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にたまご

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夜ごはん(˙˘˙*)

ポークシチュー マスカルポーネ添え、エビとホタテとアボカドのサラダ、鶏レバーのコンフィ、手作りチーズパンとクルミパン♪

シチューに残ってたマスカルポーネ乗せたらめっちゃ美味しかった(*゚∀゚*)✨
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さにぃ

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#初投稿 #GRAVITY料理部
今日からGRAVITYはじめました!初投稿で一番好きな料理をシェアします!#押し鮨 #鯖寿司 #鶏レバー
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ミニ

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#自分らしく生きる #小さな幸せ #笑って生きよう #ひとりごとのようなもの #おうちごはん

おはようございます。

 一昨日の賑やかな時間を経て、昨日は静の日に?

 氷点下の朝、庭の隅にある物置の大掃除。

 あるある要らないものたちが・・・。
 とりあえず庭に全て出して、吟味笑
 臼だけはびくともせず笑

 一つ処分すると、自分の中の執着が一つ消えていくかのよう。
 
 自分の中にもたくさんの執着や期待が溜まってる。

 手放さなきゃと思うのに、なかなか勇気が出せない。
 手放したとしても、きっとその生活に次第に慣れていくのはわかっているのになぁ。
 そして、ジムのあとゆっくりコーヒータイム☕️
 これが私の静の時間で至福の時間。

 人に何かを伝えたい時、言葉で伝えられるのは7%だそうです。
 どうせ伝えるなら苦手な人に嫌われない為の飾り言葉ではなくて、伝えたい人に素直な気持ちを伝えるためにたけ言葉を放ちたい。

 今日は月曜日。
師走もあっという間に過ぎていきますね。
 それでも焦らず、目の前のやるべきことのひとつひとつに丁寧に取り組めますように。
 言葉で伝えきれないことは行動で伝えられたら素敵です。

⭐️昨日の夕食
時々食べたくなる峠の釜飯風。
そして豚汁風。鶏レバー煮etc
冷蔵庫にあるものだけで作るのでみんな◯◯風笑
⭐️昨日の空
⭐️いろいろな物が届きます。りんごは二段入っていてびっくり🍎感謝です。
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ツキミソウ

Novelbright

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kany-A

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イオンの国産鶏レバーの赤ワイン仕立てが美味し過ぎて、イオン行くたびに欲しくなるやつ。
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くろ♂プラトー

くろ♂プラトー

うめぇ
#鶏レバー
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にたまご

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夜ごはん(˙˘˙*)

れんこんとニラと豚バラのスタミナ炒め、サーモン麺、鶏レバーの時雨煮、オクラの煮浸し、お味噌汁(舞茸、豆腐、ワカメ、ネギ)♪

子供がモッパンで見てからサーモン麺にハマって、うちではサーモンのお刺身をこうやって食べます∩^ω^∩
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よちき

よちき

これだけ食べて5000円は安すぎ
天文館のお気に入りの居酒屋
特に鶏レバーのちょい炙りふわふわ過ぎ!
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コンソメ

コンソメ

水曜日の晩ごはん𐩢𐩺

❀スペアリブ
❀鶏レバーの甘辛煮

スペアリブははちみつを加えじっくり煮込みました、鶏肝は牛乳にしばらく漬け込みくさみを抜いてます!!
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ひーくん

ひーくん

ブリ刺身

メンチカツ

玉子ポテトサラダ

鶏レバー煮付け

サッポロ黒ラベル🍺

ウイスキー好きの方に
教えていただいた
バスカー🥃
買ってみました🤗

美味しいですねぇ☺️
飲み過ぎ注意です😅
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愚痴💫

愚痴💫

鶏レバーの焼き鳥げっちゅ
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𓍯✞𝕞𝕒𝕚✞𓍯

𓍯✞𝕞𝕒𝕚✞𓍯

鶏レバーのしぐれ煮好きだったのになかった😇😇😇クソー( *`ω´)
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にたまご

にたまご

夜ごはん(˙˘˙*)

ビーフシチュー、エビと半熟卵のサラダ、鶏レバーのコンフィ、ポテトとチキンのディップとバゲット♪
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あねろん

あねろん

鶏レバーパテの作り方
鶏レバー 300gくらい
セロリ 1本
ニンニク ひと玉
玉ねぎ 半玉
塩 小さじ1
コンソメ ひとかけら
ローリエ 1枚
ブラックペッパー お好み
バター10gか鶏油またはラード
水 300ml
ワイン 200ml

ニンニクは剥いて丸々でOK
玉ねぎはみじん切り
セロリはザク切りでOK

フライパンに水 ワイン以外をいれて炒める
全体的にしんなりしたらワインを加えひと煮立ちする。
ふつふつとしたら水を加えて水気が少なくなるまで煮る。
水気が少なくなったらミキサーにかけて完成[疑っている]
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あねろん

あねろん

レバーペースト好きな人は鶏レバーで作るのオススメよ[ほほえむ]
安いし美味いし結構な量できる[笑う]
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きのこ

きのこ

ビタミンAへの独り言

マーガリン…ビタミンA効力、バターよりも低かった。

100g辺り
バター 520μg(βカロテンは、190μg)
マーガリン 25μg(βカロテンは、300μg)

結構前に、栄養成分表を見て、
「何この高さ!」って驚いてたけど。
今調べると、あんまり大した事無いな、と。

レバーの方が、1食辺りのビタミンAの方が高いかな。各100g辺り…
牛レバー 1100μg
豚レバー 13000μg
鶏レバー 14000μg

成人のビタミンA上限摂取量は3000μg

脂溶性ビタミンなので、体に分散して貯蔵されるとかなんとかで、常食しなければたぶん大丈夫でしょ。
(過剰摂取すると、頭痛、吐き気、などが起きる。肝障害も出るとか。)

レバーか。
レバー燻製も良いし、串焼きも良いし、
ケチャップ煮込みも酢で臭さが飛ぶだろうし。
美味しいんだよな。
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いおり

いおり

貧血対策に鶏レバーを定期的に煮るんだけど映えなさすぎる
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すぅみぃ

すぅみぃ

めちゃくちゃ食いかけ注意⚠️
普段飲まないけど、たまには1人晩酌もいいよねぇ
おつまみ食べつつ炊飯待ちしてたけどご飯炊けたし、ちょびっと食うかぁ〜
豚ハツ&鶏レバー低温調理
臓物ぱーちー🫀
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