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すッごォい💋たぬ吉
大根、人参、玉葱 賽の目切り
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
舞茸 軸のとことかさ？本体？に分け、軸のとこを粗みじん切り
豚切り落とし肉 テキトーにスライスして業スーで買ったハーブ塩と舞茸の軸部分を揉み込んでおく
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせ塩胡椒、煮込んでハーブ塩とコンソメで調味したごろごろスープ。
ミネストローネになる手前だなーとほんのり思う。
2枚目 木曜夜にちょっと足したやつ
大根 賽の目切り
白菜 ざく切り
ベーコン テキトーにスライス
ミニトマト 洗ってへたをもいでおく
鍋を加熱し油をひき大根を炒める
色が変わってきたら塩胡椒、白菜とベーコンを投入
全体がしんなりしてきたら昨夜の鍋に合わせ入れて煮込む
ミニトマトを投入し、コンソメで調味して完成
やはり一晩経つと甘みが増すな、としみじみ思う。
生のトマトやミニトマトを入れて煮たその風味や味もなかなかに好き。
カレー粉はまだ入ってない。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#ダラッケー
#犠牲者は常に夫
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すッごォい💋たぬ吉
ひどく咳き込んでるし、喉がヤられて声がカッスカス。
物流業従事者だけど、お客様との会話にもなかなかに難儀してる模様。
斯様な状態だから食欲がないけど肉が食いたいなどとフツーにおぬかしあそばすが、言ってる事矛盾しまくってねえか？
【火曜】
じゃが芋 拍子木切り
玉葱 テキトーにスライス
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
蓮根、生姜、大葉 みじん切り
じゃが芋玉葱ぶなしめじを炒め合わせ、和風な感じ？の合わせ塩で調味
（ドンキで買った『ふ～塩』使用）
鶏挽肉、料理酒、醤油、水でふやかしたパン粉、蓮根、生姜、大葉、魚粉だしを練り混ぜて焼く
両面が焼けたら合わせ調味料（みりん風調味料、醤油、粉山椒、片栗粉）を投入
なつくね的な何ぞ
【水曜】
大根、人参、玉葱 賽の目切り
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
舞茸 軸のとことかさ？本体？に分け、軸のとこを粗みじん切り
豚切り落とし肉 テキトーにスライスして業スーで買ったハーブ塩と舞茸の軸部分を揉み込んでおく
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせ煮込んでコンソメで調味したごろごろスープ？で夕飯。
食欲もないし大根も残ってたし丁度いいわ。
今夜の分にはアスパラと白菜とミニトマトを加えてみようかと思案中。
カレー粉を加えるかは決めかねてる。
土曜が胃カメラだからあわよくば金曜夜までこれでもたせられねえものか、と考えるぐらいにはズボラなんだよな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#ダラッケー
#犠牲者は常に夫
324すッごォい💋たぬ吉
長葱 斜め切り
大根 皮を剥いて短冊切り
えのき 根元を切り落として3等分ぐらいな長さに切り分ける（根元側はほぐす）
生姜 細切り&みじん切り
木綿豆腐 賽の目切り
ちくわぶ テキトーにスライス
玉蒟蒻 半分に切り下茹でしておく
豚挽肉とみじん切り生姜を炒め合わせ
大根長葱白菜（軸部分）を投入し
大根やらが半透明っぽくなってきたら白菜（葉部分）とえのきを投入
お湯を加えて煮立て、蒟蒻料理酒醤油魚粉だしのどぐろ塩あごだし顆粒粉末生姜と木綿豆腐とちくわぶを投入
調味して完成
そうして出来た、実にテキトーな夕飯。
明日は柚子胡椒を買ってこねばな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
21すッごォい💋たぬ吉
食べられる量が減ってるのもあろうが、1度作った麻婆豆腐が3日で食べきれない率が上がりつつある。
とはいえ、小鍋に半分ぐらいな4日目の麻婆豆腐を温め返したやつではふたり分の夕飯には些か心許ない。
なので、
うちから持ってきた長葱とえのき
冷凍しといたベーコン
買い置きのじゃが芋
をバターで炒め合わせ塩胡椒、小麦粉を突っ込み牛乳やコンソメで煮込んで冷凍しといた長葱の青いとこを突っ込んだテキトーな汁物も作っといた。
何かと炭水化物を求められがちなので、フジッリ的なショートパスタも今茹でてる。
いつもながら相変わらずテキトーなモンばっか作ってるな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
228すッごォい💋たぬ吉
付け合わせは水菜、胡瓜、ミニトマト。
黄パプリカが298円とかしてたら買えねえよォ[びっくり]
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
#成る程痩せぬ
227すッごォい💋たぬ吉
おせちは作らんが、伊達巻だけは買ったし黒豆他数点は頂き物がある。
とはいえ年始なのだしせめて煮物ぐらいは、と蓮根人参玉こんにゃくで煮物の支度。
炒めてお湯と魚粉だしと味醂風調味料すりおろし生姜で煮込む、まではやったので一旦火を止めて冷まして甘味を含ませてる。
明日の日中に醤油を加えて煮返して仕上げ。
雑煮は要らんと言われたが、そもそも大根と小松菜と人参はあるけど鶏肉を買い忘れてるんだよな。
いっそ雑煮を省いてけんちん汁的な汁物に餅を焼いて突っ込んどこうかな。
うちの仕事納め？は明日なので、煮物も何も明日夜から食べられればいいのよねん。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
残りを冷凍しといたキーマカレー的な何ぞ
（豚挽肉、玉葱、パプリカ、ズッキーニ、ピーマン、微塵切り生姜）
冷凍しといたベーコンと白菜長葱大根えのきを炒め合わせ、バターと小麦粉を投入し煮込んで牛乳を加えコンソメで味付けしたテキトーな汁物
ざく切りの白菜と短冊の大根と斜め切りの胡瓜をのどぐろ塩+魚粉だし+早煮昆布+すりおろし生姜で揉んどいた浅漬け的な何ぞ
で夕飯。
夕飯の食材を含め買い物に行くと言いつつ夫がぐったりと寝ていたので、家から持参した白菜の残りと胡瓜と長葱と近所のスーパーで買ってきた大根とえのきとでこうなった。
和洋やバランスとかはガン無視で相も変わらずテキトーなモンばっか作ってんな。
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
117すッごォい💋たぬ吉
水菜 ざく切り
胡瓜 斜め薄切り&細切り
黄パプリカ 縦4つ割り&種とへたを外して横に寝かしての細切り
ミニトマト へたを外して軽くあらっとく
肉の下味 業スーで買ったハーブ塩に粗挽きの胡椒と粉生姜と粉大蒜を足して混ぜたやつ
でひれかつで夕飯。
そー言えばここ暫く揚げ物をやっとらんしそろそろ夫が揚げ物を要求する頃合いかも、とこうなった。
いつもは安いしお手頃だからと鶏胸肉でちきんかつにするけど、文字通り身体が資本な仕事だからたまにはいい肉を食べてもらっとかないとねえ。
しかし、セールでも豚ヒレ肉はグラム168円（税別）かあ。
キャベツもでかかったけど1玉450円（税別）とかしてたし、たっっっか!!ってなるわ。
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
けんちん汁的な汁物
名もない肉野菜炒め
煮物
大根サラダ
テキトーに作ったのが浅漬け
等なここ暫くの夕飯。
寒い時期は白菜や大根の出番が増えるな。
物価高な昨今、価格が安定してる乾燥木耳は実にありがたい。
ざく切りの白菜
のどぐろ塩
魚粉だし
ざくざくテキトーに切った早煮昆布
輪切り唐辛子
で昨夜義母宅でテキトーに作った白菜の浅漬けが思ってたより美味かったかも、と自画自賛。
輪切り唐辛子でなくすりおろし生姜を入れるのもアリかも知れんし、今度試そう。
んで、早煮昆布は美味いし軽くぬめりが出てなかなかよかった。
うちでも買っておこう。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
大根、人参 皮を剥いて短冊切り
長葱 テキトーな厚みの斜め切り
白菜 軸部分は斜め削ぎ切り、葉部分はざく切り
えのき 根元を切り落とし3等分を目指した感じに切り分け、根元寄りの方をほぐしておく
木綿豆腐 賽の目切り
鍋を加熱し油を引き肉を炒め一旦取り出す
油を引き大根人参長葱白菜の軸部分を炒める
全体に油が回りしんなりしてきたらえのきと白菜の葉を投入
全体がくったりしてきたらお湯と魚粉だしを入れて煮立てて豚肉と豆腐を投入
醤油料理酒あごだし顆粒で調味して完成
鍋を加熱しむかごを投入
細かく鍋を揺すりつつ加熱し料理酒醤油あごだし顆粒粉山椒で調味して完成
大根の皮を剥き薄切り&細切りで千切りを目指し、水にさらしとく
水気を切り器に盛る
な、
・けんちん汁的な汁物
・むかごの炒め物？
・大根のサラダ的な何ぞ
で夕飯。
義母宅の炒め鍋はうちの物より径が小さいので、蒟蒻やちくわぶは入れなかった。
むかごご飯は夫に拒絶されるので、こんな感じでテキトーに炒めてみた。
美味しいと思うんだけど、駄目かなあ(´･ω･)
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
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