人気
あまひで
・高野豆腐の含め煮
・小松菜の胡麻和え
・だし巻き玉子
・ポテトサラダ
・煮染めの炊き込
・玉ねぎと揚げの味噌汁
七草だが…
買ったら絶対余る‼️
｢明日はホトケノザのお味噌汁にしようかしら？｣
なんか絶対言わんし
…
…
…
しかしまぁ胃を休めたいのも事実なので
家にあるもので優しそうなやつにしてみた
炊き込みおこわ
・煮染めの余った具材
・余ったごぼう
・余った金時人参
・戻してしまってもう元に戻らん干ししいたけ
・戻し汁
・余った餅
・米
余ってたらやってみれ[ほっとする]
今日もお疲れさまでございます。
#今日の晩メシ
#GRAVITY料理部
#おせち呪縛からの解放
#コメント溜まっとるでお返しさせていただきます
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あまひで
・豚のしょうが焼き
・きゅうりとワカメの酢の物
・冷奴のおかか和え
・厚揚げとこんにゃくと干ししいたけの煮物
長い連休も今日で終わり
スマホを置き、息子たちとの会話
読書をして、映画を見て自身を振り返る
全てが学びになった充実した夏休み
英気は蓄えられた
今日もお疲れ様でございます
#GRAVITY料理部
#今日の晩メシ
#感謝
5113あまひで
・卯の花
・豚のしょうが焼き
・味噌汁
月曜から食べたかった念願の和食
気合い入り過ぎて昆布とカツオと干ししいたけの出汁をとり卯の花を作る
パサつかせずベチャつかせず付きっきりで煮ながら炒める
たびたび味見をしながらいい塩梅になったら火を止める
これはホンマに美味い✨
疲れてても料理は楽しい♬.*ﾟ
今日もお疲れさまでございます。
#今日の晩メシ
#GRAVITY料理部
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こ〜ちゃん🌱
「こ〜ちゃんの東北旅気分じゃじゃ麺」
前回の「ひっぱりうどん」、「きりたんぽ鍋」に続く、郷土料理シリーズ第３弾。今回は、岩手県の「じゃじゃ麺」を作ることにしました。
静かな夕暮れ、小さな台所で「こ〜ちゃん」は気分よく包丁を握っていた。「トントントン」と軽やかな音が響くたび、野菜たちが整然と切りそろえられていく。56歳の「こ〜ちゃん」は、若い祖父という立場ではあるものの、どこか少年のような無邪気さを持った人だ。今日も義理の娘「ママ」とその子供たち、つまり自分にとっての孫たちのために夕食を用意している。
最近、「ママ」がこぼした一言が心に引っかかっていた。
「東北の郷土料理っていいわよね。でも、小さい子連れだとなかなか旅行も難しいのよね……」
その言葉に、「こ〜ちゃん」の頭にポンッとひらめきが降りた。「よし、家で東北旅行気分を味わわせてやるか！」と。こうして今日は岩手県名物の「じゃじゃ麺」を作ることにしたのだ。
干ししいたけを戻しながら、「こ〜ちゃん」はふと思い出にふける。「昔、家族旅行で東北に行ったなあ。冷たい風に吹かれながら食べたじゃじゃ麺、あれは本当にうまかった……」と口元がほころぶ
材料は、うどんに豚ひき肉、玉ねぎ、干ししいたけ。それにきゅうりや長ねぎとシンプルなものばかり。炒めるときに広がる味噌の香りがたまらない。「じゅわじゅわ……いい匂いだな、これでみんなの顔がパァッと明るくなるぞ」と思いながら、肉味噌を完成させた
食卓に並べると、孫たちは目を丸くしながら「これ、何？」「わあ、おいしそう！」と興奮気味だ。「こ〜ちゃん」が「好きなように混ぜて食べてごらん」と笑うと、みんなは手を動かし始める。きゅうりのシャキシャキ感、肉味噌のコク、そしてや紅生姜のアクセントが絶妙に絡み合い、孫たちの頬はみるみる赤く染まった。
「おじいちゃん、これ、おかわりある？」
小さな声で聞く孫に、「もちろん、まだまだあるぞ！」と「こ〜ちゃん」は胸を張る。「おいしいね」という声が飛び交い、「ママ」も微笑みながら「始め食べました。ありがとう」とそっと囁いた
こうして、寒い冬の夜、家の中は東北の風を感じる温かさと笑い声に包まれた。料理には旅の景色を思い出させる力がある。優しさと工夫を込めて作られた「じゃじゃ麺」は、まさに家族の心を結ぶ一皿となったのだった😁
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あき∈(°θ°)∋
気分が滅入ってしまうけど。。。そんな時は
料理🍳🍲
お昼は食べ簡単に🍜
あとは五目いなり寿司〜🫶
中の具も有り合わせで炊いてみました💕
人参、油揚げ、れんこん、干ししいたけ、ごぼう
ゴマ[ほっとする]沢山作ったので半分は冷凍[照れる]
数個は明日のお弁当行き🍱
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関連検索ワード
新着
なつ
干ししいたけ作ってみた〜😊
25
しゃる=ろっと23番
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こみみ
（小さく刻んでお味噌汁に入れたら、なんとか食べられたから良し）
これまで試したのは、
きゅうり
かぶ
ラディッシュ
だいこん
にんじん
干ししいたけ
圧倒的にきゅうりが美味しくて
あとはまだ改善の余地あり…という感じ
もっとぬか漬けレパートリー増やしたいな
#ぬか漬け
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いおり
【材料】
ご飯4合
にんじん1
レンコン1
干ししいたけ、てきとー
【↑を煮る調味料】
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ8
みりん大さじ4
料理酒大さじ2
【合わせ酢】
酢大さじ6
砂糖大さじ3
塩小さじ2
【最後のトッピング】
お好きな鮮魚や錦糸卵など
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さーち(夜型いちご)
これめっちゃ美味しくてご飯が進むんだけど…
進みすぎて一瞬でなくなりました……
私あんまり食べてない🫠ﾄﾎﾎ
#お疲れGRAVITY #おうちごはん #佃煮
#食べることができる幸せ
216さーち(夜型いちご)
正解発表の時が近づいてまいりました！
ここで途中経過をば、、
……もう何だかわかったかなぁ？☺️
ちなみにバットの中身は昆布・干ししいたけ・ホタテでした！出汁をとったでござんす。
#お疲れGRAVITY #クイズ #手作り
試し切りしたら太すぎた、、難しいね🥲
揉んで「ちぢれ」にしてみたでござんす。
1222
あみ
1品で済むからラーメン🎶
自画自賛するけど私が作る干ししいたけが味のポイントな具だくさんラーメンとっても美味しいよ
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おすすめのクリエーター
しゃる=ろっと23番
人生ダークモード。
一生灰をかぶっている様子のシンデレラ。
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あまひで
｢いいねありがとうございます｣には返信しませんのでご容赦を…
コメントしていただいた方への距離感は近いのでそういうのが嫌いな方はコメントお控えください
趣味は料理です🔪✨
あっ、口悪いです
口悪いのは愛情表現です
コメントはゆっくり返させていただきます
今日もいい日でありますように✨
フォローはお気軽にどうぞ
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さーち(夜型いちご)
触れる際は自己責任で。コメ欄で遊んで本音ダダ漏れ。
丁寧でもあり、下品でもあります。
梅さん(クレヨンしんちゃん)とお妙さん(銀魂)に憧れる酒カス🐽ﾖﾜｲﾌﾞｰ
敬語丁寧語タメ語乱用。ご注意を。
下ネタ投稿します。とくにおっ○い。
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あみ
小学生男児のオカン
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あき∈(°θ°)∋
🍀2023.6.10始め
最近忙しくて低浮上気味💦
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