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しん🍎

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#青森 🍎
#嶽きみとうもろこし🌽
#嶽きみみそラーメン🍜
#弘前市
見どころ青森🍎81

・レストランこざくらの
 嶽きみみそラーメン🍜

甘〜い、だけきみ入りの味噌ラーメン
ホントに旨い😋
岩木山方面行ったら併設道の駅風の野菜売り場もあるので嶽きみやフルーツ買っちゃう

嶽きみ(だけきみ)
津軽富士・岩木山麓の嶽地区で栽培・収穫された甘みの強いとうもろこしで、“きみ”は津軽弁でとうもろこしの事をいいます。
標高400~500mほどの場所に位置する嶽地区の昼夜の寒暖差によって、糖度が約18度と高くなります。
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リョウ

リョウ

ピザトーストとズッキーニのポタージュ
ズッキーニを玉ねぎと一緒に炒めてポタージュにしたらコクと甘みがあって色も綺麗で✧
思ってた倍おいしかった😍オススメ
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kei

kei

【シャインマスカットとチキンステーキ】

カリカリに焼いたチキンステーキにフレッシュなシャインマスカットを合わせて葡萄の甘みをソースがわりにして食べる一皿。

液体のソースをかけるとどうしてもチキンのカリカリとした食感が損なわれるのでそのままの葡萄をフォークで一緒に口に運ぶイメージで作ったよ。

舞茸も加えて歯ごたえと風味をプラスして。
秋はきのこが美味しいからね。

あ、葡萄は種無しであればどの品種を使ってもオッケーだよ。

存在感とインパクトのある一皿だけど味のまとまりが良くてシンプルだから子供から大人まで楽しめるよ。
うちの娘もこれ大好物。

ワインはもちろん、「水曜日のネコ」のようなホワイトエールや「よなよなエール」のようなペールエールビールとも相性が良いよ。

葡萄は栄養価が高くて疲労回復にも効果的だから週末、一週間頑張った自分へのご褒美としてお好きなワインやクラフトビールと一緒にどうぞ。
かんぱーい。

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【レシピ】2人分

シャインマスカット…10〜13粒ほど
鶏もも肉…1枚
舞茸…80g
オリーブオイル…適量
☆赤ワインビネガー…小さじ1
☆アーリーレッド(みじん切り)…大さじ1
塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
パセリ…適量

1.ボウルに葡萄を半分にカットしたものと塩ふたつまみ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜておく。
2.鶏もも肉の両面に塩をかけてオリーブオイル大さじ1をしいたフライパンで皮を下にしてフライ返しなどで押しつけながら中火で8分焼く。
3.フライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き、鶏肉の横で舞茸も焼く。
4.鶏肉をひっくり返して3分ほど焼き、火が通ったら鶏肉だけ出しておく。
5.引き続き舞茸を炒め、塩胡椒で味付けし、火を消したら☆を加えて混ぜる。
6.ボウルに1と5を入れて和える。
7.皿にカットした鶏肉を盛り付け、6を上からかける。
ブラックペッパー、パセリをちらして完成。

《ポイント》
♢鶏肉の皮をカリカリにするのが大事なので焼いている間しっかりフライ返しで押しつけるようにしてください
♢3の工程でフライパンの余分な脂を拭く際は鶏肉の旨味も全て拭き取ってしまわないよう3割程度は脂を残すようにしてください
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リョウ

リョウ

パンとスープで朝ごはん
かぼちゃが甘みがやさしくて🫶

𖤐新社会人さんからよくある質問
「ファックスって何ですか?」
📠ピ~~ヒョロロ~♬
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リョータ

リョータ

おはよーさん。3/3㈪☔ひな祭り🎎
♪灯りをつけましょ BON JOVIにぃ〜
今日は「桃尻の絶句」ってか。
はいはい、
毎年言うてるギャグはさて置き(笑)、
今日も参りましょう。
リョータ認定·奈良うまいもんシリーズその8
昨日の昼ご飯は太古の都の中心付近で、
うまい!と叫びそうな一杯(笑)
奈良のラーメンっちゅうたらココやな。
ホンマはここの本店は隣町で、
その町にも有名な別のチェーン店もあるけど、
俺は奈良のラーメンちゅぅたらこっち派やな。
まぁスープ辛いけど
白菜の甘みで食べれる一杯。
麺も縮れ麺でその辛いスープによぅ絡んでで、
これがまたうまいのよ。
暑い時ダラダラ汗かきながら食べるんは、
見ててかなり見苦しいし食べへんけど(笑)、
この寒い時期に食べるんはオススメやね!


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リョウ

リョウ

ネギのケークサレ
じっくり熱が入ったネギの甘みとチーズの塩味や風味の組み合わせがとてもおいしくて好き。
こちらのおいしいレシピは、私がグラビティを始めたころに出会った、黒猫のオコタさんと料理をこよなく愛する料理人"小太郎さん"に教えてもらったもの。ネギがびっくりするくらいたくさん入るのに楽しく美味しくまとまる不思議✨
大量のネギカットで涙を流したりネギの匂いが残る部屋もいいわね、と思える仕上がりです😊
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ひろき

ひろき

渋谷のとんかつ あきらで
特選アベル黒豚ロース&ヒレを食べてきたよ🐷✨

ひと口食べたら
衣はサクサクで軽くて全然重くなくて
中のお肉がびっくりするくらいジューシー!

ロースは甘みと旨みがぎゅっと詰まってて
ヒレはやわらかすぎて感動レベル…😭✨

さらに嬉しいのが
ごはんおかわり自由&卵食べ放題!🍚🥚
無限たまごかけごはんが楽しめちゃう🥹🎀

最後まで大満足のごはんで
渋谷で贅沢ランチしたいなら
絶対行くべきお店!🐷✨

気になった人は保存して
友達と一緒に楽しんできてね🍴🌟

#とんかつあきら #渋谷 #ランチ #食べることができる幸せ #至福のひととき
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セプテンバー

セプテンバー

上品な酸味と甘みのレモンケーキ。
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