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不如帰
鶏ももひき肉1.5kg
豚ひき肉0.5kg
生姜 お好みの量
全卵 3つか4つ
塩 20ｇ以下でお好みの量
酒 30ccくらい 気分
みりん ひとまわし
マヨ 大さじ2
玉ねぎすりおろし 2玉※
※(すりおろしたらふきんで水分を固くしぼる)
こいつらをボウルで粘るまでよーく混ぜ
好きな人は刻んだ大葉も混ぜ
成形して軽く下茹
(今日はつくね丼用にミニハンバーグ型)
フライパンで焦げ目をつけ
そこに砂糖0.5:酒1:みりん1:醤油1
を基本にお好みで味噌とか入れて
つくねに味を絡め
つくねだけ取り出し
煮汁に水溶き片栗少々
煮汁がとろっとしたやつを回しかけ完成
前述の温泉卵をONしたら最強
お弁当のおかずにも常備菜にも
分量はどうでもいい
鶏ももと豚の合い挽きで作ること
玉ねぎはすりおろしてしぼること
粘るまでしつこく混ぜること
つなぎに片栗粉は入れない派もいる(俺)
隠し味にマヨ
つくねを下茹した汁は捨てずに味覇でもぶち込んでスープとすること
大切なのはこれだけ
4
31
不如帰
回答数 6711>>
まあもちろん醤油入ってるが
酒1
味醂1
中ザラ2（三温糖でも大丈夫）
味噌1
醤油1
こいつを沸騰させながら混ぜ
砂糖で沸騰の泡に粘度が出たくらいで
水1
混ぜて火を止め冷ます
ついでにつくねだ
冷ましている間で作れるぞ
鶏ももひき肉 200ｇ 胸よりももが美味い
豚ひき肉100ｇ 合い挽きダメ
これに１%の塩 つまり3g
パン粉 10ｇから20ｇくらい気分で
長ネギ1/2本 みじん切り フープロでいいよ
全卵１個 めんどくせぇから全卵
マヨネーズ 10ｇ なんとなくそれくらい
牛乳か水 パン粉と同量
粘りが出るまで混ぜてください
したらば丸めてたっぷりのお湯で茹でます
がん取り（ひき肉握って人差し指と親指の輪っかから残り3本で押し出すの搾乳的なやり方なの）
出来ない方はスプーン2本でやりましょう
沸騰したところに落とし
つくねが浮いたらざる等に上げてください
茹で汁も白だしとわかめでも入れたら美味い汁が作れますので出来れば捨てずに
したらば焼きます
茹でてあるから焼き色着くくらいで
作ったタレは絡めてもよしかけてもよし
マジでうめえのでお試しあれ
222
すらは
明日の弁当の残り煮汁で卵とじ🥚
具は玉ねぎ&鶏ももひき肉🧅🐓
かなり塩味強いかと思ったら意外とお優しい味😇
無駄にはせんぞ、その煮汁！
10
み
31
꒰ঌチキン㌨໒꒱🦀
鶏ももひき肉 約500g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
◯片栗粉 小2
◯塩 小1/2
＜和風ソース＞
◎醤油 大2
◎みりん 大2
◎砂糖 大1.5
◎白だし 大1
◎片栗粉 小2
◎水 50mL
アロエ
超偏食の息子が数少ない食べられるメニュー「つくねバーグ」にここぞとばかり野菜やら粉末を混ぜ込む母です[大笑い]
入っている食材(自分の記録用)
玉ねぎ
にんじん
しいたけ
豆腐
ひじき
長芋
レンコン
オートミール
大豆きなこ
青汁粉末
生姜
鶏ももひき肉
鶏むねひき肉
卵
これを冷凍して毎日食べさせてます。
唯一摂取している野菜[冷や汗]
あとなに入れられるかなー
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おすすめのクリエーター
不如帰
読み仮名:ほととぎす
趣味：釣り 直火焼き 食べる事
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すらは
忙し。
食いもんで誘惑する係。
大体仕事で疲れいるか二日酔いで死んでるか。
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アロエ
9歳娘ちゃん♀と、発達ゆっくりの息子くん7歳♂
息子の学校行き渋り日記になりつある(^^;;
ダンナの愚痴多め
手抜きバンザイ
常に低空飛行、ゴロゴロ、ドラマ、お笑い、高校野球が生き甲斐。
共感さんと繋がりたい。
⭐︎出会いは求めていません！
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꒰ঌチキン㌨໒꒱🦀
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
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み
子宮体癌から寛解？した30代。
23'8月から10月まで鬱で休職。24’7月からまた休職して24’10月に復帰したら職場に居場所がなくなった🥲
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