人気
にたまご
オーブンで焼いたチャーシューと漬け汁の煮卵、おからサラダ、中華クラゲ、ししゃもフライ、中華風コーンスープ♪
熱々ご飯にチャーシューを乗せてタレをかけて食べると脂がいい感じでとけて激ウマぁ(*´ω`*)✨
11
103
こ〜ちゃん🌱
鶏もも肉のオイスター漬け込み肉を作ってみました。
漬けて焼くだけなので簡単ですよ。
オイスターソースを使った調味液で漬け込むことで、コクや旨味がアップします！長時間漬けた後、香ばしく焼くことでしっとりジューシーに仕上がりますよ。
【材料 4人分】
鶏もも肉 2枚 (500g)
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
☆漬け汁
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
付け合わせ
レタス 適量
トマト 適量
【手順】
1. 鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、皮目にフォークで数か所穴をあけて、塩こしょうを振るう。
2. 保存袋に☆の調味料と1の鶏肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間程度漬ける。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を皮目から入れて中火で5〜6分焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをして弱火で3〜4分焼く。
4. 食べやすい大きさに切って器に盛る。
鶏肉は、他の肉より安価ですし筋トレゃダイエット中の方にもいいですよ。
もちろん子供も喜んで食べてくれました😊
今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
567こ〜ちゃん🌱
「今日はこ〜ちゃんの鶏もも焼きだぞ！」
こ〜ちゃんは、家族のために、夕飯の準備をしていた。料理好きな彼にとって、みんなが美味しそうに食べる顔を見るのが何よりの喜びだ。
「揚げ物もいいけど、今日はヘルシーに焼いてみような。」
そう言いながら、こ〜ちゃんは鶏もも肉をまな板の上に広げ、ペーパータオルで丁寧に水気を拭き取る。余分な脂や筋を取り除きながら、「ほら、こうすると柔らかく仕上がるんだ」と、孫たちに語りかける。
「トントン…フォークで穴をあけると、味がしみ込みやすくなるんだぞ。」
鶏肉に塩こしょうをふり、味をなじませる。その間に、保存袋を用意して、特製の漬け汁を作る。
【漬け汁の材料】
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
「このオイスターソースがコクの決め手だな。」
漬け汁を袋に入れ、鶏肉を加えてよく揉み込む。「モミモミ…こうするとしっかり味がつくぞ。」3時間ほど冷蔵庫で寝かせる間に、孫たちと遊ぶ時間ができた。
時間が経ち、いよいよ焼きの工程に入る。
「さあ、焼くぞ！」
フライパンにサラダ油を大さじ1熱し、皮目を下にして鶏肉をそっと置く。ジュワッと立ち上る香ばしい音と、広がる甘辛い香りに、孫たちは「いいにおい〜！」と大はしゃぎ。
中弱火で5〜6分ほど焼き、こんがりとした焼き色がついたら裏返す。「パタン！」裏返した鶏肉にふたをして、弱火で3〜4分じっくり火を通す。
焼き上がった鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。横にはシャキッとしたレタスと、ぷちっと弾けるミニトマトを添えて、彩りもばっちり。
「さあ、できたぞ！あったかいうちに食べよう！」
テーブルに並べられた料理を見て、ママと孫たちは目を輝かせた。「いただきます！」と元気な声が響き、ひとくち食べると「う〜ん！じゅわっと味がしみてて美味しい！」
こ〜ちゃんは、ほっと笑みを浮かべた。「うまいか？よかったよかった。」
こうして、今夜もこ〜ちゃんのごはんが、家族の食卓を温かく彩るのだった。
盛り付けた写真は、撮影し忘れました😅
454
そら
昨夜はなかなか眠れない夜でした。
昨夜の晩ごはん
砂ずりのガーリック炒め（キャベツ 砂ずり ニラ）
参鶏湯（鶏肉 深ネギ）
サラダ（きゅうり 紫オニオン トマト ツナ）
ナスとパプリカの南蛮風（ナス 赤 オレンジ 黄色のパプリカ ピーマン にんにく）
カレーにんにく
にんにく祭りでした〜。
あ、だから眠れなかったんだ💦💦
ナス南蛮は、息子が気に入って、食べれない❗️と言ってたパプリカまでペロリと食べました😊👌
今回は、漬けたらっきょう酢も使ってみたので、余計においしかったみたいでふ。
息子がらっきょうは、らっきょう酢までおいしい❗️と言ってましたので、また漬け汁の活用をしようと思います。
641
🐙さん💎🌿
割引になっていた、バチマグロとブリを漬け丼にして、頂きました♬.*ﾟ
相変わらず、包丁とまな板使わず[ほっとする]
漬け汁は、麺つゆに醤油を加えて、寝かせること35分で完成。
塩気が強いので、箸休めに最近はまっている、甘い豆こんぶを。
甘い卵焼きでも、美味しいとおもうけど、手抜きで[穏やか]
ご馳走様さまでした🙇🏻♀️⸒⸒
#おうちごはん
#ひとりごとのようなもの
836
もぐ
息子が2人の母のためにご飯作ってくれたー❤︎.*
レパートリーは変わらないけど(笑)
餃子 残りネタのハンバーグ 炒飯
友達の持って来てくれた
サラダチキンの漬け汁スープ
お腹いっぱい
幸せいっぱい
#母の日
#至福のひととき
434
💫Reo.S.W
皆様 今晩は🎶
本日のウチのご飯は？✨💫
☆ポークチャップ
☆鶏スープ
ポークチャップ コツは漬け汁とか軽く煮る そして肉だけ焼く その間に漬け汁を煮詰めてソースに 🎶
鶏スープは昨日の棒棒鶏の鶏肉湯がいたゆで汁茹でる時に 長ネギの頭と 生姜は匂い消しでつかってるので 玉ねぎと肉足して 塩コショウで味整えるだけです🎶
皆様今日も良い夜を🎶🎶
130
もん
ようは五香粉を効かせた烏龍茶煮
なかなか美味しい
半端な状態で年を越す食材がなくなり冷蔵庫すっきり
26
ぬえる
下処理さえ頑張れば余裕で幸せになれます。
1度冷やして夜を楽しみにしよう✨️
キンカンの漬け汁は捨てないで、イカ🦑を
漬けましょう。屋台のイカ焼き..うへへ
1525
ユッカ
筑前煮、冷や奴、もやしときゅうりのあえたやつ、1パック98円で買った生ハム、メヌケのみりん漬け、汁物です！
パパは汁なしで晩酌中、締めに多分ラーメン食べる気がするから今からネギ切ります
明日の昼は家族大好きジャンクフードの日♪
424 もっとみる 
関連検索ワード
新着
えびす
4
とり
回答数 2075>>
11
ぴーらい
回答数 250>>
他にもたくさん
1
ユミセン
簡単な漬物を作ったら大成功し過ぎた。
美味し過ぎて白米がいくらでも食べられる。恐ろしいものを作ってしまった。
これにお味噌汁があったら十分な感じする。
材料:
・だいこん、かぶ ※好きな根菜を適当に
・出汁 ※粉末出汁でめんつゆでも適当に
・唐辛子
・塩、砂糖、醤油、お酢、みりん、お酒
作り方:
・野菜を4〜8mmで薄切りにする。
・薄切りにた野菜を塩で水抜きする。
・砂糖大さじ1、醤油大さじ6、お酢大さじ3、みりん大さじ3、お酒大さじ3、出汁適量、唐辛子を鍋で軽く煮る。
・分量はテキトー。自分の好みで調整。
・水抜きした野菜を水洗いして塩を落として水切りする。水切りめんどかったらしなくてもいいけど、ちょっぴり味が薄くなるかも。
・タッパーに野菜を入れて鍋で似た漬け汁を注ぐ。
・数時間置いておく。
215
J
→米のとぎ汁で漬物を作ってみた！
2週間くらいもつらしいけど。3日目がオススメらしい。
(ミスった→とぎ汁 水換えて2回目使うのを忘れて3～4回目の…)
材料
動画参考野菜 ※袋なら漬け汁足ります
白菜 １/８
きゅうり ３本
人参 １/３本
玉ねぎ １個
米 とぎ汁 ４００ml ☆とぎ汁の量じゃなく濃さで糠漬けっぽい香りを調節出来ます。
塩 大さじ１
だし昆布 １枚
水 １００ｍｌ
にんにく １片 ※苦手なら抜いても出来ます
214
くさもちっっ🐏
以前、京都に行った時にお漬物屋さん「もり」で買った、オリーブの実のお漬物と焼きとうもろこしのお漬物。
オリーブの実のお漬物は柚子と出汁ベースの漬け汁。
焼きとうもろこしのお漬物は醤油ベースの漬け汁。
どちらもご飯が進んだ[照れる]
6
ななし
回答数 10052>>
汁が欲しい
37 もっとみる
おすすめのクリエーター
もん
読書、古書、猫、料理、楽器(弦楽器)、外国語。夜型時々朝型。猫をつけまわす日々。
I'll be your mirror
'Cause I see you
フォロワー
606
投稿数
6092
💫Reo.S.W
花鳥風月 大好き 料理 音楽 スポーツ観戦 唐揚げ お酒大好き 真面目に不真面目！ 関西の おじさんです•*¨*•.¸¸♬︎
ぼちぼちな心意気で 軽やかに 参ろうぞ！！ ひとところに 居着くのは苦手です💦言葉や形 環境 状況 場所 に縛られたくない 自らの感じ 思うまんまに ふわふわフラフラ 今そこに有る物に 自らの感情を向けて 受け取りたいです•*¨*•.¸¸♬︎
我がマンマに🎶
フォロワー
0
投稿数
3057
ぬえる
お酒ばかり飲んでいる、3人のこどもたちのおかん。
すぐ調子にのる。しかも馴れ馴れしくて口が悪い。
ラーメン食ってるか、酒飲んでるか。
猫はわたしの世界を救う。黒/社長/専務
フォロワー
0
投稿数
2066
とり
ワクチン接種済みで5Gに繋がっているCIAのレプタリアン
趣味はモンサント園芸です
フォロワー
0
投稿数
1936
ぴーらい
猫に吸い寄せられます口がすこぶる悪いです良くも悪くも狂ってます何かがたぶん壊れてる
フォロワー
0
投稿数
1551