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こっとんばん
はじめて来た評判良いビストロにて。
洗練されたフランス料理じゃなくて、アルザス地方とかドイツに近い方の家庭料理っぽい素朴な料理。美味しかったな~また来よう。
#GRAVITY飯テロ部 #GRAVITY飲酒部
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あき
総じて感じたのは、やはり美味しいモノは東京にあるかな
上田市は蕎麦屋さんがあちこちにありました。さすが人口あたりの蕎麦屋さんの数、日本一の長野県です。今回、そのうちの２軒にしか行ってないので、私の狭い主観です。
東京には、ほんとの蕎麦好き、蕎麦を徹底的に研究してって感じの蕎麦マニアのお店がけっこうあります。やはり料理は素材に対する愛情と美味しいモノを提供するっていうパッションが強ければ強いほど美味しく感じやすいと思います。
上田で食べた蕎麦は決してまずくはありません。でも素朴でした。蕎麦うって、茹でて提供した感じ。
それは札幌ビール博物館、サッポロビール園の生ビールにも感じました。
東京には、生ビールの入れ方にこだわって、世界一をうたっているお店もあります。
もちろん、疲れている時とかはパッションいっぱいの料理より、素朴な料理が美味しく感じる時もあります。
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