島田市金谷[らぁ麺奏心]今回は異例の二度目のレビュー‼️前に鶏そばClassicで書いたんですが、今回はこのグランドメニューの鶏そばClassicのグレードアップ版…"鶏そばClassic+α"のレビューです☝️期間限定のこのラーメン、今月10日から1日20杯限定で出す予定の一杯。アレ❓今日8日だよね😅💦って、店長さんが特別にフライングさせてくれました❤️感謝💦💦👍で、このラーメン使ってる醤油がいつものものではなく、巴醤油プロジェクト…焼津市のLEO、粋蓮華、掛川のさすけの店主が合同でラーメンの為に作った醤油‼️私が知る限り、この3店舗どこもかなり醤油にこだわり、食べればガツンと醤油の旨みと香りが来るラーメンを提供してるお店。変な醤油なわけがない😁と言うわけで、超期待して、着丼を待つのです。待つ事7分くらい☝️着丼した丼の香りを嗅ぐと、少し独特な特徴のある醤油の香り‼️そうか、あの店主たちはこう言うの求めてたのか😊ちなみにこの奏心では普通に返しに使った後に、仕上げで霧吹きで吹く事で香りをさらにプラスさせていると店主さん言ってました😁流石にいい仕事しますし、サイコーの技術👍一口飲むと予想通りザ・醤油的なコクと旨みが来ます🎵その後丸鶏の舌を誘惑する美味さが押し寄せるのです。サイコー👍サイコーっス😊もう下手したらカケのままいただいても満足してしまいそう💦でしたが、勿体無いのでネギと三つ葉をスープに浸し、ゆずの香りの低温調理の鶏むね肉をいただく。レアチャーシューの味わい、火の通し具合も文句なし‼️非の打ち所がありません。たまらん。総評4.0皆さん限定で難易度高いですが、是非ともいただいてみてください😊#静岡 #ラーメン
