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きりんさん

きりんさん

福岡のランチ✨


本日は……まぜそば🍜

博多ラーメンではないっていう……笑
でも美味しかった✨自家製麺でした

夜は焼き鳥食べたよ🐔



#出張
#福岡
#九州
#まぜそば

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道端の底辺⭐️

道端の底辺⭐️

仙台
自家製麺くまがい
中華そば300g
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ゆうゆちゃん

ゆうゆちゃん

#今宵のゆうゆグルメ
#GRAVITYラーメン部
#とんこつラーメン
🌌🌙⭐ 今宵のゆうゆグルメ 🌌🌙⭐

🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜

自家製麺と
黒マー油を浮かせたスープが特徴の
豚骨ラーメンです🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎🍜𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎

麺は バリカタ で オーダーしました(*^^*)

マー油は
ごま油に焦がしニンニクをブレンドした調味料です。 

黒マー油が入った豚骨ラーメン🐷🍜♥️✨
とても美味しいです!

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ランラン

ランラン

最近発見したおいしいものは?最近発見したおいしいものは?
札幌市北区にあるラーメン屋さん
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味噌ラーメンが最高!
自家製麺
無化調
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よし

よし

飯テロすいません

盛り付けが綺麗。自家製麺はストレートだった。

頼まれている、原稿が進まない、書けない…もー毎回産みの苦しみ…

#北海道
#札幌

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まんちゃん

まんちゃん

好きなラーメン屋は?好きなラーメン屋は?

回答数 173>>

埼玉県本庄市にあります「自家製麺 ラーメン ジライヤ」が好きです。
かなりワンパクなボリュームであるのですが、麺自体が美味いのでこれだけのボリュームがあってもペロりと食べられちゃいます。
二郎系とか言われていますが、二郎系というかジライヤっていう食べ物です。
好き嫌いはあると思いますが僕は大好きなラーメン屋さんです。
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Tada

Tada

東京とワンコとアディダスが好きな今日の1日

1軒目はこの間テレビ帰れマンデーでやっていたお店
2軒目はお刺身食べたくなり寿司居酒屋
3軒目は締めの日本一美味しいミートソース!先ずは小麦香る自家製麺だけを味わうためにミートソースは下に隠れています[笑う]ラーメン屋みたいにみんな食べてる笑
最後は家で飲んで値落ちしてました[笑う]おはよーございます✨#ひとりごとのようなもの #おはようございます #お酒
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ドイ

ドイ

#自作ラーメン
#煮干しそば

#自作ラーメン

#特製煮干しそば

皆様、改めまして、明けましておめでとう御座います🎉
今年も宜しくお願い申し上げます🙇‍♂️

今年一発目の自作ラーメンになります。

今年は限定的なラーメンを作れませんでしたが、食材にいつもと違う物を使いました。

では、詳細です。

スープ
千葉県産背黒煮干し2種、京都府産アジ煮干し
400g水出し、とろ火で2時間したところで背黒煮干し100g追加し合計3時間炊いた水と煮干しのみのスープ。

カエシ
薄口醤油(五光醤油)、ひしほ 香る生醤油(ヤマト醤油味噌)
火入れなし


はるゆたか7、ルルロッソ2、タマイズミ1
加水率40% カンスイ0.8、塩1%、乾燥卵白
なお、パスタマシンの1mm切刃お亡くなりになりました🙏


背黒煮干し、大豆油
ちょっと焦がし気味になったので🙅‍♂️

トッピング
❶豚ロース低温レアチャーシュー(トリュフ塩、トリュフオイル)
純白のビアンカ
❷豚肩低温レアチャーシューストック
❸桜鶏むね低温レアチャーシュー

豚ロース、鶏むねの低温レアチャーシューは60℃でロースは3時間、鶏むねは90分
❹味玉
❺ネギ

最近、Instagramで自作ラーメン🍜の投稿が少なくなったと感じています。ブームは去ったのか、投稿が嫌になったのか、はたまたラーメン屋さんに転身したのか、色々ありますが、皆でまたワイワイしたいと密かに思っている今年53歳になるおっさんです😆勝手に思ってるだけですが

何はともあれ、皆様、健康で元気に毎日過ごしましょうね。

#ラーメン
#らーめん
#拉麺
#煮干しそば
#煮干しラーメン
#煮干し
#製麺
#自家製麺
#純白のビアンカの脂身はマジうめぇ
#はるゆたか
#ルルロッソ
#タマイズミ
#ラーメンおっさん
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ワダツミ

ワダツミ

#GRAVITYラーメン部
#GRAVITY飯テロ部
#ラーメン
#飯テロ
#横浜家系

有言実行@誰かさんw🍜
新進気鋭?の横浜家系ラーメン店✨
『一二三家製麺』
その名の通り製麺所を持つ家系です。実は最近流行りの冷凍ラーメン自販機の製造元でもあります。ちゃんと実店舗を運営するのは大事ですよねぇ~👍
味は御三家(吉村、六角、本牧)なら六角家に近いでしょうか。濃厚マイルドで好みの味でした😋
そして自家製麺なので大盛りまで無料。冷凍を配慮してなのか腰があるモチモチ麺も好評価です。油そばも気になる…🤤
ご近所のラーメン事情が悪化していたので、これは助かります。もう少し人気出て、隣の駐車場と提携してくれると良いなwww🅿️
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まーさん

まーさん

今日のランチは富士宮焼きそば
ここは自家製麺の店
麺の種類が4種類、トッピングは肉、イカなど
麺、ソース野菜以外の具材がセットになったお土産用のものもあります
麺のコシは、多分ピカイチクラス
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かきのたね

かきのたね

大津家、本牧屋、逗子屋迷って大津家にした。
今日の家系ラーメンはきれいだねぇ。自家製麺だし、すばらしい〜。
次は、ラーメンとライスだ!#美的センス秀逸 #シンプルイズザチャーハン
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イチ

イチ

久々ラーメン投稿
今年に入って初めて食べてほぼ週1〜2で行っている自家製麺浜一さん。

まず麺が美味しい!
豚も分厚い切り方かつ適度な柔らかさでホントに美味しい。
トッピングのニラキムチも合わせて食べると最高です。
そしてスープもしっかり豚の出汁が出ている感じで飲みはじめると止まらなくなりそうに…
これからも通います。
#二郎系 #ラーメン
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ぐっさん

ぐっさん

G麺200g 味噌味 ニンニク ラー油
メンマダブル、うずらトッピング

お昼抜きでスノボを楽しみ、サウナで蒸されてお腹を空かせ、いつものラーメン屋さんへ
限定は塩とカレー
どちらも以前食べて自分好みでは無かったので、今回は味噌で
ナッツのような香ばしい風味、ゴワっとした自家製麺がたまりません

ズババっとあっという間に完食でした

#GRAVITY飯テロ部
#GRAVITYラーメン部
#二郎系インスパイア
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ラーメン大好き小池さんの唄

シャ乱Q

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さとみん

さとみん

今週も始まってしまったが。。。
先週は仕事終わりにビール🍻
からのホンビノス貝の酒蒸し🍶
〆のラーメンはずっと食べてみたかった、
ホンビノス貝の塩ラーメン(*´﹃`*)💕
翌日の昼は自家製麺の塩ラーメン🍜で始まり
夜はビール🍺のワカメしゃぶしゃぶ??ꉂꉂ(>ᗜ<*)
どれもハズレなく美味しかったー(*´﹃`*)✨✨
そして、投稿しててお腹がグゥゥゥゥ…( ´-` ).。

#ビール
#ラーメン
#GRAVITY日記
#おつかれGRAVITY
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タカ🐡ིྀ

タカ🐡ིྀ

ラーメンYouTuberススルが絶賛してた二郎系ラーメン食べにきた!
武蔵小金井にある「自家製麺まるた」でふ。
極太麺に、極太チャーシュー。
マジで美味かったので是非食べにきて欲しい。
#ラーメン
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キャプチン

キャプチン

唐辛子と魚粉を練り込んだ自家製麺。市販の赤からスープと合わせて食べた。
やっぱり店鋪もあのくらい甘味強いの?
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おすすめのクリエーター
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ぐっさん
いやしのカツレツというあだ名を付けてもらいました。 多趣味とよく言われるけど、やりたい事をしてるだけなんです。 文章がおっさんくさいと思われるかもしれませんが、おっさんなので許してください。 スノボ、サバゲ、食べ歩き、写真、ドライブ、サ活、お料理、たまにゆるポタ。 ヨコノリ全般を愛する星を運営しています。 のんびり仲良くしてもらえると嬉しいです。 今年の抱負は「より、アグレッシブに」です。
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ワダツミ
今更ながらSNSデビュー。 好きなモノと気に入った写真をダラダラ投稿しています。 好きな四字熟語は酒池肉林。 健全な酒と肉ですよ?🍺🍖
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ゆうゆちゃん
DMはお友達限定で開放してますが、 連絡が必要な状況以外はNGです。 たまにヒトカラ配信してます🎤 神社巡り⛩️して御朱印集めしてます。 趣味は、料理👩‍🍳・絵描き🎨・カフェ☕️・雑貨屋巡り・洋服・音楽・歌を唄う事が好きです✨ 主にグルメ・お酒投稿メインです✨ 好きなお酒は、ビール・梅酒・ウィスキー・クラフトビール・IPAビールなどです。
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きりんさんが好きです🦒 でもレッサーパンダのほうがもっと好きです 兵庫寄りの大阪の人です✨40代です  信じれる人と繋がりたい
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よし
 北海道住み、大自然を満喫してます。自分の好きな仕事をしながら、文章を書いたり、写真を撮っています。読書やアート鑑賞が趣味。
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