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きゃらや

きゃらや

いまさらだけど韓国料理を作る面白さにハマってる。ヤンパチャンアチから始まったけど、ヤンニョンの作り方わかったから自家製キムチ作れそう。
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よー

よー

       #発酵ランチ
手作り酒かす、自家製キムチ、スープは
中華麹、寒い日は身体が温まる
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J

J

今日の夕食
牛丼、自家製キムチと漆器に盛る。
漆器良いですよ。
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まっきぃ

まっきぃ

朝から もう住んでいない自治会の会館清掃に
(体調悪いから代わりに行ってくれって…)

終わって
蕎麦打ちの錬成会の初打ちに
新年の挨拶をするだけで顔出したら
師「昼食べてから帰りなよ!」と
4人 粗挽き 打ってて
· 粗挽き二八蕎麦
· 粗挽きに紅芋をおろした繋ぎ
· 粗挽きの十割
色々だなぁ 難しいなぁと見学

賄いには 粗挽き二八のニシン蕎麦
食べ比べ用に
粗挽き十割 と 粗挽き紅芋繋ぎ いただきました

ん… 三者三様 それぞれ美味しい

手打ちニシン蕎麦 お店で食べたら
1500円とか取られそう💦

賄い食べる人は 300円払うんですけど
それだけでいいの!?って感じ

蕎麦だけじゃなくて
焼き芋(200℃で3時間焼いてたヤツ)や
付け合せにリンゴや自家製キムチや味噌漬けetc
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きゃらや

きゃらや

畑から収穫した白菜とネギ使って、自家製キムチ、中華丼、豚汁作ったよ!
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Mi

Mi

こないだ作った自家製キムチが美味しすぎて、、
私天才?
鶴橋の唐辛子はやっぱ違うんや!
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ゆうという名の

ゆうという名の

仕事帰りに一番にやることと言えばみんな自家製キムチづくりだよな
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🐈‍⬛ちゃそ♧

🐈‍⬛ちゃそ♧

自家製キムチとカクテキつくった
その為に唐辛子やらなにやら買ったー
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