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🐘ユメゾウ🐘
おはようございます🍀𓂃◌𓈒𓐍
今日は火曜日だよねー
夜勤明けのみなさんお疲れ様でした
お仕事のみなさん行ってらっしゃい👋
💫⭐︎今日のクルマ🚗³₃旅の記録は.....
兵庫県北西部、日本海側の山陰地方に位置し鳥取県に接する地域にある「湯村温泉」♨️
今からおよそ1200年前に慈覚大師によって発見されたと伝えられている古湯であり、元湯は「荒湯」と呼ばれ98度の高温泉が毎分470リットルも湧出しています。
「荒湯」で温泉たまごを茹でる観光客の姿は、湯村温泉独特の風景をつくり出しています。
深いボーリングを必要とせず数メートルの深度で湧出しており、需要量に比べて湧出量の豊富な温泉のため、旅館だけでなく各家庭にも配湯され、湯村の生活に欠かせないものです。
飲用利用では、慢性消化器病・慢性便秘・痛風・肥満症に効果があるといわれています。
ph7.58の弱アルカリ泉で肌に優しく、湯上り後はさらっとしていつまでも身体の芯からぽかぽか、肌はつるつるします。
ニオイも味もほとんどありませんが、口に含むと、少しトロっとしています。
これはお湯に重曹が含まれているためです。
荒湯で山菜などを茹でるとあくが抜けて美味しくなるのも、荒湯のお湯を使って作る湯豆腐「荒湯豆腐」（木綿豆腐）が、絹ごし豆腐のようになめらかになるのも湯村のお湯ならではです。
美肌効果抜群の湯村温泉♨️で10歳は若返るかもね
#GRAVITY日記
#夏休み
#湯村温泉
#美肌
#セカオワ
プレゼント
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kei
冷奴ってお手軽な夏のおつまみの代表だと思う。
枝豆と同格くらい夏がよく似合う。
正確にはまだ夏じゃないけどもう夏みたいに暑いから夏として話を進めるよ。
いいね？笑
そして有名な枝豆のアレンジでペペロンチーノ風ってのがあるんだけどそれを冷奴でやってみるかってのが今回のレシピの発端。
旨味の要素としてしらすを加えてさらに加熱することで食感も良くなるんだ。
だけど絹豆腐じゃ淡白すぎてガーリックの風味に負けるから木綿豆腐にしてモッツァレラチーズのコクと風味もプラスする。
見た目じゃ豆腐かモッツァレラかわからなくなるからどっちだろうって思いながら口に運ぶのも楽しいよ。
冷奴の薬味切ってザッとのせて醤油垂らして完成っていう手軽さが失われてるじゃん。
って思うかもしれないけどフライパン出す手間を差し引いてもお釣りがくるくらい美味いから騙されたと思ってやってみて。
料理に少しの「驚き」や「意外性」があると一緒に食べる人との会話も弾むし食べた人の記憶にも残りやすいと思うから私はいつもそこを意識してるんだけどこのレシピはまさにそれを体現したものになってる。
一人で食べるのはもちろんだけど誰かに振る舞うおもてなし料理としてもオススメだよ。
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【レシピ】2人分
木綿豆腐…1/2丁
モッツァレラチーズ…1個
釜揚げしらす…30g
オリーブオイル…大さじ1
にんにく（みじん切り）…1かけ
醤油…小さじ1/2
塩…適量
ブラックペッパー…適量
1.木綿豆腐をペーパータオルに包み、重しを乗せて10分ほど水切りする。
2.フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにく、しらすを入れて中火で加熱する。
3.しらすの水分が抜けてにんにくが色付いたら火を止める。
4.皿に1と手で割いたモッツァレラチーズを盛り付け3をかけて醤油を回しかける。
5.オリーブオイルをかけて塩、ブラックペッパーをちらして完成。
《ポイント》
♢水分で味がぼやけるので豆腐の水切りをしっかり行う
♢トッピングでフェンネルを使ってますがなくても大丈夫
ディルやパセリで代用出来ます
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月に一度むちゃくちゃする日を作ってる。
具体的になにをするかっていうとラーメン食べに行くだけなんだけど、とりあえず身体のことは一切考えず家系ラーメン（油多め、麺硬め、味濃いめ）で頼んでにんにくドッサリ入れて食べたり、山岡家の特製味噌ラーメンを背脂変更にして食べたり、もうなんか…やりたい放題する。
んで夜は夜で揚げ物ガッツリ食べてお酒飲んでグーグー寝る。
ストレス発散になるんだよねこれ。
でも次の日はまぁ胃もたれするよね、いい歳だし。
そんな時に作るのがこの豆腐のカプレーゼ。
レモンの香りが爽やかでチーズほど重くない豆腐がやさしい。
トマトの甘みと酸味も…良い。
身体が浄化されていくようだ…。
これを食べたら昨日のこと（主にカロリー）がリセットされるような気がする。
みんなも食べ過ぎた時の翌日にでも作ってみてね。
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【レシピ】1人分
木綿豆腐…半丁
ミニトマト…5〜6個
塩…ひとつまみ
ブラックペッパー…適量
セルフィーユ…適量
レモンの皮…適量
オリーブオイル…大さじ1
①.木綿豆腐をキッチンペーパーに包み平らなバットなどを上に乗せてそこに重しをして20分ほど置き、水切りする。
②.ミニトマトを半分にカットする。
③.皿に①と②を盛り付け塩、ブラックペッパー、セルフィーユ、レモンの皮をちらしオリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢セルフィーユはバジルやディルでも代用可能
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うるる
ご飯の上にキュウリとナスと崩した木綿豆腐
庭からミョウガと大葉を採ってきました😊
冷した出汁でといた焼味噌は魚やゴマたっぷり
ひと足早い夏気分です✨
冷や汁はこちらの地域の郷土料理です
こちらに移住してきたとき
いろんな人に、冷や汁の美味しい店はどこ？
と聞くと、皆、わからないって言うんです
冷汁はおうちで作って食べるものだからね、
と言われました🤭
なので、美味しい焼き味噌の作り方を
教えてもらって作るようになりました😊
鯛やアジなど、焼いた白身魚のほぐし身と
白ゴマとお味噌をすり合わせて、
すり鉢の内側に塗りつけて炭火の上に伏せます
少し焦げめがつくまで炙って焼き味噌の完成♪
お魚はいりこを使ったりもしますよ
今回の焼き味噌にはピーナッツも入っています
それをよーく冷やした出汁でといて、
熱い麦めしにかけて食べます
具材も画像のような感じが定番です
さて、お腹いっぱい(๑´ㅂ`๑)
午後からも元気に参りましょ♪
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ぽん
夏は冷奴、冬は温奴にしてます
698
キッキ
高タンパク低カロリーの肉つみれ✊
野菜と一緒にポン酢で食べるやーつ。
ダイエットには最高!
・豚ひき肉
・鶏ムネひき肉
・木綿豆腐
・しいたけ
・ニラ
・生姜
ただみじん切りで混ぜるだけさ🫶
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関連検索ワード
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エメロード
これは木綿豆腐とピザ用チーズを使って
作った物なんですけど
豆腐のチーズのもちもち焼きを作って
おつまみとして食べました(๑•̀ㅂ•́)و✧
コレは女性向きなので女性の方々は好きだと思います(*´ ˘ `*)♡ｴﾍﾍ
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神輿風鈴
温まる〜[笑う]
木蘭の涙
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減価償却の天才
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42.195km
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らいぱち
木綿豆腐サラダ
いただきます✨…
あと、バーボンソーダ
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もちもち
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mimidan
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中退癖
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中退癖
大地に咲く1輪の高★校★中★退
キュア社不★
メスケモの鼻は▼ｯｯｯｯｯｯ💢💢
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減価償却の天才
アラサークソ病人の病み垢です。
フォロー・DM ・いいねご自由にどうぞ。
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ぽん
アラフィフです。
シンプルに生きていきたい。
コミュ障なので、自分から絡みにいけません。
失礼過ぎるコメントや、いきなりのタメ口、投稿とコメントが噛み合わない場合はスルーさせてもらいます。
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うるる
のほほんとした楽天家なんですが、日々生きてれば たまにはモヤっとすることも‥最近はあまりないかも( *´艸｀)
ここで沢山の優しくて楽しい方々に癒していただいてます💕
ゆったりのんびりと、よろしくお願いいたします♪
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らいぱち
ZIGGYの歌、少し歌えます…
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