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娘が帰ってきたので、タラコクリームパスタ

マヨネーズとバター(マーガリンでも可)に牛乳でクリーミーに。
鶏がらスープとタラコ(明太子でも可)をパスタと一緒に投入。
温めながら和えたら完成👍

ちなみ、パスタは30分くらい水に入れて放置すると水を吸ってくれるので2〜3分の茹で時間でぷりぷりに仕上がります。

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メロン作りチャレンジメロン作りチャレンジ
スパゲティドーナツ

味はパスタです。
甘くないです。
表面の食感と見た目だけがドーナツ
ワンハンドで食べられるスパゲティ😊

簡単なので、ぜひ✌️



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バターコーン炒飯

今朝のモーニング
具材は玉子とコーン
味付けはバター、味の素、鶏ガラスープの
シンプルな炒飯





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豚ロースがあったから、カツ丼😊



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いつも写真を撮り忘れる
タラコクリームパスタ
せっかく忘れずに撮影できたので
作り方を書いときます。

目分量で作っちゃうんだけど
目安にしてください。

一人前(100g)
・バターorマーガリン 大さじ1と1/2
・マヨネーズ 大さじ1と1/2
・鶏がらスープ 小さじ2〜3
・たらこ(明太子でも可) 1腹
・きざみ海苔 適量
・牛乳 150cc

まずは火をつけないフライパンでマヨネーズを伸ばします。
僕は生クリーム用のゴムべらを使ってます。
ここで伸ばしておかないと、ダマになってしまうので。
次にバター(マーガリン)投入。
火をつけて弱火にしてバターを溶かしながらマヨネーズと合わせます。
混ざったら牛乳を投入。
中火にして温まってきたら、パスタと鶏がらスープを投入。
ソースがパスタにしっかり絡んだら火を止めて、たらこを投入。
たらこ全部に火が通らないようにサクッと混ぜたら皿に盛り付けて、上にきざみ海苔を乗せたら完成です。




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今日は久しぶりに自家製の餃子🥟

舞茸と味噌を練り込んだのが特徴で
タレや醤油なしでも美味しいです✌️




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お昼は、優しい餡掛けの玉子焼き
焦がしニンニクの炒飯
昨夜の牡蠣鍋の残り物アレンジで
パスタと焼いた餅をin してみた。



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孫たち来てるので8人分のパスタをワンオペで😉
ペペロンチーノ、ナポリタン
たらこクリームスパ、カルボナーラ

あ・・・(゜0゜;)
カルボナーラ撮り忘れた😋

洗い物して、夜の唐揚げ(醤油 & 塩)仕込み完了✌️


#IBUKI食堂#週末料理人#休日料理人#パスタビュッフェ
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唐揚げ、醤油、塩
塩ダレ野菜炒め
卵焼きわネギ入りとチーズ入り
あとウインナー

夕食も無事に完了✌️


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ピリ辛和風ナポリタン

パスタ🍝ばっかり連続投稿で失礼します😅

普通にナポリタンを作ります。
僕はウインナー、ピーマン、玉ねぎ
(写真は玉ねぎ抜きです)
味付けはケチャップとソース
(僕はウスターではなくとんかつソース)

仕上げはラー油です。
けっこうかけます🤣🤣🤣

辛いのが苦手な人はラー油の代わりに
胡麻油をひと回し

このラー油がタバスコとは違った辛味を出してくれます。
洋食屋の定番のナポリタンを
ラー油の中にも入っている胡麻油が急に和風にしてくれます。

創作パスタと言うより、ちょいアレンジですが
良かったら試してみてください。




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「アンチョビと豆板醤のトマトパスタ」

・アンチョビ
(オイルサーディンでも可) 2〜3切れ
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 2欠け
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤 小さじ2
・顆粒だし 小さじ1
・オリーブオイル 少々

フライパンにアンチョビのオイル(好みでオリーブを足して)
ニンニクのみじん切りを炒めます。
香りが立ったら玉ねぎスライスを投稿して炒めます。
色が変わったらトマトのみじん切りと顆粒だし、ケチャップを加えて合わせます。
アンチョビと豆板醤を加えてソースの味を整えます。
パスタとソースを合わせたら
盛り付けて粉チーズをふって完成です。

辛いのが苦手なら豆板醤の代わりにコチュジャンを使うと少し甘みが出ます。
トマトはホールトマト缶でもOK。





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昨夜の作り置きのお昼のお弁当🍱

ツナ、きゅうり、豆苗の冷製パスタ
アクセントに八朔を乗せました🍊
鶏がらスープ、醤油、オリーブオイルのソースで絡めただけ
さっぱりして美味しい😋



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今日の朝食は
蜂蜜をかけた焼きバナナ🍌
オーブンで焼いたウインナーソーセージを添えて
香り立つドリップコーヒーと一緒に

目玉焼きかスクランブルエッグがあってもよかったなぁ🤔




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以前、FM放送の番組企画で
「キュウリのレシピ」に参加して優勝した
【梅の香チャーハン」
梅干し2個を叩いて梅肉にします。
玉子、ネギを炒めてチャーハンを作ります。
味付けは味の素、顆粒だしを小さじ1杯
梅肉を混ぜて、胡麻油をひと回し
日を止めてから細切りのキュウリを混ぜて
梅肉を飾ったら完成。
1人前のレシピです。
暑い時期にぴったりのさっぱりしたチャーハン。
商品はキュウリ1箱と番組のオリジナルステッカーでした。



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