蕎麦食った。香取 野の花庵ワイ的75点。更科なので香りは澄んだ純粋なもの。更科の割には色つきが濃く更科特有の変な小麦っぽさも薄いので純粋に美味しい蕎麦だと思う。締め水がぬるいのはいただけない。キンキンな締め水ならもっと蕎麦が締まってはっきりした味にできた。つゆは塩味系江戸蕎麦だけどもう少し出汁が出てても良かった。塩味は強いが味が少し薄っぺらく感じた。蕎麦としては美味しい方だがつめが甘い印象。勿体無い蕎麦でした。混在は多分香取神社客誘引。味に関係なさそう。
