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なすび
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＃ボンゴレビアンゴ
#明日の予定無視
#ニンニク🧄生活
#禁酒無視して飲んじゃった
飲んでしまって意味なし
悲しくってボンゴレビアンゴ
明日の予定無視してニンニク🧄
臭かったらごめんなさい🙏少しの量でベロベロ
気絶しそうです😵
11
NAO
* あさり（塩抜きした新鮮なもの）
* 糸蒟蒻
* にんにく（みじん切り）
* 赤唐辛子（種を取り除く）
* イタリアンパセリ
* 白ワイン
* EX.V.オリーブオイル
* ブラックペッパー+塩
* ブイヨン
作り方は簡単。ただ先日の禅カルボナーラより少しレベルアップ！それは大蒜を焦がさないという風味を立てるののとポイントは弱火～中火の中温でその瞬間を見逃さないです。そしてワインで蒸すという工程に最後味付けなんだけど、私は先日のカルボナーラでも書いたけど、ブイヨンで糸蒟蒻を焚いてますから、大蒜を香りだたせたらすぐ入れて高温で炒めながら一瞬で味を決めます。 これは感覚なんだけど、ブラックペッパー・塩・イタリアンパセリで混ざったら完成。 今回は、乾燥のイタリアンパセリを使用しましたが
、生があれば味が変わります。
それと本日のもう一品は、セリご飯。
米を洗い、昆布と少量の塩を入れてご飯を炊きます。
せりは、沸騰してお湯に少量の塩を入れて、サッとゆでて冷水でさまし色だし。
あとは絞ってみじん切りに。 ボールでご飯と塩を混ぜたら完成。
和とイタリアン。 これなかなか合うんです。
本日の調理時間は約30分(御飯を羽釜で炊くので、火にかけ沸騰してから弱火にして9分+蒸らしが15分)掛かるので、慌てる必要のない調理だったんだけど、禅パスタだけなら10分ぐらいかな。
本日は、体調がイマイチ・・・少し熱っぽいし、深酒は控えて・・・
お風呂も中止にして、PLとカロナールを1錠飲んで早々とやすみます。(予定)
#禅パスタ
#ボンゴレビアンゴ
#旬のごはん
#セリごはん
210なすび
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#ボンゴレビアンゴ
#よく食べてよく飲んで
＃飲み過ぎました
#明日に備えます
はぁー明日の予定忘れてニンニク🧄
ボンゴレビアンゴ
飲んじゃった〜
せっかく禁酒してたのに…残念でした
9
ラッタ
あさりが300円くらいで売っててアツかった
8
闇 はまのぶ⋆͛🎮⋆͛🦕
14
ちゃ屋
4
わさび
おやすみなさい。
3
よみよみ
ボクの夕飯 ちゃんと自炊して食べれて偉い💮
3よみよみ
何故かボンゴレロッソは失敗するよみよみ
今日は辛すぎた(´；ω；｀)
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ボンゴレビアンコ
ゆうゆちゃん
#今宵のゆうゆグルメ
#GRAVITY料理部
#GRAVITYパスタ部
#ボンゴレビアンコ
🎇💖今夜のゆうゆ✨オリジナルレシピ🦉🥀
🐚🩷ボンゴレビアンコ🩷👩🍳
作りました😊✌️
レストラン🍴みたいにとても美味しく
仕上がりました🥰
ボンゴレビアンコは、
白ワインを使ってあさりをじっくり蒸し上げ、うまみが凝縮したソースを絡めた、南イタリア発祥のパスタの一つです😊
本場イタリアでは
イタリア語で「ボンゴレ」は貝、
「ビアンコ」は白を意味する言葉です🍀
【材料】1人分
オリーブオイル🫒
ニンニク🧄(みじん切り)
鷹の爪(輪切り)
白ワイン
アサリ
バター
【調味料】
コンソメ顆粒
【トッピング・飾り】
生バジル
乾燥バジル
【下準備】砂抜きしてあるアサリを購入の時、
アサリはザルに入れ、殻をこすり合わせながら
洗い水気を切ります。
【作り方】
1⃣フライパンにオリーブオイル🫒・ニンニク
みじん切り・鷹の爪を入れ強火にかけ香味
を出します。
2️⃣ニンニクがきつね色になったら、アサリを
入れます。
白ワインを入れ、蓋をし強火で蒸します。
3️⃣アサリを蒸している間に パスタを茹でます。
✨パスタを茹でる時は、1リットルのお湯に
対し、塩は15g～20g入れる。
4️⃣あさりの口が開いたらふたを取り、
中火で汁けが3/4量くらいになるまで煮詰め
ます。
5️⃣バター10gを加え、フライパンを揺すりながら軽く混ぜて白くにごるまでとろみをつけます。(乳化させます)
6️⃣スパゲッティがゆで上がったら湯をきり、
5️⃣に加えます。ごく弱火にかけながら、炒めずに全体をざっとあえて皿に盛ります。
7️⃣お皿に盛り、乾燥バジルをかけたら
ボンゴレビアンコの完成で👩🍳🩷
ふー
しゃっ♪２本目飲む♪パスタ出来たよー♪召し上がりー♪(๑•̀ㅂ•́)و✧#GRAVITY飲み部 #ボンゴレビアンコ
ゆうゆちゃん
#グラビティ料理部
#料理好きと繋がりたい
#ボンゴレビアンコ
アサリたっぷり使って、、
初めて、ボンゴレビアンコ作ってみたよん👨🏾🍳
アサリだけだと物足りないから、
ベーコン🥓とエリンギ🍄入れたよ～☺️
コンソメを隠し味に入れると美味しいよ～✨
【作り方】
1⃣フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、あさり、白ワインを加えてふたをする。中火で2～3分、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
2️⃣鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外:大さじ1)を入れ、スパゲティを加えて、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁を100cc残して水気を切る。
3️⃣
1⃣に唐辛子、スパゲティ、ゆで汁100cc、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをちらす。
まめたろ❄️ྀི
久々の友とランチ🍽
テレビで紹介されたせいか
オープンからすぐ満席のお店
あさりたっぷりのボンゴレ
美味しかった😋
#GRAVITY飯テロ部
#飯テロ
#ランチ
#ボンゴレビアンコ
モラモラ
ボンゴレ ビアンコ！すーごいおいしく作れた！
撮り方とか盛り付け方はあんま良くないけども
おいしいのでヨシ！[大笑い]
#GRAVITY料理部 #ボンゴレビアンコ
ミスト
今日の夕食です！！
『ボンゴレビアンコ』
殻付きのも良いけど、冷凍にあったのでちょっと手軽なアサリのむき身を使っています！！
これはこれで[大笑い]旨
#GRAVITY料理部 #パスタ #ボンゴレビアンコ #おうちごはん
ぴぱちゃ
#ボンゴレビアンコ
アルティメット箱ティ
#ボンゴレビアンコ
#パスタ
これは、むき身のアサリで作ったが故にアサリが所在不明になった「だし醤油香るボンゴレ」ですご査収願います
アネモネ
久しぶりに食べた
ボンゴレビアンコ
イタリアの宝
行ってみますか練馬、両国
#ひとりごとのようなもの
#音楽をソッと置いておく人
#ボンゴレビアンコ
クッキー
見て！可愛いよね！#なにわ男子 #高橋恭平 #道枝駿佑 #みちきょへ #ボンゴレビアンコ
