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kei
ジュレドレッシングって見た目もおしゃれだし食感も楽しくて記念日やおもてなし料理にはピッタリだよね。
でも粉ゼラチン用意したり冷蔵庫で冷やし固めたりといざ作るとなると結構面倒。
そんな時はスーパーでオレンジゼリー買ってきて。
5分でジュレ風のドレッシングが作れちゃうよ。
しかもめちゃくちゃ美味しいんだこれ。
白だしが決め手でさ、入れることでゼリーのデザート感が消えて一気に料理として成立させてくれる。
しかも醤油のように濃い色じゃないからジュレの透明感は保たれたまま。
白だし優秀過ぎる…！
ってことで記念日や大切な人の誕生日、週末の一人飲みのお供に、保存して作ってみてね。
___________________________
【レシピ】1人分
真鯛…5切れ
☆オレンジゼリー…大さじ3
☆オリーブオイル…大さじ1
☆白だし…小さじ1/2
☆白ワインビネガー…小さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
レッドキャベツスプラウト…適量
ブラックペッパー…適量
①.ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜる。
②.真鯛を皿に盛り付け①をかける。
レッドキャベツスプラウトとブラックペッパーをちらして完成。
《ポイント》
♢ゼリーは果汁が多く含まれているものや果肉入りのものがオススメです
9
250
なまけ
＿|￣|○ il||li
17195
ゆき
生クリームを泡立てようと泡立て器使ってるけど全然泡立たない
イライラする…疲れた
145
こなみ
掃除はまだ本格的にはじめてない。
断捨離対象は、この2つ。
泡立て器と生姜擦ってまぜれるやつ。
泡立て器は、他の代用品ある。場所とるから、処分。
生姜スプーンは、生姜が日常的にあるおしゃれな家じゃなく、もっぱらチューブ専門だから😅
健康的に過ごすためにも、生生姜がをおしゃれに使いこなす女になろうと
これは、様子みます！
#ただの記録 #断捨離 #ひとりごと
4117
チャチャ君
クリスマスケーキを作ったけど、生クリームを今年は初めて47％にして挑戦、、、
しかし、思いの外ホイップしてから固くなるまでが早すぎてナッペ不能に、、、
ハンドミキサーはやめて泡立て器に変更して、追加の上塗り用をゆるーめにホイップしたけど、それでもやはりボコボコに😢
理想としてたフルーツの盛り方にはならず、ごまかしごまかしでのせまくって完成[大泣き]
飾りがあってなんとかクリスマスケーキ？w
ただのフルーツ盛りな気もするw
2106
こ〜ちゃん🌱
先日、家族で「オモウマ」と言うテレビ番組を見ていると天ぷらの映像が画面に表現された時に家族が、「久しぶりに天ぷらが食べたいね」と言いました。
そういえば、しばらく天ぷらを作っていなかったので今回は、天ぷらを作ってみました。
冷めてもサクサクの食感の天ぷらです。
サクサクの天ぷらを食べてね😋
今日も笑顔で過ごせたらいいですね。😁
### 天ぷらの材料 (2～4人分)
**材料**
- 天ぷらの材料：好みのものを準備してください。今回は、かき揚げ用ににんじんと玉ねぎ、さつまいもを用意しました。
- 小麦粉（薄力粉）：打ち粉用に少々
- 揚げ油（※）：揚げ鍋に2.5～3cm高さほど用意します
**天ぷらの衣**
- 小麦粉（薄力粉）：1カップ（100～110g）
- 卵：溶き卵にして1/2個分
- 冷水：1カップ（200ml）
サラダ油、大さじ２
天ぷらの衣は、卵1個を全量使うと大量になってしまうため、ふるった薄力粉1カップ、全卵1/2個分、冷水200mlを合わせて作ります。
1. よく溶いた全卵1/2個分の中に冷水200mlを加え、箸で泡が出るまでしっかり混ぜます。
2. それをふるった小麦粉に注ぎ入れます。泡立て器で底からよく混ぜ、少しダマが残るくらいの混ぜ加減でOKです。サラダ油を大さじ２入れます。
**天ぷらの材料に打ち粉をする**
打ち粉はポリ袋の中でやりました。
ここまでできたら、揚げ油を弱火にかけておき、好みの天ぷらの材料を揚げるだけですね。
581
みつ
91こ〜ちゃん🌱
週末、台所には甘いバターの香りがふんわり広がっていた。こ〜ちゃんは、キッチンで黙々と準備を進めている
今日は「チョコチップパウンドケーキ」を焼くことにした。
「ママも甘いもの好きだからなぁ。みんなで食べたらきっと喜ぶぞ」
そう呟きながら、こ〜ちゃんは板チョコを細かく刻んだ。カタカタッと包丁のリズミカルな音が響く
オーブンの予熱を始めると、ほんのり温かい空気がキッチンに広がる。さて、そろそろ本番だ
材料
薄力粉：150g
ベーキングパウダー：小さじ1
無塩バター：100g
砂糖：70g
塩：ひとつまみ
牛乳：100cc
チョコチップ（または刻んだ板チョコ）：50g
下準備
パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱する。
牛乳は常温に戻しておく。
作り方
1. バターと砂糖の優しいハーモニー
ボウルに溶かしバター、砂糖、塩を入れ、泡立て器でゆっくり混ぜる。バターの香りがふわっと立ち上がる。「うん、いい香りだ」
2. 牛乳を少しずつ…じっくり丁寧に
牛乳を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。一気に入れると分離しやすいから、ゆっくり、ゆっくり。「焦らず、じっくり。料理も人生も、そういうもんだ」
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉が見えなくなったら、刻んだチョコチップを投入。「おぉ、いい感じだ！」
4. 生地をパウンド型に流し込み、表面をならす。そして、少し高いところから「トン、トン」と数回落として空気を抜く。「よし、オーブンへ行ってらっしゃい！」
5. 180℃のオーブンで30〜35分焼く。途中、ふんわり甘い香りが部屋いっぱいに広がり、孫たちが「ねぇねぇ、いい匂いする！」とワクワクしながらキッチンを覗き込む。
6. 竹串を刺して、何もついてこなければ完成！「よし、できたぞ！」粗熱を取ったら、お好みの厚さにスライスして、温かい紅茶やミルクと一緒にどうぞ。
焼きたてのパウンドケーキを切り分けると、チョコチップが溶けてとろ〜り
孫が一口食べて「おいしい！こ〜ちゃん、最高！」と満面の笑みを浮かべた
「そうか、そうか。おかわりもあるぞ！」こ〜ちゃんは孫の小さな頭をぽんぽんと撫でながら、焼きたてのケーキをもう一切れ
572こ〜ちゃん🌱
「今日はふわふわのお好み焼きにしよう」
そう言って、こ〜ちゃんはエプロンをぎゅっと結んだ
材料
薄力粉 240g
豚バラ薄切り肉 300g
キャベツ 1/2個
もやし 1袋（約200g）
山芋 12cmほど
和風顆粒だし 小さじ1と1/2
水 300cc
サラダ油 大さじ6
☆トッピング
お好み焼きソース 適量
青のり 適量
かつお節 適量
作り方
1. キャベツは粗みじん切りに、もやしはザクッと半分にカット。 シャキシャキ食感を楽しめるように少し大きめがポイント
2. 山芋は皮をむいてすりおろし、ふんわりとした生地の素に。 すりおろすときの"とろ〜ん"とした感触がたまらない
3. 豚肉は長さを半分に切る
4. 大きなボウルに薄力粉、和風顆粒だし、水を入れ、泡立て器で混ぜる。 「よ〜し、ここからが本番だな」とこ〜ちゃんは心の中で気合を入れる
5. キャベツ、もやし、山芋を加えて、しゃもじでふんわりと混ぜる。 ここで練りすぎないのがコツ。ふわふわの秘密は、空気をたっぷり含ませること
6. ホットプレートを180℃に予熱し、サラダ油を薄く広げる。 「ジュッ！」と心地よい音がしたら、生地をお玉で流し込み、2cmほどの厚さに丸く広げる
7. 豚肉を広げてのせ、じっくり焼く。 「いい香りがしてきたな」
8. 裏返してふたをし、7分ほど焼く。 じっくり火を入れることで、山芋の"ふわとろ"感が最大限に引き出される
9. 焼き上がったら、お皿に盛りつけ、ソース、青のり、かつお節をたっぷりとかける。 ふわふわの生地にソースがじんわり染み込む
「さぁ、できたぞ！」
こ〜ちゃんが声をかけると、孫たちは「やった〜！」と嬉しそうに席につく
「自分でひっくり返したい！」と孫が元気に言うと、ママが「じゃあ、そっとね……せーのっ！」と手を添えて一緒にひっくり返す。
「うまくできた！」と孫が得意げに笑うと、こ〜ちゃんも「おぉ、やるなぁ」と目を細める
一口頬張った孫は「ふわふわ〜！おいしい！」と目を輝かせ、ママも「キャベツともやしのシャキシャキ感がいいね。」と感心している
家族みんなでホットプレートを囲み、笑いながら焼く時間もまた、かけがえのないひととき
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オンジ
パンケーキミックス、色々試してるけどここ数年のお気に入りはよつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス☝️
メレンゲ立てるのにスピード泡立て器使うとすぐだよ👍
#オンジの森
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関連検索ワード
新着
うにころ
その前に服を買いに行くぞ！って事で広島に買い物に行きます
なので、夕飯の準備をしていかねば…って事で
深夜に作りました
息子の好きな三食丼の具を😆
私の三食丼は保育園で教えてもらったもの
卵とお肉は合挽き、緑は野沢菜漬けです
卵も超しっとり細かい炒り卵
お肉は味がしみたら、汁を切ります。本当は笑
この辺りはお好みなんですけどね
私の母は、鶏そぼろなのでアッサリ味ではないかも
アッサリが好きな人は鶏ひき肉が良いのかも
①合挽き肉を鍋に入れて、酒とみりんと醤油と生姜すりおろしを入れて火をかけます
時々混ぜながら火を通して、味を見る
少し濃いめが良いので、砂糖と醤油を足しました
色が変わって火が通れば、火を消して終わり
味をなじませます
②炒り卵は、卵を割ってみりんと、ひとつまみの塩を入れて泡立て器で混ぜる
油を引いた鍋に入れて、弱火に火をつけて、泡立て器で混ぜる
周りが固まり出したら、ひたすら混ぜる
固まるのが早かったら、もう少し火を落として混ぜる
全体に固まって汁気がなくなれば、火を消して混ぜる
粗熱を取ったら、容器に移して乾燥防止にラップをする
③野沢菜漬けは、適度なサイズに切って水にさらす
塩抜きをします し過ぎると旨みが減って苦味が少し出るかも
でも、塩抜きが甘いとしょっぱいです
塩抜きは、10分程度で搾り、みじん切りへ
みじん切りした物をキッチンペーパーとかで搾る
フライパンにごま油を入れ、野沢菜漬けのみじん切り、砂糖を大さじ1ぐらい入れて、中火で炒める
醤油を小さじ1ぐらい回し入れて、また炒める
味を見て、甘味や醤油の香りが足りない場合、砂糖と醤油をもう少し足す
醤油は香りづけのつもりなので、塩味は気にしない
出来たら粗熱取って終わり
イメージわいたかな？🤣
220
れもん
メレンゲをノーマル泡立て器でがんばってＨＰマイナスからのスタート
9
コンパスト🧭
1
切れ端
#パニグレ
1
こむぎ
泡立て器付きだから嬉しい( ᐙ )
何作ろうかなーΨ( 'ω'* )
322
よだ
てか焦げ臭いしグリス溶けてきたし、これ焼けてるわ笑
812
り〜🍇
簡単スフレケーキに生クリーム
入れたやつ今日のおやつに作った〜♪
しかしうちのブレンダーセットの
泡立て器はうるさいうるさい(⊙ꇴ⊙)
スイーツ系はめんどいし苦手だから
ほんとに簡単そうなやつしかやらない[泣き笑い]
あとは朝肉まん蒸そうと思って
下準備してたんだけど
小麦子が少ないの忘れてて夜に変更[泣き笑い]
朝からお弁当用にメンチカツ揚げて
苦手で下手くそな揚げ物とスイーツ系
Wでなんだかやっちゃった日”🤷♀️゛
あと昨日の私の夜ご飯のパスタ🍝
639
やし🍵♡𖤐·̩͙
6
そちゃぱんだ
試しに購入
泡立て器使って泡立てるけれども
トロトロの柔らかい泡にしかならず
ぬるま湯で洗ってもお肌つっぱらなくて
鼻の毛穴の黒ずみ消えてた
泡立てが課題だけども
鼻の毛穴の黒ずみ取るならアリなので
お財布のゆとりある時に
200mlのを買わねば✨
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おすすめのクリエーター
よだ
のんびりと、妻と娘、3人暮らしのアラサーです。設計のお仕事をしております。
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ゆき
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うにころ
先に言っとくよ アラフィフなんだよ
アイコンもらっちゃった💕︎リアルとは似ても似つかないけど許してくれ
アラフィフのシンママで隙間時間につぶやいてます
仕事の愚痴と日常の写真とつぶやき
文章長め💦
ドライブと温泉が好き
ドライブは運転するのもかなり好きです
旅行先で運転するのが楽しいんよ
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切れ端
無節操腐女子かつ7割自己投影型夢女子
あくねこの呟き多め
鳴潮もやり始めた
普段はTwitterにいる
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り〜🍇
てきとーに〜のんびりと〜
仲良くしてくれる人たちすき♡
フォロー外すならブロ解でお願いします🙋♀️
グラに関しての投稿少なめ。
日常とかご飯がメインです😶
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