【ワイン🍷と松茸】今年は豊作ってお聞きする松茸を買っちゃって。美味しい豚ロースのバルサミコ酢で一緒にソテーする気満々。合わせてワインもいろいろあって生涯ベストスリーに入る“1990年のシャトームートン”“2005年のロイ•エステート”これはヤバく美味い😋それにカベルネ100%で作られたグランピュイ•ラコスト2007年ムートンと同じポイヤックの5級のシャトー。ナパはクロノロジーの2019年グランピュイ•ラコストもクロノロジーもとても良いワイン🍷だけど至高のムートン1990年ロイ•エステートの2005年とボルドーとナパを代表するワインのしかもあたり年ビックヴィンテージと比べると普通に美味しいワインになってしまいました。。。松茸のパスタを作るつもりが豚ロースと松茸のソテーに松茸ご飯を作って残ってなくて黒舞茸と茄子のパスタ。カボスも買い忘れ。。。[びっくり]いろいろ構想と違ったけどたまたま残った銘醸ワインがあって豪華な食事になりました。ロイ•エステートは少し前の山火事で畑もワイナリーも焼失。そもそも2006年からエチケット(ラベル)が四角から丸になっているのですが2004年2005年は熟成するポテンシャルの高いワインで傑作です。1990年ムートンと2005年ロイ•エステートを同時に飲むという素晴らしい日はこれから生涯なさそうです。#松茸 #松茸ご飯 #松茸のイタリアン #ワイン #シャトームートン
