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kei
グレープフルーツと魚介の組み合わせが大好きでこれまでも色々なレシピを投稿してきたけど鯛とグレープフルーツもかなり良い。
そして醤油と生姜を使った和風の要素が入ったドレッシングがめちゃくちゃ合うんだ。
クリスマスディナーの一皿にもオススメ。
華やかだし「洋」づくしのなかにこんな感じのさっぱりした「和」な味が一皿あるとディナーの構成に幅が出て素敵だよ。
ぜひ今年のクリスマスに保存して作ってみてね。
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【レシピ】2人分
鯛…150g
グレープフルーツ…1個
ベビーリーフ…適量
アーリーレッド…1/4個
☆醤油…大さじ1
☆白ワインビネガー…大さじ1
☆オリーブオイル…大さじ1
☆生姜チューブ…2㎝
①.鯛を平切りにアーリーレッドは薄切りにしてグレープフルーツは皮を剥く。
②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿にベビーリーフをしき、鯛、グレープフルーツ、アーリーレッドを盛り付けたら②のドレッシングを回しかけて完成。
《ポイント》
♢鯛は少し厚みがある切り方にするとグレープフルーツと一緒に口に入れた時の食感が良いです
2
125
kei
「簡単に出来るけどクリスマスに出しても恥ずかしくないチキン料理」をテーマに作ったよ。
手に入りやすくてリーズナブルな手羽元を使ってるから普段の献立にもぜひ。
ローズマリーはあれば、無ければ入れなくても大丈夫。
子供も好きな味だと思うから家族みんなで楽しめるよ。
うちの娘もたくさん食べてた。
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【レシピ】2人分
手羽元…6本
☆料理酒…大さじ1
☆醤油…大さじ1
☆はちみつ…大さじ1
☆にんにくチューブ…2㎝
☆生姜チューブ…2㎝
☆ローズマリー…1本
レタスなどの葉物…適量
レモン…1かけ
①.手羽元をフォークで数箇所刺してポリ袋に☆と一緒に入れて揉み込み、10分置く。
②.クッキングシートをしいた天板に皮目を上にして並べ、220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
③.葉物野菜と一緒に皿に盛り付けてレモンを添えたら完成。
《ポイント》
♢ブラックペッパーはお好みで
1105
こ〜ちゃん🌱
**辛くないプルコギ♡子供も安心して食べられるレシピ**
このプルコギは、コチュジャンを使わないので小さな子供でも安心して食べられます。大人は、後から自分のお皿で辛さを調整して楽しんでくださいね。子供たちの反応は正直で、美味しければどんどん食べてくれるはずです。
**材料**
- 牛肉：330g
- 人参：1本
- ピーマン：2個
- 玉ねぎ：1個
**漬けダレ**
- 醤油：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- 酒：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- ゴマ：大さじ1
- 生姜（チューブ）：5cm程度
- 塩こしょう：3ふり
**作り方**
1. ☆印の材料をすべて混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。
2. 牛肉は一口大に切り、人参、ピーマン、玉ねぎは細切りにします。
3. 切った野菜を漬けダレに入れて、全体をよく混ぜ込みます。30分ほど漬け込んで味をなじませます。
4. フライパンを熱し、油を敷いてから漬け込んだ材料を入れて炒めます。
5. 材料に火が通ったら、出来上がりです。
家族みんなで楽しんでくださいね！
今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
565こ〜ちゃん🌱
**辛くないプルコギ♡子供も安心して食べられるレシピ**
このプルコギは、コチュジャンを使わないので小さな子供でも安心して食べられます。大人は、後から自分のお皿で辛さを調整して楽しんでくださいね。子供たちの反応は正直で、美味しければどんどん食べてくれるはずです。
**材料**
- 牛肉：330g
- 人参：1本
- ピーマン：2個
- 玉ねぎ：1個
**漬けダレ**
- 醤油：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- 酒：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- ゴマ：大さじ1
- 生姜（チューブ）：5cm程度
- 塩こしょう：3ふり
**作り方**
1. ☆印の材料をすべて混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。
2. 牛肉は一口大に切り、人参、ピーマン、玉ねぎは細切りにします。
3. 切った野菜を漬けダレに入れて、全体をよく混ぜ込みます。30分ほど漬け込んで味をなじませます。
4. フライパンを熱し、油を敷いてから漬け込んだ材料を入れて炒めます。
5. 材料に火が通ったら、出来上がりです。
家族みんなで楽しんでくださいね！
今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
159こ〜ちゃん🌱
厚揚げと九条ネギの生姜焼き
九条ネギの苗が、いつも立ち寄るホームセンターの入口近くに並んでいました。何気なく手に取り、そのまま家に連れて帰ることにしました。九条ネギといえば、スーパーでは普通のネギより少しお高めなので、これまであまり手を出したことがありませんでした。でも、苗なら育てる楽しみもありますし、ちょっと贅沢な気分が味わえそうだと思ったのです。
庭のプランターに九条ネギの苗を植え、水やりをしながら見守る日々が始まりました。風に揺れる細い葉が「サラサラ」と音を立てるたび、どこか愛おしく感じました。数ヶ月が過ぎ、青々と育った九条ネギをついに収穫する日がやってきました。土の香りをまとったネギを手に取りながら、なんだか誇らしい気持ちになりました。
その夜、さっそく収穫した九条ネギを使って料理を作ることに。選んだのは「厚揚げと九条ネギの生姜焼き」。台所で九条ネギを刻むと、シャキッとした音が響き、ほのかに香る独特の甘さに、思わず笑みがこぼれます。厚揚げをフライパンで焼くと「ジュッ」と香ばしい音が立ち、そこに九条ネギと生姜を合わせると、部屋中に食欲をそそる香りが漂いました。
その日は、幼稚園児の孫がママの実家に泊まりに行っており、久しぶりに大人だけの静かな夜を迎えていました。そこで、普段は控える少し濃いめの味付けに挑戦し、この料理をおつまみにお酒を楽しむことにしました。一口食べると、九条ネギのやわらかな甘みと生姜のピリッとした風味が口いっぱいに広がり、心もほっと温まりました。
「カリッ」「ジュワッ」と食材が奏でる音や、ネギの緑が鮮やかに映える皿を眺めながら、ふと「次は孫が帰ってきたら、もう少し優しい味付けで作ってみようかな」と思いました。小さな苗が、こんなに素敵なひとときを運んでくれるとは、最初に手に取ったときには想像もしていませんでした。
九条ネギと向き合った小さな冒険が、心にぽっと灯る暖かさをくれた、そんな一日でした。
主な材料（2人分）
厚揚げ：1枚
九条ネギ：適量
調味料：醤油、みりん、砂糖 各大さじ1、生姜チューブ少し
作り方
1. 下準備
厚揚げを8等分、九条ネギを斜め切る。
2. 炒める
フライパンで厚揚げと九条ネギを中火で焼き、厚揚げに焼き目をつける。
3. 味付け
調味料を加え、水分がなくなるまで絡め
654こ〜ちゃん🌱
やみつき！厚切り豚肩ロースの甘辛スティック😋
簡単に作れるお弁当向きのおかずです。豚肩ロース肉をスティック状に切り、甘辛いタレで味付けし、ごまを振って仕上げます。冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりです。他の部位や鶏肉とかで作ってもいいかな?
調味料としては、砂糖、醤油、酒、みりんを使い、にんにくと生姜を加えることで、しっかりとした味わいになりますね😁
材料:
豚肩ロース肉: 4枚(200g)
塩、胡椒: 少々
片栗粉: 大さじ2と1/2
サラダ油: 大さじ2と1/2
砂糖、醤油、酒、みりん: 各大さじ1と1/2
にんにくチューブ、生姜チューブ: 各2㎝
いりごま: 適量
作り方:
1. 豚肉をスティック状にカットし、塩胡椒する。片栗粉をまぶす。
2. フライパンで豚肉を焼く。
3. 豚肉を取り出し、フライパンの油を拭き取ってからタレの調味料を入れ、煮絡める。
4. ごまを振りかけて完成。
654こ〜ちゃん🌱
神戸市で大人気の給食メニューのプルコギを、TikTokの短い動画で見かけて、さっそく真似して作ってみました。動画ではリンゴをすりおろしてタレに混ぜていたのですが、我が家にはリンゴがなかったので、子供のリンゴジュースを少し拝借して代用しました。子供に喜んでもらいたくて作った料理です。
ただ、少し辛さが足りないかもしれないので、大人は食べるときに各自でコチュジャンを足して味を調整しました。
今回、子供に少しでも美味しく食べてもらいたくて作りましたが、大人の好みに合わせて調整できるのも良いポイントですね。家族が笑顔で食べてくれるのが一番の幸せです。
今日も笑顔になれるといいですね😁
材料
牛こま肉：300グラム
人参：1本
玉ねぎ：1個
ピーマン：2個
胡麻油：少々
白いり胡麻：少々
つけタレ
酒：大さじ3
みりん：大さじ3
醤油：大さじ3
コチュジャン：大さじ1
生姜チューブ：3cm
ニンニクチューブ：3cm
リンゴジュース：100ミリリットル
作り方
1. まず、つけタレの材料を全て混ぜ合わせます。
2. 牛肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れてタレを加え、軽くもみ込んでおきます。
3. 玉ねぎ、人参、ピーマンを食べやすい大きさに切り、胡麻油でしんなりするまで炒めます。
4. 野菜がしんなりしたら、タレごと肉をフライパンに加え、火が通るまで炒めます。
5. 最後にお好みで白いり胡麻をふりかけて、完成です。
154
石塚洋二郎
すげぇなあ日本人は。
左上はこないだいただいたちりめん山椒ですが、あとはこれ米とのりだけなのよ。
絵的になんかよさそうなもん食べてる雰囲気出せる。
炊飯器に乾海苔とだしの素と麺つゆと生姜チューブちょっといれて炊いただけ。
そんで山椒をかけて食べますのよ。
ちなみにテーブルの右側はごちゃごちゃに散らかってますです。
#GRAVITY日記
2751こ〜ちゃん🌱
今日は子供家族がいないので、妻との2人分の夕食。久しぶりに東京から帰ってきた息子と孫は、イルミネーションを見に出かけていた。残った家には、ゆっくりとした空気が流れている。
「すりおろし…ガーっと気持ちいい音だな」大根おろしをフードプロセッサーで作ると、どんどん進む。柔らかな手触りの小さめにカットした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼くと、「ジュワッ」と心地よい香ばしい香りが広がった。
「めんつゆ、生姜、大根おろしも加えて…よし、これでふっくら仕上がるぞ」と独り言を呟きながら、煮汁をくるくると混ぜる。プツプツと煮立つ音とともに、キッチンにはほんのり甘い香りが漂う。
やがて、夕食がテーブルに並ぶ。今日は妻とふたりきり。いつもは賑やかな食卓も、こうして静かに味わう時間もまた特別だ。
「いつも美味しいね」と妻がほほ笑む。「ありがとう」と返しながら、こ〜ちゃんもその言葉にほっとする。遠くでは、イルミネーションを楽しむ孫の笑い声が聞こえてくるような気がした。
ふたりで食べるみぞれ煮には、大根おろしのさっぱりとした優しさと、こ〜ちゃんの家族を思う気持ちがたっぷりと詰まっていた😅
材料
鶏むね肉）: 1枚（190g）
大根: 1/3本（450g）
塩こしょう: 少々
片栗粉: 大さじ1.5
サラダ油: 大さじ1
細ねぎ（刻み）: 適量
調味料
めんつゆ（3倍濃縮）: 50cc
生姜チューブ: 小さじ1
作り方
1. 大根おろしを作る
大根は皮をむき、すりおろします。フードプロセッサーを使って時短しました。
2. 鶏むね肉の下準備
以前に料理をした時に余ったものを小さめにカットして冷凍しておいたものを使いました。ボウルに入れ、塩こしょうをふって下味をつけたら片栗粉を全体にまぶします。
3. 鶏むね肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに固めて中火で鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 煮込む
めんつゆ、おろし生姜、大根おろしをフライパンに加え、全体になじませたら3分ほど煮ます。
大根おろしの水分が少ない時は少し水を入れてください。
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ひなぎく
310
たー
材料は
豚ひき肉 300グラム
餃子の皮 50枚
ニラ 4束
白菜 2枚
調味料は
しょうゆ
にんにく チューブ5センチ
生姜 チューブ5センチ
塩 大さじ1
こしょう 少々
タレはポン酢でいただきます〜
720
とろろがおきんぐ🍖
チューブのにんにく
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冷凍のごぼう
冷凍のれんこん
千切りで売ってるキャベツ
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石塚洋二郎
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ひなぎく
今世ではちゃんとします。
自分が1番自分の味方で理解者です。
呟きは損得勘定なく自分のために呟くことが多いかも知れません。
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こ〜ちゃん🌱
アウトドアが大好き㊚。普段は小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
休日は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。料理も得意で、釣った魚を使って美味しい料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っているので、ぜひ投稿を見ていただけると嬉しいです。いいね❤️もよろしお願いいたします。フォローもどうぞフォロバ100%
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kei
10分で出来るイタリアンレシピ
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