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ktm♪（K）
今日は「天下一品京橋店」さんへ🤗🍜
前回京都の本店へ行った時に食べたやつを再現してみようと思ってどて焼きセットにこってりを注文！🤓
最初にどて焼きとご飯大が運ばれて来て我慢しようものの食べてしまった！😫
その後にこってりがやって来た！🤤早よ早よ
まずは何もせずにスープを一口！
なるほど！やっぱり本店とは違う！🧐
本日よりスープがサッパリしてる！
ここでどて焼きとニンニクを投入！🤓
うん！本店らしくなった！😃
ご飯にワンバンさせたながら麺をしばいて…
で、チャーシューを巻きながら米！
どて焼き乗せながら米！
スープかけながら米！
最高！これぞ至極の一杯🍜✨
何事も腹八分目！
こんぐらいにしとったろ！🤣
こってり食べたら対に醤油が欲しくなる！😫
個人的に今欲してるのは東京の東十条にある「机上の空論」か「東京ラーメン マリオン」！
理想は上の「珍々軒」か「丸長中華そば」🥺✨
とりあえず何時までか調べる🤔
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメン
#ラーメンは健康食
#麺タルケア
23
458
ktm♪（K）
長尾中華そばさんへ向かう途中にたまたま見つけたので行く事に！🤓
久しぶりの味噌ラーメンでわくわく🤤🍜
今回は普通の味噌ラーメンを注文
調理場を覗くとフライパンでちゃんと野菜とお肉を炒めてて本格的な味噌ラーメンやん！とヨダレを垂らして待つ事5分ほど🥺
綺麗な黄金色の味噌ラーメンが到着！
スープを啜ると香ばしさと共に濃厚な味噌が込み上げてくる！
凄い！圧巻！
スープ飲む手が止まらない！😫
麺は中太の縮れ麺
味噌ラーメンでは定番の麺🤓
これがスープによく絡んで美味しいの！😫
卓上にある柚七味で味変
やまつ辻田の山椒なので凄くスパイシー！
香りよくベストマッチで美味しくスープの一滴まで頂きました！🤗
美味しい味噌ラーメンも食べた事やし次は鬼退治でも行くか🧐
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7378ktm♪（K）
そして大好きな「ストライク軒」さんへ🚶♂️🍜
自分の投稿にちょいちょい出てくる大阪のノスタルジックラーメンと言えばココ！
昔ながらの東京ラーメンでほんまにやばいと思う🤔
皆んな鶏白湯＋ハマグリのシンカーを頼むけど、個人的には醤油のストレートが1番うまいと思う！
ちなみにつけそばもあるけどそれもめっちゃうまいw
ほんまにここの醤油のスープが凄すぎる
ワンチャン大阪で1番うまいかもしらん🤔
麺とのバランスも凄い
東京のラーメンも色々と行ってるけど適当なお店よりしっかりしてると思う
感覚で言えば秋葉原の青島食堂さんより
いつでも行きたいと思う😫
もし醤油作るならこれを目指さないとなー🧐
大阪のラーメンはスープがペラペラで醤油に力を入れて持ち上げてるイメージ
逆に東京ラーメンはスープに力入れて醤油で支えてるイメージ
そりゃめんつゆ伸ばして飲むよりは鍋後の出汁に醤油入れた方がうまいやろって話し😩
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11358ktm♪（K）
ここは恐らく京橋で最初にできた鶏白湯のお店だと思う🤔
ちょうど鶏白湯が流行り出した頃だったはず🙄
いつもはニンニクマー油の入った黒鶏白湯を注文するけど、今日は海老鶏白湯を注文！🤓
乾燥した小さい干しエビが沢山入ってて香りが凄い！
スープ自体は鶏白湯！
でも海老の風味がする独特のお味🥺✨
麺は２種類あって平打ち麺と細麺！
今回は平打ち麺で🤓
もちろん替え玉は細麺！🤣
トッピングはチャーマヨ丼！
ここのチャーシューが変わってて鴨肉の燻製が出てくる！🧐
これを小さい角切りにした丼が出てきてマヨネーズはお好みでかけるやり方！
マヨラーなので少し多めに！
卓上にライチ酢があるんやけどそれを少し垂らすと凄くさっぱりしてまたうまい！！
最後まで海老の風味がする至極の一杯でした🥺✨
明日仕事終わったら東京へ向かうぜ！
22日麺活誰かしませんかー？
メッセージ待ってます🥺🥺🍜
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290ktm♪（K）
何と！今回はグラ友さんと初の麺カツで一緒に連れてきて頂きました！🤗
ありがたや！ありがたや！🍜
本場の久留米ラーメンを食べるのは初めてなのでめっちゃ楽しみ！
しかもめっちゃ上手くてノスタルジックとの事！🥺✨
絶対好きなやつ！🤣
さっそく！
店内にはセルフで小鉢が置かれててプチ手料理が頂ける仕様になってます！😃✨
おかんの手料理って何でこんなに美味しいの？🥺✨
肝心のラーメンは450円と破格にも破格！
本格久留米ラーメンがこのお値段で頂けるなんて神すぎる！😳🦀
スープが…スープがめっちゃうまい😭
うまくて涙が出てくる
手料理もラーメンも安くてうまいなんてこの上ない！！！
久留米ラーメンに感動！
連れてきて頂いてありがとうございます！🥺
他にもおすすめがあるとの事で次はそちらに！🏃♂️🏃♂️🚗
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6272ktm♪（K）
旅帰りなので一発目はいつも通り大好きな「えびす」さんへ！🥺✨
ここで大きくなったようなもやからどっかの帰りに絶対食べたくなる！
おかんの味的な🥺
安定の出汁！
うめー！
京橋来たらここよろしくです！😫✨
ラーメンもうまいので🤣
2日間で凄く為になった！
自分の成長感じるなー🤔
後は明日またお店なので頑張ります！
めっちゃ食ったし食った！🤣
雨にも打たれたし綺麗な空気も吸えた！
それだけで十分なのにワクワクが止まらない！
明日どこにラーメン行くか考えて寝ます！🤤🍜
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11261ktm♪（K）
そうだ！蟹を食べに行こう！🤔🦑
夜ラーメンはグラ友さんとグラ友さんのお店へラーメンへ！
と少しややこしい🙄🤏
前回お世話になったグラ友さんが勤めているお店「crab台風。」さんへ🤗✨
前々から約束していたグラ友さんと一緒にお邪魔してきました！🏃♂️
カニラーメンの珍しいお店🧐
海老はよく聞くけどカニはあまり聞かない！
今日は1番ノーマルの蟹そばを注文！🤓
出てくる前から蟹ッ！🦀の香りがグイグイ押し寄せてくる鼻からテロられるシステム
いざ着丼！
さらに深い蟹の香りが🦀😫
スープを一口…😳✨
めっちゃ濃厚でカニが凄い！🧐
やっぱり冬は蟹やで！
麺を持ち上げるとスープがへばりついてくる！
凄い…これは是非現場で味わって欲しいです🥺✨
トッピングはローストポーク丼🤓
秘密で炙って貰った！！
脂が程よく溶けて甘くて美味しい！
一瞬でなくなってしもた🥺
〆はスープで雑炊へ！🤓
大中小選べるみたいで大で注文！
丼鉢に8割入って来た！
もうね、蟹雑炊😫
うまいに決まってる！🦀
薬味を入れて…味変して…
これも一瞬で無くなってしもた🥺
蟹に大満足！😩🦀✨
来年から冬に蟹食べたくなったらお世話になろう！🧐
蟹うめー！蟹うめーー！！
また行くのでよろしくお願いします！🙇♂️
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256ktm♪（K）
商店街にある「はかたや」さんへ！🤗🍜
ここは向かいに元祖長浜屋もあるしウエストもあるし凄い立地で戦ってるんやなーってビビった！😳
しかも安い！😫
とにかく安い！😩
ラーメン290円とかやばすぎるやろ！
大阪のニッキューラーメンやん🤣
っても普通に美味しい！
ラーメン定食にして餃子とご飯も頂いたござる！🤓
しまった！！
急ぎ過ぎて餃子とご飯の写真撮り忘れた！😫💦
時間が推してるから急いで食べたけどあれは通うレベル！🧐
幸せすぎる！😩🍜
すぐ行きたいなー🧐
とにかく時間やばいからパッとでた！
必ずまた来る！！！
🏃♂️🏃♂️💦
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2243ktm♪（K）
この日は福岡ラーメン旅2日目！
タクシーの運ちゃんに美味いラーメンは久留米にあると聞いて旅立つ事に🤓
そして何と！グラ友さんから麺活お誘いのメッセージを頂き一緒に麺活してくれる事に！🥺
ここの人達優しすぎて感動！
指定された駅へ向かうと超絶イケメンな光の銀河さんが声をかけてくれました！
最初、背の高い体の大きい人だと思われてたみたいで申し訳なかったです！🤣
そです。
わい、実はちっちゃいんです🤣🍜
子供の頃にスモールライトで遊んでたら戻れなくなりました👼
初めにタクシーの運ちゃんに聞いていた丸星さんへ連れて行ってもらい、そこでの思い出等教えて頂いて一人で食べるラーメンより何倍もうまいラーメンになりました🥺🍜
人生の1ページが増えた！
次にオススメのラーメン屋「我ガ」さんへ連れて行ってもらい、そこでは一蘭との関係や歴史など地元の方しかわからない貴重な情報を教えて貰いました！🧐
めっちゃ勉強になった！
3軒目はグラ友さんからオススメで教えて頂いてた「海豚や」さんへ連れて行ってもらい、そこの土地勘や地元の話しなど色々と教えて貰いました！🧐
福岡の奥深さが凄く勉強になった！
4軒目へ向かった先はグラ友さんから教えて頂いた「やまちゃん」へ連れて行って貰いました！
ここの生い立ちや関係なども教えて貰いなるほど！！とここでお別れ🥺
沢山の知識と歴史を教えてもらって凄く勉強なったし、これを自分がどう活かせるかと言うのが楽しみで仕方ない！🤣
本当に福岡に来てよかった！
銀河さんありがとうございます！🥺✨
小さな巨人でごめんなさいー！🤣🍜
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15234ktm♪（K）
と言う事で「鬼金棒」さんへ😃🍜
ここはシビカラがウリと言う事で寒い今日にピッタリなラーメンを頂きました！🤗🍜
今回は普通のラーメンを注文
辛さは選べるみたい🤔
初心者パンピー野郎なので両方とも普通で注文🤣
ちょっと芋った！🤣
見た目から辛さが伝わってくる！😳
今世紀最大の勇気を振り絞ってスープを一口…
…😳⁉️
ｷﾀｷﾀｷﾀｰ!!!
辛さは何とか大丈夫やけど痺れが凄い！
口の中がビリビリとする！
今なら虫歯麻酔なしで治せるぞ！🧐
そしてうまい😩✨
辛くて美味い！
それが凄い！！
最近は辛いだけで旨みがないのが多いのでかなり凄い！
作ってる人が味見できないパティーン🙄
麺は縮れ麺🤓
スープを連れてくる連れてくる！
だから一生シビカラ！
今回丁度よかったけど次回は挑戦してみたい！🧐
MAXで食べたらどうなるのか！🧐
ちょっとMっけあるな🤣
次は駅前のあっさり醤油ラーメンに突撃！🏃♂️
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2219ktm♪（K）
この日は運良く並んでなくてスッと入れた！😃
ここは大阪の百名店に選ばれている有名店！
鶏白湯を取り扱ってるラーメン屋さん
今回はレギュラーの鶏白湯醤油を注文！
早めに入れたので提供が早かった！🤔
ぱっと見の泡立ちから濃厚なクリーミーさが伝わる！
味はキリッとした濃いめの醤油で後から鶏が追いかけてくる🤔
見た目より濃度は優しい！
重くないから食べやすい！
麺は細麺ストレート
ちゅるっと行ける麺で喉越しが良き！
スープの持ち上がりもよくて凄くバランスがいい！😃
チャーシューは2種類あって、豚と鶏
どちらもこだわりがあって旨い！
チャーシューはレアでしっとり
鶏はハーブが効いていて柔らかい！
トッピングのパイカ丼（豚バラ軟骨）は凄くふにゃふにゃで口の中でとろける！
替え玉と煮卵を追加して完食！
これが百名店の実力かー😩
強すぎる😩
まだまだ先長いし時間はかかるけど慣れるように頑張ろう！
日に日に勉強して成長せねば！🤔
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8193ktm♪（K）
今回はいつもの如く「門真商店」さんへ！🏃♂️
家系とは無性に食べたくなるもので不思議🧐
メニューはいつものラーメン特盛とライス大盛り！
麺やわらかめ
脂マシマシ
味濃いめ
毎度言うけど家系の麺は切り方が独特なので、かためにするとスープ弾く
スープに味を吸わせるとしても時間がかかりすぎるので普通で十分！
脂と味は完全に好み🤣
ご飯と食べるから多め濃いめで注文
ご飯にはニンニクとコチュジャンを塗ってスタンバイおけ！
用意はいいかー！！！！🍜✨
まずはスープを味わって…
んまい😩✨
麺を掬ってご飯の上にバウンド！
スープをご飯に染ませながら麺をズズッと！
幸せの一時…
たまらんうまいよね！🤣
麺が無くなる頃にはご飯がスープでいい感じ！
そこで載せてあったニンニクとコチュジャンを混ぜて…
染み染みのほうれん草を敷いて…
染み染みの海苔を広げて…
残ったトッピングと卓上の生姜を乗せてオリジナル丼完成！
お好みで胡椒かけても香りよくなってオススメ
スープが足りなかったら継ぎ足しておじや風にしても良き！
これやるだけでスープのかんまくも一瞬！
家系の食べ方はこれが一番好き🤤🍜
さてさて
今日も今日とて新作の研究をせねば🧐
最近白湯ばっかりやってたしたまには清湯スープ作るかなー😩
牡蠣も使いたいけど、今回は鰤をテーマに喜多方ラーメンと合わせてみるか🤔
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18180ktm♪（K）
家系もたまに食べると美味い！
ごく稀に「ん？🤔」ってなる時あるけどそんな時はたまたまや
こだわりの食べ方と言えば、麺は柔らかめ！
ここは譲らぬ！
と言うのも食べるの早い人は柔らかめで十分
硬めとかって猫舌さん用やからこの麺の太さで硬めにしたら生の小麦粉やで🙄
味は濃いめ、脂は多め！
麺は特特盛で合計300g
念の為大ライスは２つ🍚
なんと！麺が入り切らんらしく別皿で出てきたw
そんな事もあるもんだ
とりあえずご飯にコチュジャンとニンニクを塗って、麺をワンバンさせながらスープを染み込ませてくっ！
この染み染みご飯が別格！
追加麺前に飯なくなったから２つ頼んでてよかったわ🧐
ちゃんとかんまくしてご馳走様でした🥺
実は謎の食欲減退で、この後２日何も食わず😕
1週間そこらで7キロぐらい痩せてからに
皆様そろそろ見納めを🥹🪦
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2179ktm♪（K）
今回は煮干し豚骨ラーメンを注文！🍜
前回来た時もやけど、今回も結構並んだ🤔
やっぱり有名店となると並ぶのは必須なのか😩
見た目からも濃度高めのスープで一口飲めば動物と煮干しが交錯してうまい！
香りとコクがあって中々秀逸なもの🧐
麺は太麺と細麺と選べたので細麺を選択
この手だと太麺が合いそうやけど、敢えて細麺で攻めてみる
思いのほかスープがしっかりと持ち上がって負けない強さがある！
コシと弾力がいい感じ🧐
トッピングは限定丼でチャーシューユッケ丼的なやつを注文🤓
レアチャーシューを使ってユッケ風に味付けした丼！
玉子好きからするとこの黄身を割るのがもったいない！😫
半分はそのままで、もう半分の時にしっかり混ぜて頂く事に
これもまたうまくてラーメン鉢ぐらいの大きさで食べたい🙄
今日の麺活はこれぐらいにしといて明日残った時間で少しだけ回る事にする！🤔
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173ktm♪（K）
皆さま明けましておめでとうございます㊗️
2023年も麺カツ頑張るやで🥺✨
さて、去年の11月から全然進んでない東京編
今回は浅草にある「よろい屋」さんへ🚶♂️
こちらは大変古くから営業なされてるみたいで元祖とまで謳ってるくらい🤔
名物はこの双子の煮卵
凄く丁寧なラーメンでスープも透き通ってて綺麗！
鶏ガラと鰹系のWスープで完成度が高い味わい🤔
醤油も角がなく口当たり柔らかい
柚子がいいアクセント
麺は東京ラーメンらしく中細で縮れてる
食感はプッツリ系で食べやすい！
麺とスープが絡んで持ち上がると言うより、麺を食べた後にスープをレンゲで追いたくなるような麺だった🧐
麺に絡ませなくてもスープを追わすと言うやり方もあるのか
やっぱり常に意識持ってラーメンに向き合わないと気づきもないもの😩
今回はとてもいい勉強になった！
この双子の煮卵は運気が良くなるだとか🤓
わいの食運来い来い！！！
トッピングはチャーシュー丼！
こちらは白髪ネギがなぜかめっちゃうまい！
何やろ🤔
本気出したら3倍は食える
めっちゃうまかった！
次の目的地へGOー！🏃♂️
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5171ktm♪（K）
「博多らぁめん てん」さんへ🤤🍜
大橋駅と言う所にあって駅からめっちゃ近い！
生憎の雨やったけど日頃の行いが良過ぎて一滴も当たらず到着！🤓☔️
前情報通り焼きラーメンを注文！
アットホームでいいお店🥺
常連さんも多く、漫画とか置いてて愛されるお店パターン！
お母さんが高菜と紅生姜をくれた！
福岡の辛子高菜ってほんまにめっちゃ辛いよな！😫🌶
しばらくすると焼きラーメンが到着！
これが焼きラーメンか🧐
何かで見たやつは焼きそばみたいなイメージやったけど、ここは野菜炒めが乗ってるラーメン！
スープはあっさりやけど野菜炒めがいい仕事してて香ばしさが良き！🥺
良きやねん！🥺✨
野菜から出る甘味もエロス
麺は博多らしく細麺で凄く食べやすかった！😃
トッピングはジロー丼と言うチャーシュー丼！
タレがうまい！
タレ飯食いたいわ😫
ここのおかんが「炊き立てで蒸らしてないのでごめんね〜」って言われたんやけど
こっちからしたら炊き立てが食べれるとか最高やんけ！
おかん最高やんけ！🥺✨
めっちゃいいお店やったなー🤔
おかん強し🤣
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#ラーメンは健康食
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4170ktm♪（K）
グラ友さんのお店、板橋にある「喜楽明人」さん
2杯目！🍜
一杯目がオススメの淡麗だったので、2杯目は濃厚を頂く事に！
待ってる間に一杯目の淡麗スープを噛み締めてた🥺✨
無くなるスープが恋しいものよ
さて、2杯目が着丼！
これまた見た目から伝わる濃厚さ！
とは言え煮干しなので豚骨の様なこってりではない
盛り付けもシンプルでザ・ラーメン！って感じが嬉しい
スープは濃厚と言うよりは非常にクリーミーで、かつしっかりと煮干しの抑える所を抑えてるイメージ🤔
濃厚と書いてあるのでもっと煮干しのクドさや苦味が際立つのかと思いきや
そこを抑えつつ動物系でクリーミーに仕上げるプロの技術！
これはこれで凄く美味しい！
ご飯にワンバンさせながら食べたい🥺
さっきの淡麗とちゃんと二極化されててめっちゃいい！！
悩むのもまたうまさの秘訣！
麺は一杯目と同様、全粒粉の細麺
これもまたスープに合うから
そもそもこの麺が凄く優秀なのがわかる🤔
実際麺だけでも凄くおいしかった
歯切れがよくて香りが凄い
残ったスープが凄く愛おしいので、追加でご飯を注文
濃厚スープをかけて即席の煮干し茶漬けに変身やッ！！！
これがまたうまいんやッ！！！
ここで緊急事態発生
なんと！
煮干し茶漬けを食べてる時に限定メニューを見かけてしまった🙄
丁度ラーメン食ってたらお腹減ってきた所やし、3杯目を注文する事に
ま、人間食わな動けんわな
ほな3杯目は次の投稿で載せるやで！🍜
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5166ktm♪（K）
やっぱり新店舗となるとめっちゃ誘われるんよね🤓
ま、行くけどね🤣
初日と同じく醤油で注文！
やっぱり醤油のパンチが凄い！
煮干しも凄いけどそれに負けずの醤油が良き
チャーシュー丼セットにしたけど、白飯にしてたらよかったと後悔🥺
白ごはんでオリジナル丼にしたらよかった！
スープがうまいからぶっかけたら絶対うまいって！！！！
つけ麺を開発中らしいのでつけ麺ができたらまた行くー！🍜
本日も麺タルケア成功！🫡
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3164ktm♪（K）
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163ktm♪（K）
あれから中々投稿できず😩
決してサボってる訳ではないので悪しからず🥺
さてさて、前回の続きでグラ友さんのお店にて3杯目を頂くことに！🍜
こちらは限定商品で鯛白湯と煮干しのラーメン
自分の店が鯛白湯のお店なのでめっちゃ気になって2杯目の途中から気になって仕方なかった🤣
2杯目をお茶漬けで〆てる間に注文
なので待ち時間はほぼ無し！
さいこー！！！
連食さいこー！！！
気になるお味は
鯛と煮干しのバランスがよく、鯛だけでは欠ける部分を煮干しが補ってて凄くいい塩梅！
口当たりはクリーミーでよく味わうと奥側に鯛を感じる🤔
思ってるよりも全然しつこくなく、煮干しの旨みが中毒になる🧐
ついついスープ行ってしまう！😩
麺は同じ麺で、どれもこれもスープに馴染んでてうまい！
何とここでポンコツラーメンクリエイターは事もあろうか何の反省もせず〆のご飯を頼んでしまった😫
スープが美味すぎて残すのが勿体無いあまり、毎度毎回ご飯を頼むと言う愚かな行動を起こしてしまったのだよ
起こしてしまったのだよ
このポンコツは🙄
🍜「まぁ、ここのスープとご飯が合うと言うことはここのラーメンのスープは〆にご飯が合うと言う事だと思いますので思わず頼んじゃいましたね」
小さい事は細かいし気にするな！
大きい事は手に負えんから無視したまへ！
とりあえず最高の麺タルケアができてよかった！🤣
いやー！また行きたいなー🧐
コラボしよーよって話は内緒ね🤫
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメン
#麺タルケア
#ラーメンは健康食
3161新着
owli
従来品のおよそ10倍(当社比)
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #イケ麺狩り
14owli
麺を食したいです。
おなか弱ってるから激しくないヤツ。
目指すはワンタン麺
写真は先日のまぁまぁ激しいヤツ。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #麺活
28owli
お。胃はダイジョブそう。
やっぱ博多のうどんは正義の優しさ。
助かった……。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #麺好き #うどん
113owli
鶏鴨南蛮そば
鴨が効いててウマー❗
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #沖縄そば #麺好き
21owli
タレは味玉を2種類作った残りを混ぜたらコレがイケてた。
めんつゆベースとそばだしベースだったし、塩分濃いめに味玉作ったから塩味も充分残ってた。
具材は島豆腐、味玉、乾燥ワカメ、そばは平そば180g
二度とおんなじ味にはならないだろうけどメモっとこ。
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #イケ麺狩り #沖縄そば
218owli
#イケ麺 #麺ヘラ #麺タルケア #イケ麺狩り
347ktm♪（K）
今回は西中島にある「まんしゅう」さんへ🚶♂️
こちらはご飯に愛されたラーメン。として唯一無二。との事
前々から気にはなっていたので近くで食べれるのはとても嬉しい限り🥺✨
10分ほど待ちで、その後も店外は並びができてました🚶♂️🚶♂️🚶♂️🚶♂️🚶♂️
初見なのでデフォからスタート
ジャン麺の超大盛りを注文🍜
店内は明るい雰囲気でしごおわの方が沢山いらっしゃいました！
流れてる曲はノスタルジーな曲が多くて世代的にもドキがムネムネ選曲🎧
高知と言えばあの有名な女優さんの若かれし頃のビールのポスターも貼ってあって中々居心地いい！
と言うかその女優さんを初めてテレビで見た時は衝撃を受けてうちわを買いました🥺
そうこうしてる間に着丼！
熱さレベル100の餡掛けラーメン🍜
押すなよ！押すなよ！
絶対に
なるほど、これがジャン麺か🧐
箸上げするも、湯気の熱さで視界を奪われるムスカ😫ﾒｶﾞｰ
でもそれがいい！！
餡掛けはあっつあつじゃないと美味しくないのは縄文時代から決まってる🤫
肝心のお味は…想像してたのと全然違ったッ！
もっと中華よりのごま油とか豆板醤つよつよとか思ってたけども、鰹出汁系の口当たり柔らかい優しい餡
なので辛いのが苦手とかでもなく普通に美味しく頂ける🧐
一応、トッピングに辛さ＋があるので好きな人はそれを足してもいいかも
麺は中細タイプ
綺麗に湯掻かれてて、麺としっかり馴染むツルツル感
餡が強いのでしっかりとスープを引っ張ってくる
※しっかりとフーフーしないと喉が死にます😫ﾒｶﾞｰ
具材は白ホルモンが入っていて、甘めの脂が旨味を引き出す！
尚、こちらもトッピングで足せるそう
なるほどなー🤔
これはご飯が必要なのはわかる
むしろご飯の為のラーメンだ🍚
ま、麺好きなので先に麺を食べてしまうのはいつものパターン🤦
もちろんご飯大も頼んであるので計画済み！
言わずもがな残った案をご飯にかけて頂くのだよ💯
イメージ的には天津飯みたいな感じかな？
もちろんサラサラと頂いて終了！
餡も米も残す事なく捲ってご馳走様でした！🤲
美味しかったー！
次はニンニクとか辛さを足しても自分好みに挑戦しよう！🧐💯
#麺タルケア
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンは健康食
#ラーメン
289ktm♪（K）
最近は美味しいと言われてるラーメン屋の大半が工場系スープだったりフランチャイズの名前が違うだけだったりと色々裏事情あるとして
そこにまんまとフォーカスがあたってそれが流行ってると言うのは否めなくて
つまりラーメンに対して歴史を作ってきた、又は繋いできた職人達はいよいよ負ける時が来た気がする
なんか悲しいなー😩
わいはノスタルジックが好きやけどなー
最近はガチでやる気無くす
さて、某家系が流行ってるが本当の家系の違いがわかるかい？
#麺タルケア
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンは健康食
#ラーメン
13106
ほいたちゃ🍼
13owli
写真は昨日の冷やし中華そば。
#麺ヘラ #麺タルケア #麺 #至福のひととき
19owli
ここ丸一週間以上エアコン除湿しっぱなしなんだけどエアコン壊れませんように。
シヌと思う。
写真は冷やしすだち沖縄そば。
ちょっとでも涼しげなモノをね。
#麺ヘラ #麺タルケア #麺 #沖縄そば
1337owli
冷やし中華ならぬ、冷やし沖縄そば(汁無し)
思いの外甘い味付けで んん!？ってなった。
練り唐辛子入れたけど甘さが消える訳ではない。
外れとは言わないが欲しい方向じゃなかった。
ま、コレはこれで情報の蓄積として。
御馳走様でしたー。
#麺ヘラ #麺タルケア #麺 #沖縄そば
525owli
むちゃくちゃ色んな味がする。
そこをレモンでまとめる。
美味い🎵
自炊するとどうも最終的に複雑な味まで行き着いてしまうよね、お店で食べる再現可能なシンプルなのも良いよね。
#麺ヘラ #麺タルケア
322owli
あいラブイケ麺♥️
#麺ヘラ #麺タルケア #油そば
15owli
一口目からガツンと来る煮干しがウリのお店。
塩味も強いけど
美味しゅう御座いました。
#麺ヘラ #麺タルケア #つけ麺
22owli
ずーーーっと１人で29年営業されてるそう。
冷やしたぬき蕎麦がとてもちょうど良くて美味しくてお気に入りだった、きつねうどんとわかめそばと天ぷらそばも頼んだけど基本は冷やしたぬきそば。
そして本日最終日、冷やしたぬきそばを頼んだら出て来たのがコレで。
お餞別代わりですって。
ありがたい、ちょっと泣きそうになってしもた。絶対また行く。御馳走様々でした。
#麺タルケア #麺ヘラ #蕎麦
223ktm♪（K）
京橋にある立ち食いの蕎麦屋さんで出てくる激安ラーメンが最近の幸せ😃
デフォルトのラーメンで330円！
かけ蕎麦とかかけうどんなら200円🙄
価格設定が異次元のバグ
毎回大盛りで頼むので+200やけどそれでも破格
そしてドリンクは毎回カレー
カレーは飲み物
ラーメンは健康食
ラーメンもトッピングでバリエーションきかせて色々遊びまくるのも最近の楽しみ
天ぷら、かき揚げ、きつね、玉子、昆布、梅などなど
お勧めはハイカラと肉！
こいつは飛ぶぜ
カレーにもイキってトッピングしてる事は秘密な🤫
カレーのお勧めは玉子と肉やで🤫
さて、こないだはカレーラーメンの大盛りにおにぎり3つとお稲荷さん2つで840円！！
値段が戦後なんよ
でもそんな店やからこそ応援したいし毎日通ってしまうよね😀
そろそろ暑いし冷やしも頼んでみる事にする
それはさておき
こっちも店の事で偉いこっちゃで😩
限定ラーメンとご当地ラーメンで追いかけられてるし、追いかけてるのも自分と言う謎のシステム
今年の夏は痩せんようにしなければ
去年しっかりやられて10キロは落ちたからなー🤮
何なら復活もしてないわ
ラーメン食うか
#麺タルケア
#GRAVITYラーメン部
#ラーメン好きと繋がりたい
#ラーメンは健康食
#ラーメン
3105owli
ラーメン大戦争西新宿店
有料ピリ辛、10円も追加。
10円でもサービスに出来ないってのが世知辛い経済世相ですねぇ。
これ、男性は絶対足りないと思うなー。
#麺タルケア #人類みな麺類 #麺ヘラ #ラーメン大戦争
215owli
#麺ヘラ #麺タルケア #人類みな麺類 #ラーメン大戦争
818ktm♪（K）
店の限定ラーメンの研究に集中しすぎた
麺活はしてるんやけど、集中しすぎるとそっちのけになってしまうぜこの野郎🙄
とりあえずダイジェスト版で許して🥹
それはそうと、今中々面白い事になってて
京橋系ラーメンなる物を作ってくれと言われて
行く行くこれを大阪のご当地ラーメンにしようぜ企画が社団で立ってる🙄💦
ある程度は固まってるけどワクワクがとまんねぇな！！！！！
こう言うドキドキする仕事は楽しすぎて周りが見えなくなる🤣
あと店の限定も変えまくってるからやりたい事やりまくってる
次はイカ墨の冷やしをやろうかと🦑
逆襲のクラーケン🦑
山芋と梅を使ったクラーケン🦑
それが終わったらやっと新潟ラーメンに入れる😩
やりたい事までの距離が遠いわ
最近ハマってるラーメンを見つけた
今の所毎日通ってる
結局これでしょ的なラーメンがうまい
これは次の投稿にあげよう🤔
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