親鶏の参鶏湯ル・クルーゼで1時間結論としては親鶏は硬いいつもの10倍以上咀嚼した味は良いし、脂に臭みないし、濃いスープも取れるでもまじで硬い肉も皮も硬い顎が疲れるくらい硬いいやなんつうかこれはほんと硬いわたぶん圧力鍋使っても身はほぐれるかもしれないけど、やはり硬いと思うちなみに今回使った参鶏湯キットは干し舞茸が入っていて、それはそれで美味しかったけど、好みとしてはちょっと舞茸が前に出過ぎだと思った。
