秋茄子を使った美味しい煮物レシピです！大根と酢を入れてさっぱりとした煮物に！★ナスと大根おろしのさっぱり煮★【材料】ナス 3本大根 300g油 大さじ3★だし汁(水+だしの素) 400cc+小さじ1★おろし生姜 小さじ1★砂糖 大さじ2★醤油 大さじ3★酢 大さじ2(あれば)大葉 5枚【作り方】①なすは洗ってヘタを取り、縦四等分に切り乱切りにする②大根は皮をむいてすりおろす。水分をぎゅっと絞っておく(汁は捨てないで味噌汁などに使ってね)③★は混ぜておく。水分をしぼった大根おろしを入れて混ぜる ④熱したフライパンに油を入れて温まったらナスを入れて炒める⑤ナスに油がまわって、少ししんなりした感じになったら、一旦火を消して煮汁を加える⑥強火にかけて煮立ったら、中火にして15分煮込んだら完成!あれば大葉を千切りにして乗せてね※大根おろしが入るのでだし汁少し濃いめです#ナス #大根 #GRAVITY料理部 #残暑バテ防止
