井村屋カステラの日和菓子をはじめとした様々な食品関連事業を行っている井村屋グループ株式会社のカステラはカステラ 日本有数の流通量を誇り、昔ながらのこだわり製法とシンプルな原材料で、卵の味わい豊かにしっとりと焼き上げていることから、しっとりと焼き上がったカットサイズのカステラが「1」に見え、横から見ると焼き目の入った上面、真ん中の黄色い部分、下面の三層が「111」に見えることから同社が11月1日に記念日を制定しております。併せて、カステラ カステラは秋から需要が高まり、紅茶にも合う事由から紅茶の日と同じ日に記念日が設けられております。
