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あき
久しぶりに目にしたので入りました。
「道明寺ありますか？」
「今日で作るの終わりですので、今年最後、残り２個ございます」
今年最後って言葉は心に響きやすい。
１個のつもりが、つい2個お願いしますと言ってしまいました。
なんとなく江戸前な道明寺でした。
桜餅も終わりか、季節の移り変わりを想起させましたが、まだ桜の花びらを路上で見てないな。
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うるる
寒緋桜→染井吉野→八重紅枝垂とバトン繋ぎ
お庭の桜リレーのアンカーは八重桜の関山
かなり散ってしまった染井吉野をバックに
ほわほわと存在感を放っています
オオシマザクラ系の里桜のうち、
八重の代表選手の関山
読み方はカンザンもセキヤマも正解😊
一般的にはカンザンですね
桜のお花の砂糖漬け、ありますよね
あれはこのカンザンがよく使われますよ
ピューレにしたりお茶やお酒でいただいたり‥
春の香りを楽しめますね🌸
うちのカンザンさんはご高齢で
お花もそんなに多くないので、
摘むのがしのびなく
そのまま咲ききってもらっています♪
なお、塩漬けにする桜葉はオオシマザクラです
桜餅、美味しいですよね♡
道明寺の桜餅食べたいなぁ～
朝からおやつのはなしになってしまった🤭
さて、本日は朝から快晴♪♪
全国みんな晴れマークですね🔆
名残の花や桜吹雪を楽しめるかな
それでは今日も、よい１日をー✨
41118
Yumimi🎀
GRAVITY日記桜餅と道明寺を食べました( ◍•㉦•◍ )💗
もちもちとした食感で甘さ控えめの上品な
味わいでした(\🎀(\
🌸桜餅(関東風桜餅)
＊小麦粉と水で溶いて薄く焼いた生地を使用
「長命寺」とも言われている
＊桜餅の葉っぱにはオオシマザクラの葉の塩漬
けが使われている
＊塩漬けすることで防腐殺菌効果が高まり食品
として安全性が確保される
🌸道明寺(関西風桜餅)
＊もち米を蒸して乾燥させ粗挽きにした道明寺
「道明寺粉」を使用
＊つぶつぶした食感が特徴で桜の葉の塩気が良
いアクセントに
【桜餅の葉っぱは食べるか食べないか🤔】
＊葉っぱを付けたまま食べると、はがして食べ
るのでは食感や風味が少し異なる
＊葉っぱが苦手な方ははがして食べても良い
＊全国和菓子協会は「葉っぱを外した方が本来
のお菓子の風味が感じられる」 (桜の風味が
感じられる)とのこと
🩷ྀི∴∵∴ ୨୧ 🌸∴∵∴ 🩷ྀི୨୧ ∴∵∴ 🌸୨୧ ∴∵∴🩷ྀི
#桜餅
#和菓子
#GRAVITY友活
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秋茄子
緑茶って、ほんのすこーし桜の香りしない？
#道明寺派
14107
🐰ྀི
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ねね
素直になれないツンデレ。
98
🍀♾️
深蒸しの濃いお茶で食べたいな
今日はチートデーだよ
あ、毎日チートデーなのかも…
#お昼寝もしたいね #のんびり過ごそう
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𝙼𝙸𝚈𝚄🧚♂️
天気が良かったので
藤井寺の道明寺の梅園へ
PiiiiiiiN🚗³₃
梅と桜の違いが分かりました[照れる]
梅の匂い初めて嗅いだ( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝｽﾝｽﾝ
#おはようございます
#笑って生きよう
#梅の匂いは？
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ちゃんと桜の葉が塩漬けされてるやつ。
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