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kei
カリカリに焼いたチキンステーキにフレッシュなシャインマスカットを合わせて葡萄の甘みをソースがわりにして食べる一皿。
液体のソースをかけるとどうしてもチキンのカリカリとした食感が損なわれるのでそのままの葡萄をフォークで一緒に口に運ぶイメージで作ったよ。
舞茸も加えて歯ごたえと風味をプラスして。
秋はきのこが美味しいからね。
あ、葡萄は種無しであればどの品種を使ってもオッケーだよ。
存在感とインパクトのある一皿だけど味のまとまりが良くてシンプルだから子供から大人まで楽しめるよ。
うちの娘もこれ大好物。
ワインはもちろん、「水曜日のネコ」のようなホワイトエールや「よなよなエール」のようなペールエールビールとも相性が良いよ。
葡萄は栄養価が高くて疲労回復にも効果的だから週末、一週間頑張った自分へのご褒美としてお好きなワインやクラフトビールと一緒にどうぞ。
かんぱーい。
_______________________________
【レシピ】2人分
シャインマスカット…10〜13粒ほど
鶏もも肉…1枚
舞茸…80g
オリーブオイル…適量
☆赤ワインビネガー…小さじ1
☆アーリーレッド（みじん切り）…大さじ1
塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
パセリ…適量
1.ボウルに葡萄を半分にカットしたものと塩ふたつまみ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜておく。
2.鶏もも肉の両面に塩をかけてオリーブオイル大さじ1をしいたフライパンで皮を下にしてフライ返しなどで押しつけながら中火で8分焼く。
3.フライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き、鶏肉の横で舞茸も焼く。
4.鶏肉をひっくり返して3分ほど焼き、火が通ったら鶏肉だけ出しておく。
5.引き続き舞茸を炒め、塩胡椒で味付けし、火を消したら☆を加えて混ぜる。
6.ボウルに1と5を入れて和える。
7.皿にカットした鶏肉を盛り付け、6を上からかける。
ブラックペッパー、パセリをちらして完成。
《ポイント》
♢鶏肉の皮をカリカリにするのが大事なので焼いている間しっかりフライ返しで押しつけるようにしてください
♢3の工程でフライパンの余分な脂を拭く際は鶏肉の旨味も全て拭き取ってしまわないよう3割程度は脂を残すようにしてください
6
465
りき
パッパクロンミットラーカオという五目野菜炒めでした。見た目鮮やかではないのですが、これも初めて食べる味でタイ米なのに中華料理のような味付けでなんとも言えない美味しさでした。
目玉焼きも食べ応えを演出しており、野菜もたくさん入っていて、栄養価満点な料理でした。
6208
🥕すずり🐈⬛ ྀི👀🍯🎧
GRAVITY日記いい感じにミニトマトも色づく頃ですね
ミニトマトは手前から色づいてくるので
午前中の涼しい時間帯に収穫しましょう！
昼に光合成で栄養を作って
実に栄養を蓄えるので朝取りが1番に
栄養価も高く美味しく感じるはず！
もぎりとってもいいですが
可能ならハサミで切ってあげましょう
と言うことで一週間お疲れ様でした！
明日も良い１日にしましょー
#ミニトマト
#収獲
#おやすみGRAVITY
#初投稿 タスクにでもどうぞ！
5200りき
写真ではうまく映っていませんが、身振りの大きな海老に上品なヒレカツが一緒に入っていて、しかも野菜もたくさん入っていました。
タルタルもヒレカツのソースも抜群な味で、栄養価満点のお昼になりました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
11186
春どん🌏🤝
2024.08.18(日) ⌖Sunday⌖週末◌ ｡˚✩
(ᵔᴥᵔ)おはようございまぁす♪
⌖｢ビーフンの日｣⌖ ༘꙳
~꙳⿻*下記詳細꙳⌖.:~
( Ö )web検索まとめ
ビーフンを製造･輸入販売の企業が集まる
ビーフン協会が制定です｡
ビーフン(米粉)はその名の通り
お米で出来た麺です｡
お米に感謝の気持ちを込め八十八を
組み合わせた｢米｣の字､由来の
8月18日を記念日にしました｡
ビーフンの持つ栄養価や食感の良さを
アピールする日として
記念日は2006年に一般社団法人
日本記念日協会により
認定･登録されてます｡
ビーフンは､うるち米を原料とする
ライスヌードルの一種です｡
中国南部の福建省周辺が発祥で
漢字では｢米粉｣表記します｡
福建省･台湾･日本で食べられている
物は一般的に素麺(そうめん)の様な
細長い形状で、これが日本語で言う
ビーフンになります｡
日本語の｢ビーフン｣は福建省南部の
言葉のビン南語･台湾語の発音
｢ビーフン･bí-hún｣由来の外来語です｡
東アジアの華中以南は米作地帯であり
小麦の生産は少なく､ビーフンを
日常的に食べています｡~end ~
𓇨𓌈࿉⑅𓎵𓈒𓏸𓐍𓌉𓋪𓇋 𓇬 𓇨𓌈࿉⑅𓎵𓈒𓏸𓐍𓌉𓋪𓇋 𓇬
⭐︎八十八歳のお祝いも米寿♪って
言いますし､末広がりの八や
日本人は8好きですネ⭐︎
僕も好きですぅ( ๑ｰ∀ｰ)♪
あっ!ビーフンも好きです✧*｡ﾟ
✼•┈┈┈┈•✼•┈┈┈┈•✼•┈┈┈┈•✼
(｡╹▿╹)ﾉ今日は下記の日もありまぁす*॰¨̮
⌖高校野球記念日
⌖健康食育の日
#今日は何の日 #おはようGRAVITY
写真:昨日撮ﾘ ｢メランポジュム｣
花言葉: あなたは可愛い
21168春どん🌏🤝
⌖週明け!⌖ ༘꙳おはようございまぁす！
ι(˙◁˙ )/ 今週もイキわっしょ〜ぃ♪
~꙳⿻*下記詳細꙳⌖.:~
( Ö )web検索まとめ
土用(どよう)の期間のうちで十二支が
丑(うし)の日には鰻(ウナギ)を食べて
夏バテを防ぐ習慣があります｡
＊2回目･今年は最後になります｡
土用とは古代中国の自然哲学の思想
｢五行･ごぎょうに由来する暦の雑節で
立春2月4日頃･立夏5月5日頃･
立秋8月7日頃･立冬11月7日頃
の直前約18日間ずつです｡
ですから土用は春･夏･秋･冬にあり
立秋の18日前が｢夏の土用｣です｡
五行とは､万物が木･火･土･金･水の
5種類の元素からなるという考え方です｡
五行では･春に木･夏に火･秋に金･冬に水
にあたり､残った｢土｣は季節の変わり目に
割り当てられ｢土旺用事･どおうようじ｣
と言い､略して｢土用｣と言います｡
土用の期間の中で十二支
子･丑･寅･卯･辰･巳･午･未
申･酉･戌･亥
中｢丑の日｣は1回もしくは2回あり
1回目を｢一の丑｣｡2回目を｢二の丑｣
と言います。
暑い夏を乗り切るため栄養価の高い
鰻を食べる習慣は､奈良時代の
万葉集にも詠まれ古くからあります｡
夏の土用の丑の日に鰻を食べる習慣は
江戸時代に医者･発明家の平賀源内
(ひらが げんない1728~1780年)
が発案したと言われています｡~終~
𓈒 𓏸 𓂃𓄹𓄺𓂃 ˙˳⋆ 𓂃 𓈒 𓏸 𓂃𓄹𓄺𓂃 ˙˳⋆ 𓂃
(｡╹▿╹)ﾉ今日は下記の日もありまぁす*॰¨̮
⌖発酵の日 ⌖ハンコの日⌖タクシーの日
＊水の週間: 国土交通省(8/1~8/7)
＊スター･ウィーク(8/1~8/7)
~星空に親しむ週間~
#今日は何の日 #おはようGRAVITY
写真:昨日撮ﾘ･｢蘇轍(ソテツ)｣
花言葉: 雄々(おお)しい
8167春どん🌏🤝
⌖トマトの日⌖｣༘꙳
⌖お好み焼の日(ｺﾒﾝﾄ欄ﾆ記載)
~꙳⿻*下記詳細꙳⌖.:~
( Ö )web検索まとめ
東京都中央区日本に事務局を置く
一般社団法人､全国トマト工業会が
トマトの栄養価値と美味しさと
料理のアピールを行い､皆さんの
健康増進に貢献する事が目的に
日付は10月の｢食生活改善普及月間｣
もあり｢ト10･マト10｣の語呂合わせで
制定しました
同工業会は1963年に設立
Webサイトにてトマトの種類や栄養
･トマト加工品に関する情報の他
トマトを使用の様々なレシピが掲載
されています
トマトはナス科ナス属に分類の植物で
緑黄色野菜の一種です
原産地は南米ペルー･アンデス高原で
日本では代表的な夏野菜です
英名｢tomato｣･和名｢赤茄子･あかなす｣
｢小金瓜こがねうり｣等の別名も有り
直径2~3cm程度の小型のトマトは
｢ミニトマト｣などでと呼ばれます
果実は･リコピン･β-カロテン
･ビタミンC･などの栄養素を豊富に含み
･リコピンはカロテノイドの一種で
抗酸化作用を持ち､生活習慣病の
予防や老化抑制にも効果があります
-end ~
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( ੭𖦹 ·̫𖦹)੭今日は記念日でイッパイです·˖✶
⭐︎皆さんは何が気になりますか*॰¨̮
＊生活
⚪︎赤ちゃんの日⚪︎萌の日
⚪︎世界メンタルヘルス・デー
⚪︎目の愛護デー⚪︎ 盲導犬の日
⚪︎島の日⚪︎ふとんの日
⚪︎お片付けの日⚪︎貯金箱の日
＊飲食
⚪︎まぐろの日⚪︎ おもちの日
⚪︎冷凍めんの日⚪︎缶詰めの日
⚪︎ ワンカップの日
＊レジャー･習い事
⚪︎釣りの日⚪︎ 銭湯の日
⚪︎和太鼓の日⚪︎ドラムの日
⚪︎パソコン資格の日
＊動･植物
⚪︎てんとう虫の日 ⚪︎球根
◎ 世界宇宙週間(4日~10日)国連
◎ 国際文通週間(6日~12日)万国郵便連合
◎古紙リサイクル週間(6日〜12日)
経済産業省
#今日は何の日 #おはようGRAVITY
写真: 昨日撮ﾘ｢ペンタス｣
花言葉: 希望が叶う
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関連検索ワード
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くもこ
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k
「沖縄の方なんですか？笑」
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元支配人
百聞は一見にしかず。
百見は一考にしかず。
百考は一行にしかず。
百行は一果にしかず。
自分で体験したものが全てです。
又聞き、妄想で判断するのは勿体ないよ。
元支配人としての時間は、中の人の好き勝手に使います。
※絡み無しいきなりフォローの方にフォローバックしてません。
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くもこ
偏見持たれる側の人
軽度障害、一神教
大量課金占いメンヘラ依存症は治療可能な病気/占い師とキラキラスピリチュアル大嫌い
出会いはリアル一択/ここで異性のコメントには反応しない/基本コメントに冷たい。
多弁。思考整理に使ってるので、必要なくなったら突然消える。
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春どん🌏🤝
フォロバ率100％|◍'ᴗ')و✧
投稿内容が全てジャありません♪
𖤐記念日ハ毎月来ル記念日ヲ除キ
記念日協会認定ヲ主ニ記載シテマス
𖤐過去投稿は･見やすさを第一に
不定期で整理･整頓してします
ヨロシクお願いしまぁす(๑'ᗜ')۶♢*ﾟ
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🥕すずり🐈⬛ ྀི👀🍯🎧
ルームは少しお休み中
農業の投稿を中心にしていましたが
景色や食べ物の投稿がメインになってきてます
その時の見ているものや綺麗なものをあげていきたいなぁと思ってます✍️
🎧🐈⬛ྀི
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kei
10分で出来るイタリアンレシピ
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