虎ノ門 アトリエコータさんのパフェ。目の前でアメの糸を作って、組み立ててくれるパフォーマンス。やっぱり美味しい。1年にいっぱいパフェを食べ歩くけど、心を動かされるパフェに共通することは、最初にどっから食べていいかがわからない。このキレイに組み立てられたアートを少しずつ崩していくときの背徳感と、味変していく美味しさ。だからパフェがまた食べたくなる。逆に、パフェの中からコーンフレークが出てきた時には心が萎えてしまう。(コーンフレーク自体は美味しいんだけど。ね)
