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ぽん汰
焦げないように弱火で作るせいなんだろうな……
あんまり美味しそうに見えない😭
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1.4k
いぇみ
でも呑みたい人はのめるように、一応アルコールも置いとく。
ココアは粉を弱火で煎る。そして牛乳でよく練るんだ。
みんなに会えるの、楽しみにしてるね。
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kei
ローストビーフって調べてみると色々な作り方があってさ、結局どうやって作るのが一番いいんだろうってしばらく迷ってた時期があったんだよね。
色んな方法を一通り試して行き着いたのが今回紹介した「茹でて優しく熱を通してからフライパンで焼き色をつける方法」
至ってシンプルなんだけどこれが一番美味い。
そして失敗しらず。
これ大事。
お店のようなローストビーフが出来るよ。
ぜひ試してみてね。
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【レシピ】3〜4人分
牛モモ肉…400g
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ2
塩胡椒…適量
1.室温に戻した牛肉にフォークで穴を開け、塩胡椒をしてすり込む。
2.ジップロックにオリーブオイル大さじ1と潰したにんにく、1を入れてよく揉み込み袋の空気を抜いて15分ほど置いておく。
3.鍋に湯を沸かし、2を入れて中火で2分ほどゆでる。
（肉全体が白っぽくなるまで）
火を止めて蓋をしてそのまま20分置く。
4.ジップロックからにんにくを取り出しフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1を加えて弱火で加熱する。
にんにくの香りが立ったら牛肉を入れて中火で転がしながら全体に焼き色をつける。
5.取り出して粗熱が取れたらラップで包んで1時間ほど冷蔵庫に入れておく。
6.薄めにカットして皿に盛り付けて完成。
19393kei
「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」と言われるシュクメルリ。
ジョージアの伝統的な家庭料理で日本ではそこまで馴染みのあるものではなかったのだが2020年に松屋で販売された「シュクメルリ鍋定食」で一気に知名度が上がったように感じる。
簡単に言うと香ばしく焼いた鶏肉をにんにくとチーズが入ったクリームソースで煮込んだもの…そりゃ美味しいに決まってるよね。
チキンだしパセリとピンクペッパーをちらしたら簡単にクリスマスディナーのメインになるよ。
今年のクリスマス、バゲットとワインを用意してぜひ作ってみてね。
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【レシピ】3〜4人分
鶏もも肉…2枚
☆塩…小さじ1
☆砂糖…小さじ1/2
☆にんにく（すりおろし）…1/2かけ
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
にんにく（みじん切り）…1かけ
★白ワイン…大さじ3
★牛乳…300cc
★バター…10g
★シチューの素（粉末）…大さじ2
塩胡椒…適量
レモン汁…大さじ1
ピザチーズ…適量
パセリ…適量
ピンクペッパー…適量
①.鶏もも肉を一口大にカットしボウルに入れて☆を加えてよく揉み、5分置く。
②.5分経ったら薄力粉をまぶして軽く揉み、サラダ油をしいたフライパンで皮目から焼く。
③.焼き色が付いたらひっくり返して弱火で焼き、火が通ったら一度取り出しておく。
④.フライパンにサラダ油を少量足してにんにくを加え弱火で加熱、香りが立ったら★を加えて沸騰させる。
⑤.沸騰したら塩胡椒で味を整え、レモン汁を加える。
取り出していた鶏肉を戻し、ピザチーズをちらして火を止めてパセリとピンクペッパーをちらして完成。
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結局こういうシンプルなのが一番美味い。
ツナとアンチョビの旨味にケッパーの酸味、玉ねぎの甘みのバランスがいい。
保存して作ってみてね。
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【レシピ】1人分
パスタ…100g
ツナ缶…1個
玉ねぎ…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく…1かけ
アンチョビ…1枚
ケッパー…8〜10粒
パセリ…適量
追いオリーブオイル…適量
ブラックペッパー…適量
ライム…1かけ
1.フライパンにオリーブオイルをしき、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で加熱する。
2.にんにくの香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎ、ツナ缶を入れて中火にして加熱する。
3.玉ねぎが透明になったらみじん切りにしたアンチョビ、ケッパーを加えて混ぜながらさらに加熱する。
4.パセリ、茹でたパスタ、茹で汁少々を入れて塩胡椒で味を整える。
5.皿に盛り付けてオリーブオイルを回しかけパセリ、ブラックペッパーをちらしてライムを添えたら完成。
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シンプルなオイルパスタにマスタードを添える。
何年も前からお気に入りの食べ方。
まろやかで風味のある上品な辛さがなんてことないパスタをワンランクアップさせてくれる。
是非やってみてね。
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【レシピ】1人分
パスタ…100g
生ハム…2枚
ミニトマト…3個
紫キャベツ…2枚
オリーブオイル…大さじ1
にんにく（薄切り）…1かけ
唐辛子（小口切り）…1/2本
塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
ディジョンマスタード…適量
①.ミニトマトは半分にカットし、紫キャベツはザク切りにする。
②.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと唐辛子を入れて弱火で加熱する。
③.にんにくの香りが立ったらミニトマト、キャベツを加えて炒める。
④.茹でたパスタを加えて塩胡椒で味を整え良く混ぜる。
⑤.皿に盛り付けて生ハムをのせたらブラックペッパーをちらしディジョンマスタードを添えて完成。
《ポイント》
♢ディジョンマスタードではなく粒マスタードでも美味しいよ
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ゆうゆちゃん
#GRAVITYスイーツ部
#パンケーキ
#今日のゆうゆスイーツ
本日は…夜だけど🌜
🥞パンケーキ作りました✌️🩷🥰
今回は、真ん中に生クリームとバナナ、
チョコソースをサンドして 豪華に
ケーキ風のパンケーキ🥞にしてみました🥳
めちゃ美味しいわぁーーー[ほっとする]
分厚いパンケーキって
何か嬉しいやん(#^.^#)幸せやなぁー🩷
🍒🥞🍯🥯🧈🌿𓈒𓏸🥞( '-' 🥞 )🍒🥞🍯🥯🧈🌿𓈒
【材料】
ホットケーキミックス(1袋)
牛乳(140cc)
生卵(卵黄、白身)
【トッピング】
生クリーム(砂糖、レモン果汁🍋)
バナナ🍌
チョコソース🍫
【下準備】
1⃣ボウルにホットケーキミックス、牛乳、黄身 を入れハンドミキサーで混ぜます。
2️⃣卵白をハンドミキサーで角が立つくらいまで
混ぜます。(メレンゲの完成)
3️⃣
1⃣のボウルの中に2️⃣を入れますが、
2回～3回に分けて生地と混ぜ合わせます。
✨この時にゴムベラを使いますが、メレンゲを
潰さないように混ぜ合わせてください👩🍳
4️⃣ボウルに氷水を張ります。
その上にボウルを重ねて置きます。
上のボウルに生クリームを入れ低速で
一度混ぜたら砂糖を入れ、更に中速で混ぜます
ある程度、生クリームに弾力が出たらレモン
果汁を加え 最後は高速で生クリームをホイッ
プ状にしたら、生クリームの完成👏
✨生クリームにレモン果汁🍋を入れる事で
時短でホイップ出来ます。
【作り方】
1⃣フライパンにサラダ油を引き加熱したら、
濡れた布巾の上にフライパンを置き 粗熱を
取ります。
2️⃣ホットケーキ専用の型の内側にサラダ油を
塗ります。
3️⃣フライパンに型を置きます。
4️⃣下準備で用意した3️⃣を型の中の線まで
流し入れます。
5️⃣弱火で15分焼きます。
表面がプツプツ穴が出来てきたら形を外しま
す。
6️⃣裏返したら、弱火で5分焼きます。
7️⃣パンケーキ🥞の完成です👏✨
16209kei
鶏むね肉を美味しく食べる方法。
料理酒に漬けて弱火でゆっくり火を通す。
簡単に言うとこれだけ。
でも鶏むね特有のパサパサ感もなくふっくらと焼けるよ。
淡白であっさりしている鶏むね肉に合う濃厚なソースもポイントで3種類の材料で出来ちゃうんだけど本当美味しいからぜひ試してみてほしい。
鶏むね肉のソテーに限らず色んな肉料理に合うよ。
作ってる過程も見たいって方はDMくれたらインスタのアカウント教えます。
リール投稿してるのでそっちの方がより作り方がわかりやすいと思う。
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【レシピ】1人分
鶏むね肉…1枚
砂糖…小さじ1
料理酒…大さじ2
サラダ油…大さじ1
バター…50g
☆ディジョンマスタード…大さじ1
☆薄口醤油…大さじ1/2
☆にんにく…少々
ブラックペッパー…適量
ローズマリー…2本
1.鶏むね肉を観音開きにしてめん棒で叩いて厚さを均一にする。
2.ポリ袋に1と砂糖、料理酒を加えてよく揉んで10分ほど置く。
3.フライパンにサラダ油をしいて2の皮面を下にして弱火ににかける。
4.バターを加えて溶けたらスプーンですくって鶏むね肉の表面にかける。
5.バターがきつね色になり、鶏むね肉に火が通ったら皿に盛り付け☆を混ぜたソースをかけ、ブラックペッパーをちらしローズマリーをトッピングして完成。
《ポイント》
♢常に弱火で火を通してください
3207kei
冬といえばクリーム煮。
でも鶏皮のパリパリした食感は味わいたい。
そして濃厚なだけじゃなくてさっぱりした爽やかさもほしい。
そんなワガママな気持ちから生まれたレシピ。
バゲットにもごはんにも合う万能メイン料理だよ。
食卓に出すとにんにくの香りがフワッとして食欲をそそる。
口に入れるとまずクリームの濃厚さがくるんだけど最後にレモンの爽やかな香りと酸味が感じられるから次の一口が欲しくなる。
搾りカスと化したレモンをトッピングとして皿に置いちゃうのわりと良くやるんだけどこの技にはいくつか注意が必要でまずお皿は上品なものを使用すること、もうひとつはいつも以上にその他の盛り付けを丁寧にすること。
これを意識しないと「めんどくさいからとりあえずここに置いちゃいました感」が出るから注意してね笑
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【レシピ】1人分
鶏もも肉…1枚
レモン…1/2個
オリーブオイル…大さじ1
にんにく（薄切り）…1かけ
塩胡椒…適量
生クリーム…100cc
水…80cc
固形ブイヨン…1個
ブラックペッパー…適量
①.鶏もも肉の両面に塩胡椒をすり込む。
②.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れて弱火で加熱する。
③.香りが立ったら鶏もも肉を皮目を下にしてヘラなどで押しつけるようにして中火で5分焼く。
④.皮がパリパリになったら裏返して2分焼き、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで取り除く。
⑤.水、固形ブイヨン、レモン汁を入れて一煮立ちさせたら生クリームを加えて弱火にしてかるく混ぜる。
⑥.皿に盛り付け搾った後のレモンを添えてブラックペッパーをちらして完成。
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新着
ふー
炊飯器だと美味しくないんだよね😂
変な臭いがする気がするし、、、
お鍋は早く炊けて美味しいし☺️
是非やってみてください〜❤️
お米研いで1時間くらい浸水➡️ざるにあげてお米を鍋に入れる➡️お米と同量のお水を入れる（1合だったら180ml、2合だったら360ml）
中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分➡️火を止めてさらに12分蒸らす
完成❤️
昔はガスじゃないと美味しく炊けないって思い込んでたけど、HIでも美味しく炊けたよー🙆♀️❤️
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こ〜ちゃん🌱
今日は3月の寒い日。
「お迎えが遅くなるかも」とママからの連絡。孫たちもお腹を空かせて帰ってくるだろう。
「よし、あったかい照り煮にしよう」
こ〜ちゃんはエプロンをキュッと結び、台所に立つ。ほくほくの大根に、照りっとした鶏もも肉。甘じょっぱいタレが絡んで、ご飯がすすむ一品だ。
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材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）
大根：20cm（600g）
サラダ油：大さじ1
しょうゆ：大さじ3
☆ 調味料（味がしみる魔法）
酒：大さじ2
みりん：大さじ4
砂糖：大さじ1
おろししょうが：小さじ1
水：240cc
◎ 仕上げ
細ねぎ（刻み）：適量
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作り方
① 大根の下ごしらえ
大根を2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。「お前たち、美味しくなれよ〜」とひとりごと。
② 鶏もも肉を切る
一口大にカット。「ジュワッと旨みを閉じ込めるからな」と、ちょっと得意げ。
③ 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼く。ジューッと香ばしい音。「おぉ、いい色だ！」
④ 大根を加えて炒める
焼き色がついた鶏肉の間に大根を転がし、油をなじませる。「早く柔らかくなれよ」
⑤ じっくり煮込む
☆の調味料を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火でコトコト20分。甘じょっぱい香りに「帰ってきたら、いい匂いって言うかな？」と微笑む。
⑥ 仕上げの味つけ
落としぶたを取り、しょうゆを加えてさらに煮る。煮汁がトロリとするまで中火で20〜30分。「照りっ照りになったぞ！」
⑦ 盛りつけて完成
器に盛り、刻みねぎをふわっと散らす。「よし、できた！」
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夕食の時間
暗くなりかけた頃、玄関のドアがガチャリ。
「ただいまー！」
「おかえり、今日は大根の照り煮だぞ」
「わぁ、いい匂い！」孫たちの目がキラキラ。
「寒かったから、こういうおかず嬉しい…ありがとう、お義父さん」
「ほらほら、冷めないうちに食べな！」
孫がパクッ。「ん〜っ、お肉やわらかい！」
「だろ？大根も食べてみろ、トロトロだからな」
こうして、こ〜ちゃんの優しさが詰まった**「鶏もも肉と大根の照り煮」**が、今日も家族の心とお腹をほっこり満たした。
751
よよ
回答数 279>>
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おすすめのクリエーター
ゆうゆちゃん
DMはお友達限定で開放してますが、
連絡が必要な状況以外はNGです。
たまにヒトカラ配信してます🎤
神社巡り⛩️して御朱印集めしてます。
趣味は、料理👩🍳・絵描き🎨・カフェ☕️・雑貨屋巡り・洋服・音楽・歌を唄う事が好きです✨
主にグルメ・お酒投稿メインです✨
好きなお酒は、ビール・梅酒・ウィスキー・クラフトビール・IPAビールなどです。
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1743
いぇみ
夜泳いでいます。日々の泡
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投稿数
485
こ〜ちゃん🌱
アウトドアが大好き㊚。普段は小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
休日は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。料理も得意で、釣った魚を使って美味しい料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っているので、ぜひ投稿を見ていただけると嬉しいです。いいね❤️もよろしお願いいたします。フォローもどうぞフォロバ100%
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601
投稿数
468
kei
10分で出来るイタリアンレシピ
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ぽん汰
何となくで始めました。
基本返信遅めで気ままにやっていこうと思います。
出会い系NGです。そういった目的と思った瞬間返信しません。
気楽にお話出来たらいいなと思ってます。
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