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センチメンタルフール
例によって二度寝。
朝のミチロウ散歩もまだこれから。
今の職場で働き始めて約5か月。
元々、料理も趣味な一環だったので飛び込んだ調理の仕事。
、、、苦労の連続でした。
料理が趣味とか言っても、それは所詮趣味。
自分の好きな料理を自分の好きな味付けで、たま〜に作って喜んでいたレベルで、現職場では、ピーク時には、次から次へとオーダーが入り、次から次に調理し、盛り付けし、ホール係の人に渡すします。
最初の頃は、
盛り付けが雑だとか、
「冷」じゃなくて「温」よとか
「そば」じゃなくて「うどん」よとか
間違いを指摘され作り直したりとかしょっちゅうでした。
レシピが頭に入って無いオーダーが来ると、一瞬、頭が空っぽになり、慌ててレシピを探して一生懸命にレシピを見ながら調理、盛り付けしてたもんです。
調理するためには、必要な食材を必要分事前に準備してしておかなきゃならず、ましてや、調理するための設備一式を稼働させておかなきゃなりません。
最近時、これら全般の仕事を、割とてきぱきとそつなくこなしている自分の事を、職場の周囲の方々から
褒められる
事も多くなりました。
必ず、
「最初はどうなる事やらと、心配ばかりだった。」とか
「絶対、長続きせずに辞めて行くと思ってた。」とか、
そう言う前置きが有った上での事です。(苦笑)
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みやざわ
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