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びいだま
[麺屋くろいわ]
今回はグラ友さんに情報頂いた、島田市のくろいわさんにおじゃましてきました😊
場所は島田駅北口、本通少し入った場所。
見た目蕎麦屋か寿司屋にしか見えない店構え😁
とりあえず
一番気になった限定麺の鴨ネギ醤油頼んでみます☝️
ちょっとこだわった醤油をかえしに使ってるらしく、醤油好きには楽しみでしかたありません😁
着丼して匂ってみると、すごくイイ醤油の香り😊
ネギの香りで少しわかりづらいですが、主張力の強いイイ香りの醤油です。
スープを一口。
ガツンと醤油が来ます。
これはイイ‼️
すごくキレと深みのあるかえし☝️
素晴らしい😊
たまらなすぎて、麺に行くまでに4口啜っちゃいました💦
麺は掛川のさすけさんのを使用しているらしい。
歯切れのイイパッっとした低加水細打ちストレート🎵
スープとの相性すごくいいです。
具材は別皿で鴨のレア燻製‼️
ネギ、海苔…。
このローストがいい😊
まず燻した香りが鼻を殺しにかかります。
美味い‼️‼️
単体でも美味いが、スープに浸してもイイ🎵
この一杯
サイコーでした😊
ついでで食したレギュラーメニューの場合鰹節醤油‼️
こちらはまた返しが違っていて、先ほどのものよりはキレは弱い。
少し甘めで、中華料理屋さんのベーシックなものに近いが、鰹の風味がシッカリしていて美味い👍
具材は追い鰹用鰹節、ロースチャーシュー、黒いなると、ネギ、細切りメンマ、のりです。
黒いなると、少し面白い😊
具材自体は特にコレってものはないですが、鰹節は追加すると香りがぶあっと来てイイかもですが、そんなにインパクトはなかったかな、どうせなら普通の鰹節ではなく、荒削りの節使った方が面白かったかもです。
と言うわけで
総評3.8
結構美味しくいただけました。
特に一杯目の醤油は本当に美味しかった😊
きてよかったです。
そう言えば、この前行った掛川麺屋さすけのレビューしてなかったな😅💦
#静岡
#ラーメン
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びいだま
おはようGRAVITY今日は隔週土曜日当番の週だったので仕事だったんですが、配達は一件のみで、余計な追加仕事がなかったので、無事平和にお仕事終わりました🎵
外はどんより…寒いです‼️
早く終わったのでお昼はラーメン仲間❓のグラ友さんから情報いただいた島田市本通のとらいわさんに行くことにしました。
予定では来週のつもりでしたが、奇跡的に今日時間できたので😊
楽しみ楽しみ🎵
#静岡
#ラーメン
#イマソラ
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