて、ハッと気づく。そうだ、ホットプレートがあるじゃないか！
さっそくピザ生地作りに取りかかる。今回は、発酵時間のいらないベーキングパウダーを使うことにした。前回は少し手順を間違えてしまったけれど、今日は大丈夫。手元をしっかり確認しながら、生地をこねる。
「よし、いい感じだ。」
もちもちとした感触に、思わず笑みがこぼれる。
ホットプレートでじっくり焼きながら、たっぷりの照り焼きチキンとチーズを乗せていく。ジュワッと広がる香ばしい匂いが、部屋いっぱいに広がった。
やがて、玄関の扉が開く音がした。
「ただいま〜！」
ママと孫が帰ってきた。孫がピザの匂いに気づいたのか、靴を脱ぐのもそこそこに、キッチンへ駆け寄ってくる。
「わぁ！大きなピザ！！」
こ〜ちゃんは満足そうに頷いた。ママもクスッと笑いながら、「すごい…こんなに大きいピザ、家で作れるんですね」と驚いている。
「さ、焼きたてを食べよう。」
キッチンバサミでザクッと切り分けると、チーズがトロ〜リと伸びた。孫は夢中で頬張り、ママも「美味しい…！」と嬉しそうに微笑む。
その様子を見ながら、こ〜ちゃんはホッと胸をなでおろした。今日も、家族の笑顔が見られてよかった。
「次はどんなピザを作ろうかな。」
そんなことを考えながら、こ〜ちゃんは、自分のピザをひとくち頬張った。
766こ〜ちゃん🌱
子供たちは朝から元気いっぱい。ママと一緒に公園へ遊びに行きました。秋の風が心地よく、子供たちの笑い声が遠くまで響いています。
その間、家ではこ〜ちゃんが、静かに夕飯の支度を始めていました。
「今日はピザにしようか。」
誰に言うでもなく、そうつぶやきながらエプロンをつけ、キッチンに立ちます。
まずは生地作りから。ボウルに薄力粉と強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、オリーブオイルと水を加えて手早く混ぜます。生地がひとまとまりになると、こ〜ちゃんは「よし」と小さく頷き、打ち粉をした台の上で、手のひらを使って優しく伸ばしていきます。生地の感触を確かめながら、時折「ふふっ」と笑みがこぼれます。
次は照り焼きチキン。フライパンにオリーブオイルをひき、中火でじゅうっと鶏もも肉を炒めます。色が変わると、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて照りが出るまで煮詰めます。甘辛い香りがキッチンいっぱいに広がり、幸せな気持ちに包まれます
夕方がり、公園から帰ってきた子供たちは、泥んこになりながら「ただいまー！」と元気よく玄関を駆け込んできます。
「おかえり、先にお風呂入っておいで。」
こ〜ちゃんは優しく声をかけながら、お風呂をため始めます。その間も、ピザ作りの手は止まりません
生地を直径30cmほどに伸ばし、ホットプレートにそっと乗せます。照り焼きソースを塗り、先ほどの具材をたっぷりのせて、さらにピザ用チーズを惜しみなく散らします
「そろそろ焼き上がるぞ。」
200℃で10分。生地がふっくらと膨らみ、チーズがとろ〜りと溶け、照り焼きソースの香ばしい香りが部屋中に満ちます
仕上げにマヨネーズをぐるりとかけ、細ねぎと刻みのりをぱらぱらと散らせば、見た目も華やかな手作りピザの完成です！
子供たちは、お風呂から上がるなり、熱々のピザを頬張ります。
「うまい！」
「ピザ屋さんみたい！」
生地が少し硬くなったかな、と思いながらも、こ〜ちゃんは子供たちの笑顔を見て安心します
ママも、「手作りってやっぱり温かいね」と、感謝の気持ちをそっと伝えます
「また作ろうな。」
こ〜ちゃんのその一言に、家族みんなが頷きます。ピザの香りと、家族の笑い声が混ざり合い、心までぽかぽかと温まる、そんな週末のひとときでした。
753こ〜ちゃん🌱
大人も子供も喜んで食べてくれる♪ さつまいもたっぷりパウンドケーキの第2回目
前回の庭で収穫したさつまいもをたっぷりと練り込んだ、自然な甘さが引き立つパウンドケーキのレシピですが、今回は、さつまいもの量を400グラムに増量してみました。ホットケーキミックスも200グラム使い、ちょこっと大きなサイズです。
ちょっとしたおもてなしや家族とのおやつ時間にぴったりです♪
材料
さつまいも：400g（自宅の庭で収穫したもの）
ホットケーキミックス：180g
無塩バター：60g（常温に戻しておく）
溶き卵：2個分
砂糖：50g
アーモンドスライス：適量
作り方
1. オーブンの準備
オーブンを170℃に予熱し、パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。バターは常温に戻しておきます。
2. さつまいもの下ごしらえ
さつまいもを1cm幅に切り、皮をむいてから10分ほど水にさらします。その後、水気を切って耐熱容器に入れ、大さじ1の水を加えてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4〜5分加熱します。柔らかくなったら水気を切り、フォークで軽くつぶして粗めにしておきます。
3. 生地作り
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかりとすり混ぜます。
4. 卵とさつまいもを加える
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、さらにつぶしたさつまいもも加えます。ホットケーキミックスをさっくりと混ぜ合わせて、生地がなじむようにします。
5. 型に流し入れる
生地をパウンド型に流し入れ、中央を少しくぼませてアーモンドスライスをトッピングします。（※中央をくぼませることで焼き上がりが均一になります）
6. 焼き上げ
予熱した170℃のオーブンで約40分焼きます。焼き上がったら竹串を刺し、生地がつかなければ完成です。型から外して冷まし、しっとりと仕上がったパウンドケーキをお楽しみください。
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ともか
お昼過ぎから生地作りと下準備をしていたピザを焼いて食べ盛りなのでご飯物も作りました
某飲食店でキッチンに入っていた時期を思い出し懐かしくなりました✨️
一応足りなかったら時の為にピザはまだ待機しております（笑）
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朝イチで焼いてる(*ˊ˘ˋ*)
早くできてくれー(*´艸`*)
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