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🦊ྀི稲荷な狐༅

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GRAVITY日記GRAVITY日記
今日のチョコ
🤎BOURBON アルフォート
発酵バターサブレ&ミルクチョコ🍫

期間限定の和紅茶アルフォートが最高においしいと思っていたのに
発酵バターサブレアルフォートを食べておいしさに感動してます
バターのたっぷりのビスケットはほんの少し塩味があり
その塩味がミルクチョコレートの甘さを際立たせておいしさ倍増で
今まで食べたアルフォートの中で1、2を争うおいしさのアルフォート
まとめ買いストック確定です
#ほんのチョコっとのシアワセ
#チョコが主食
#アルフォート
#発酵バター
今日の
#初投稿
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キタ姐ブタ💋💋💋💋💋💋

キタ姐ブタ💋💋💋💋💋💋

おはようGRAVITYおはようGRAVITY
メロンパンは発酵バターを使った
オーソドックスなやつがすき♡♡

夕張メロンの果汁入れたり、
メロンに似せにいったメロンパンは
嫌い💔💔💔💔💔

だって、メロンが苦手なんだもの👉🏻👈🏻
紅茶の茶葉を練り込んだのは
好きだよ♡♡

サックサクのクッキー生地♡
バターの香り♡
幸せだなぁ(*´ ˘ `*)♡

⟡.·*.··············································⟡.·*.
#メロンパン #GRAVITY料理部
#おうちごはん #おうちベーカリー
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☕️Anri🍰

☕️Anri🍰

よつばカフェ🍀のパフェ🍓🍨食べて来たょ。
発酵バター🧈アイスが美味でした[ほっとする]
今度はパンケーキ🥞食べたぃな[大笑い]
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tai

tai

すきなお菓子は?すきなお菓子は?

回答数 268>>

ビスコの発酵バター
ビスコの中で1番美味しい
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たかはら

たかはら

ランチで食べた
発酵バターのたらこパスタ
美味しかった~🧈🦐
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レイ

レイ

バレンタインはガナッシュサンド

レシピ通り35%にしたけど、40%〰️の方が濃厚で好きかな🤔分離させながら水分【生クリーム】を少しづつ足して作るやり方で作ったけど、35%だと完全に分離はしなかった🤔

バレンタインはお菓子作り失敗しないようにレシピ工夫されてるけど美味しいを追求するレシピもあって欲しい😭

ヴァローナ使用
クッキーには発酵バター☺️

オペラ作る予定です🫡

40%でやってみたら、結構分離した🤔

好みは高脂肪の方が分離し易いけど、よっぽどの事をしてなきゃちゃんと必要な水分量入れて混ぜるとか、湯煎にかければ繋がるし、
混ぜてる途中なのに時間を長く置きすぎた、湯煎の温度が高過ぎた、湯煎のお湯が中に入ったとか生クリームが植物油脂とかじゃ無ければ🤔

2回ガナッシュ作ってる😂

余ったモノはカットして、普通のココアパウダーまぶして冷凍🫡

サブレ生地は粉糖と発酵バター、エクリチュール、卵黄

個人的にはプレーンの方が好きだった😌

ラッピングはサイズ測ってたけど丁度良くて可愛くなった🤗
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りん

りん

ビスコの発酵バター味げきうまい!
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