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わしのポキール
今夜は大沢食品の緋のかぶら漬け
紫色のカブを味を調整した柑橘酢に漬ける愛媛の郷土料理らしいわい
大沢食品のカブはちょっとゴツいんやけど自分で作る時はできるだけ薄くスライスした方がパリパリした食感が増して美味しい
カブの漬物は何でか知らんけど薄い方が歯触りが鋭くなる
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ドモンカッシュ
起業したけど
夏だけ何かしら患うし、➕夏バテ。
だから他所様と働くなんてできないんだけど
来年の夏に逆流性食道炎を患わないように
避けるのは
・油脂多い物(チョコ、菓子、アイス、揚げ物)
・アルコール
・酸性の物(赤身の肉や魚、柑橘、酢)
・タンパク質に偏る
習慣づける食生活
・おかゆ、うどん
・鳥むね、鳥ささみ、白身魚
今日は、色々なのから出汁をとった
贅沢な鱈おかゆ😹😹😹
かつお、昆布、まいたけ、に
鱈とご飯いれて炊いた
おかゆ屋さんでも始めようかな😹😹😹
くま
麺の硬さもスープも最高！
アレンジに季節の柑橘酢と梅フレーク？みたいなのが美味しすぎた…
また行きたすぎるお店だった
#ラーメン
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