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款冬
冷蔵庫にあった大根、ゴボウ、ニンジン、長ネギ、蓮根、長ネギぶっ込み、その未来すら考えずに煮込みました。
凍り豆腐と適当に余ってたキノコ類等をさらに加えてから日本酒と醤油で味を整え
「そうだ！鱈汁にしよう！！」
と思いつき、冷凍してた鱈の切り身を下処理してから投入しまたが…
思いのほか鱈の量が少なくて鱈感が無かったので、明日はこれに竹輪を咥えてストローのように吸う事にします。
くっころ…
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ひきわり納豆
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🪽天使Stella
滋養強壮に良いスープのご案内です。
①沸騰したお湯を用意します。
昆布を入れます。
②大根、にんじんをすりおろします。
③梅干し、味噌、ひと掴みのお塩を入れます。
大分薄味なので味気なく感じるかもしれませんが身体の中の不要な油分や毒素を押し流してくれます。
もうひとつのスープ
①豆腐屋さんの無調整豆乳を用意
沸騰したお湯に白だし、昆布、しょうが入れます。
②蓮根すりおろし、にんじんすりおろしを
入れます。
③（あれば野菜屑の出汁をとります。）
④天然塩、天然の醤油を入れます。
⑤お好みで味を調整してください。
風邪をひいた時の歌
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ゆうき
宅飲みしにきた。
リクエストは鶏ちゃん焼き。
本格的なのは食った事ないが要するに、
鶏の味噌野菜焼き。
なんとなくクッキング開始👩🍳
オリジナル味噌ダレ
・こうじみそ
・醤油
・酒
・みりん
・にんにく
・しょうが
・豆板醤
・一味唐辛子
ただ、タレの味見でパンチが無かったので、
前、BBQの時に作った、
余りの赤味噌ダレとブレンドしたら美味さ爆発
焼き始めて、味変にバターを入れても美味しかった。
野菜はキャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、長ネギ、しめじである。
#GRAVITY飲酒部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理男子 #料理 #料理男子
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すッごォい💋たぬ吉
ひどく咳き込んでるし、喉がヤられて声がカッスカス。
物流業従事者だけど、お客様との会話にもなかなかに難儀してる模様。
斯様な状態だから食欲がないけど肉が食いたいなどとフツーにおぬかしあそばすが、言ってる事矛盾しまくってねえか？
【火曜】
じゃが芋 拍子木切り
玉葱 テキトーにスライス
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
蓮根、生姜、大葉 みじん切り
じゃが芋玉葱ぶなしめじを炒め合わせ、和風な感じ？の合わせ塩で調味
（ドンキで買った『ふ～塩』使用）
鶏挽肉、料理酒、醤油、水でふやかしたパン粉、蓮根、生姜、大葉、魚粉だしを練り混ぜて焼く
両面が焼けたら合わせ調味料（みりん風調味料、醤油、粉山椒、片栗粉）を投入
なつくね的な何ぞ
【水曜】
大根、人参、玉葱 賽の目切り
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
舞茸 軸のとことかさ？本体？に分け、軸のとこを粗みじん切り
豚切り落とし肉 テキトーにスライスして業スーで買ったハーブ塩と舞茸の軸部分を揉み込んでおく
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせ煮込んでコンソメで調味したごろごろスープ？で夕飯。
食欲もないし大根も残ってたし丁度いいわ。
今夜の分にはアスパラと白菜とミニトマトを加えてみようかと思案中。
カレー粉を加えるかは決めかねてる。
土曜が胃カメラだからあわよくば金曜夜までこれでもたせられねえものか、と考えるぐらいにはズボラなんだよな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#ダラッケー
#犠牲者は常に夫
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なかっち
半分の500gの牛スジ煮込み🎵
ネギ青い所と生姜でさっさと下茹でした牛スジを炊飯器で通常炊き。
大根 コンニャク 人参 ゴボウをその間に下処理。
炊き上がったら、深めのフライパンに三温糖もしくはザラメに水少々加えて、カラメル状にする。これがポイントかな？
そこにみりんと醤油、ちょい麺つゆいれて、牛スジ他追い生姜とちょいニンニクをいれて絡めてそこに牛スジの煮汁。
コトコトと煮汁が半分以下になるまでアルミホイルで蓋をして、煮詰める。
めっちゃ美味しい牛スジ煮込み完成🎵🎵♥️
1017
きのした
晩御飯後輩と食べに行くんだった[びっくり]
まあ、保温して明日やな。
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🐲興風龍之介🐉
オリーブオイルと色々ハーブ。
テキトーにスパイスと漬け込んだら、
フライパンでこんがり焼き目をつける。
ジッパー付きの冷凍袋に入れて、
空気を抜いて密閉。
炊飯器に熱湯と水を半々入れて、
冷凍袋ごと投入。
約1時間放置したら出来上がり。
出汁の効いたカンタン酢に九州の甘いお醤油混ぜたタレが美味しいよ。
ローストには日本の山葵より、
ホースラディッシュがあうね。
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