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ゆうゆちゃん
#GRAVITY料理部
#GRAVITYパスタ部
#ボンゴレビアンコ
🎇💖今夜のゆうゆ✨オリジナルレシピ🦉🥀
🐚🩷ボンゴレビアンコ🩷👩🍳
作りました😊✌️
レストラン🍴みたいにとても美味しく
仕上がりました🥰
ボンゴレビアンコは、
白ワインを使ってあさりをじっくり蒸し上げ、うまみが凝縮したソースを絡めた、南イタリア発祥のパスタの一つです😊
本場イタリアでは
イタリア語で「ボンゴレ」は貝、
「ビアンコ」は白を意味する言葉です🍀
【材料】1人分
オリーブオイル🫒
ニンニク🧄(みじん切り)
鷹の爪(輪切り)
白ワイン
アサリ
バター
【調味料】
コンソメ顆粒
【トッピング・飾り】
生バジル
乾燥バジル
【下準備】砂抜きしてあるアサリを購入の時、
アサリはザルに入れ、殻をこすり合わせながら
洗い水気を切ります。
【作り方】
1⃣フライパンにオリーブオイル🫒・ニンニク
みじん切り・鷹の爪を入れ強火にかけ香味
を出します。
2️⃣ニンニクがきつね色になったら、アサリを
入れます。
白ワインを入れ、蓋をし強火で蒸します。
3️⃣アサリを蒸している間に パスタを茹でます。
✨パスタを茹でる時は、1リットルのお湯に
対し、塩は15g～20g入れる。
4️⃣あさりの口が開いたらふたを取り、
中火で汁けが3/4量くらいになるまで煮詰め
ます。
5️⃣バター10gを加え、フライパンを揺すりながら軽く混ぜて白くにごるまでとろみをつけます。(乳化させます)
6️⃣スパゲッティがゆで上がったら湯をきり、
5️⃣に加えます。ごく弱火にかけながら、炒めずに全体をざっとあえて皿に盛ります。
7️⃣お皿に盛り、乾燥バジルをかけたら
ボンゴレビアンコの完成で👩🍳🩷
18
124
ふー
9101ゆうゆちゃん
#料理好きと繋がりたい
#ボンゴレビアンコ
アサリたっぷり使って、、
初めて、ボンゴレビアンコ作ってみたよん👨🏾🍳
アサリだけだと物足りないから、
ベーコン🥓とエリンギ🍄入れたよ～☺️
コンソメを隠し味に入れると美味しいよ～✨
【作り方】
1⃣フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、あさり、白ワインを加えてふたをする。中火で2～3分、あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
2️⃣鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外:大さじ1)を入れ、スパゲティを加えて、袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁を100cc残して水気を切る。
3️⃣
1⃣に唐辛子、スパゲティ、ゆで汁100cc、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パセリをちらす。
883
まめたろ❄️ྀི
テレビで紹介されたせいか
オープンからすぐ満席のお店
あさりたっぷりのボンゴレ
美味しかった😋
#GRAVITY飯テロ部
#飯テロ
#ランチ
#ボンゴレビアンコ
3164
モラモラ
撮り方とか盛り付け方はあんま良くないけども
おいしいのでヨシ！[大笑い]
#GRAVITY料理部 #ボンゴレビアンコ
253
ミスト
『ボンゴレビアンコ』
殻付きのも良いけど、冷凍にあったのでちょっと手軽なアサリのむき身を使っています！！
これはこれで[大笑い]旨
#GRAVITY料理部 #パスタ #ボンゴレビアンコ #おうちごはん
352
ぴぱちゃ
340
アルティメット箱ティ
#パスタ
これは、むき身のアサリで作ったが故にアサリが所在不明になった「だし醤油香るボンゴレ」ですご査収願います
434
アネモネ
ボンゴレビアンコ
イタリアの宝
行ってみますか練馬、両国
#ひとりごとのようなもの
#音楽をソッと置いておく人
#ボンゴレビアンコ
O sole mio
1733
クッキー
132
フジモン♂ 大阪
#パスタ #ボンゴレビアンコ #豊岡市 #兵庫県
27
モコ
#ボンゴレビアンコ
#飯テロ
425
ミジンコレーベル
アサリのうまみが凝縮〜😋✨
アサリ、ニンニク、オリーブオイル、
白ワイン、バター、黒胡椒、醤油
#ボンゴレビアンコ
#パスタ
#あさり
#おうちごはん
#料理
224
まさりぃ
ここのところ バタバタで
料理する気も 起こらず 久々に 料理
地元産のアサリで ボンゴレ ビアンコに。
ニンニク効かせて 濃厚なアサリの旨味
吸ったパスタと プリっとした 大きなアサリ
一緒に 食べると 最高に 美味しい。
#料理 #GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部
#パスタ #ボンゴレビアンコ
24
しゃけ
#パスタ #ボンゴレビアンコ
21
てらだ
#ボンゴレビアンコ
120
こぱてそ
#ボンゴレビアンコ
#大あさり
#道産アサリ
515新着
yahiro
食べることができる幸せ厚岸産アサリでボンゴレビアンコ
には、甘酸っぱいミニトマトが合いすぎてビックリ
#おつかれGRAVITY
#ボンゴレビアンコ
#GRAVITY料理部
8
ゆいゆいと🍙
完成✨️
麺は北海道小麦使ってんだよ！
GRAVITY
#ボンゴレビアンコ
#パスタ
#独身料理
2
あーちゃん🐉☯️
#サイゼリヤ #ボンゴレビアンコ
9
ラスカル
食べることができる幸せえーと、室温34度。
_(┐「ε:)_
それはさておき、ボンゴレビアンコを食べてきました。久しぶり！
美味しかったです(*´︶`*)
#ボンゴレビアンコ
#ただいまグラビティ
1032
🍎ちゃんひろ🥧
かぁ〜っ、ディ・モールト ベネ‼️‼️‼️
#おうちごはん #ボンゴレビアンコ #あさりの酒蒸し
323
がきむ
GRAVITY日記華金〜✨ウキウキ[泣き笑い]
朝は冷えましたね💦
さて、仕事終わってなんとなくオムライスが食べたいなと思いました
好きなお店はありますが町中までいかないといけないし新しいお店に行ってみようと
ネット検索
お〜[びっくり]何となくここに決定
行ってみました〜
が、オムライス無いじゃん💦
以前のメニューにはあったっぽいけど[目が回る]
気を取り直してボンゴレビアンコのパスタにしました🍝
貝類は苦手だけど貝から出る出汁は美味しいですよね[ほっとする]
満足満足✨😋
最後の写真は移動途中です🚗
本日金曜日もお疲れ様でした✨
明日休みの方は充実した土曜日を
お仕事の方はお疲れ様です🙇
お怪我なく乗り切ってください
応援しています📣[大笑い]
#お疲れGRAVITY #日常のぬくもり #GRAVITY飯テロ部 #ボンゴレビアンコ #パスタ
お疲れ様。
3044
Mitsu
#ラーメン
#ボンゴレラーメン
#ボンゴレビアンコ
16
TONY
得意料理ボンゴレビアンコって言って良いかな？
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