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りん
大根と酢を入れてさっぱりとした煮物に！
★ナスと大根おろしのさっぱり煮★
【材料】
ナス 3本
大根 300g
油 大さじ3
★だし汁(水+だしの素) 400cc+小さじ1
★おろし生姜 小さじ1
★砂糖 大さじ2
★醤油 大さじ3
★酢 大さじ2
(あれば)大葉 5枚
【作り方】
①なすは洗ってヘタを取り、縦四等分に切り乱切りにする
②大根は皮をむいてすりおろす。水分をぎゅっと絞っておく(汁は捨てないで味噌汁などに使ってね)
③★は混ぜておく。水分をしぼった大根おろしを入れて混ぜる
④熱したフライパンに油を入れて温まったらナスを入れて炒める
⑤ナスに油がまわって、少ししんなりした感じになったら、一旦火を消して煮汁を加える
⑥強火にかけて煮立ったら、中火にして15分煮込んだら完成!
あれば大葉を千切りにして乗せてね
※大根おろしが入るのでだし汁少し濃いめです
#ナス #大根 #GRAVITY料理部 #残暑バテ防止
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コメント
関連検索ワード
あー
作って欲しいなぁ…😅
こ〜ちゃん🌱
ナスと大根おろしのさっぱり煮、とても美味しそうですね✨ 濃いめのだしに、おろし生姜とお酢が入っているから、元気が出そうです💪ナスに煮汁がじゅわっと染み込んで、口に入れた瞬間にじんわり広がる味わいが想像できます🍆 大根おろしの水分も味噌汁に活用するなんて、無駄なく使われていて素敵です♪ 仕上げの大葉も爽やかで、香りまで楽しめそうですね🌿 こんな優しい味の煮物を食べたら、心も体もほっとしそう🥰
西蘭
作ってみました❣️さっぱりの中にほんのりだしとしょうがの旨みが効いてて美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございました☺️💓
ある🈶
わぁぁああ さっぱりレシピですね！！！！ 大根下ろすのたいへんだけど、 ぜひ食べたい…………作ってもらいたいよおおおお(；＿；)
🦮ヤマいぬ💖
こちら茄子の最盛期を過ぎましたがまだまだ実家の畑で採れてます😋