誰でも作れるレモンの台所料理【餅粉(米粉)を使ったピザ】私はお正月に飾り終えた鏡餅で花餅を作る。その時にどうしても余ってしまう餅粉を何かに使えないかなと思って考え至ったのが餅粉を使ったピザだ♬パン生地のピザなので、ボリューミー♬私の様な料理の下手な人、料理作らない人〜子供でも楽しく作れて失敗しないので、是非、作ってみてくださいな。道具】大きめのボール、200ccの計量カップ、計量スプーン大(大きめのスプーンでも可)、濡れ布巾材料】餅粉…1袋強力粉…計量カップ擦り切れ2杯ドライイースト…6g塩…大さじ1砂糖…大さじ1オリーブオイル…大さじ5※塩、砂糖、オリーブオイルは多少多めに入れてもへっちゃらぷ〜🥳ぬるいお湯…計量カップ擦り切れ1杯＋こねてる時に足りなければちょびっとずつ足す※生地に照りを出したい時は仕上げの際に卵黄を塗るが、決して卵は生地に混ぜない作り方】①材料全て大きなボールにぶっ込んで混ぜる。コツとしては一つずつ入れては混ぜていくと均一に混ざりやすい。②ある程度混ざったら、キッチンで100以上捏ねる…捏ねて捏ねて捏ねて捏ねて捏ねて捏ねまくる。③濡れ布巾をかけて1時間、生地を常温で休ませる…1次発酵④膨らんだ生地をプスプスとガス抜きしながら軽く捏ねる…時間があればまた寝かせて2次発酵させるけど、これは省いても構わない⑤生地を伸ばしピザの具を盛って焼いたら完成上記材料でSピザ5個は出来ますよ。お時間あったら、皆さんも作ってみてくださいね🍋🌱
