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小太郎
お誕生日月間スタート🥳🙌
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小太郎
煮込み、2時間で良かった。
コーヒーが多くて苦いので、半量で良さそう。
あと、中国醤油を使うと真っ黒になり過ぎるかも🤔
451小太郎
上手くできるかな。すごく心配…😳
239小太郎
とりあえず試作食べながら、それベースであれこれ決めていきますかということになり。
珈琲ポーク、プルドポーク、肉味噌の三種類を作っていくことになった。
ついつい、良いものを出したいと思うと張り切ってしまうな。別にそんなに作らなくてもきっと、先方は納得しただろうに。
でも、言われたこと以上の仕事をするのがプロってものだと思う。
また自分の首を、やや絞め気味ではあるけど頑張ろう！
739小太郎
豚肩ロースに香ばしく焼き目をつけてから、生姜、にんにく、シナモン、スターアニス、クローブをいれた水で柔らかくなるまで下茹でして、ソースはインスタントコーヒーと中国醤油と紹興酒とオイスターソース、黒糖をとろみがつくまで煮詰めて、そこにお肉を絡めたら良いんじゃないかと🤔
こういうのを予測しつつ考えるのって、すっごく楽しい🥰
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