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kei
アルゼンチン発祥のソース「チミチュリ」
日本だと全然馴染みないよね。
簡単に言うと「オリーブオイルベースのにんにくの効いたパセリソース」なんだけどこれがまた何に合わせても抜群なんだ。
肉はもちろんお刺身にもオムレツやじゃがいもの素揚げなんかにかけるのもオススメ。
色味も爽やかで良いよね。
こういう緑色のソース大好き。
保存容器に入れて冷蔵庫で3週間くらいは持つからたくさん作っておくと重宝するよ。
ぜひ作ってみてね。
___________________________
【レシピ】1人分
ステーキ肉…1枚
塩胡椒…適量
オリーブオイル…大さじ1
⭐︎パセリ…1束（20g）
⭐︎にんにく…6かけ
⭐︎オリーブオイル…150cc
⭐︎白ワインビネガー…50cc
⭐︎レモン汁…50cc
⭐︎ブラックペッパー…適量
⭐︎塩…ひとつまみ
⭐︎一味唐辛子…ひとつまみ
ローズマリー…2本
①.ミキサーに⭐︎を全て入れ攪拌する。
②.フライパンにオリーブオイルをしき、中火で加熱したら両面に塩胡椒したステーキ肉を焼く。
③.皿に盛り付けて①をかけてローズマリーを飾って完成。
《ポイント》
♢チミチュリは多めに出来るので保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい
2〜3週間保存出来ます
11
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ゆうゆちゃん
#GRAVITY料理部
#GRAVITYラーメン部
#辛味噌ラーメン
🌌🌙⭐今宵のゆうゆオリジナルレシピ🌌🌙⭐
今夜は
味噌ラーメン🍜の気分でしたっ！笑
私がいつも愛用している辛味噌をトッピング
して、
一味唐辛子も好きなので
たっぷりめにかけましたわꉂ🤣𐤔
23104ゆうゆちゃん
#GRAVITY料理部
#GRAVITYうどん部
#カレーうどん
🌌⭐今夜のゆうゆ👩🍳オリジナルレシピ🌌🌙
スパイシー🍛カレーうどん◥█̆̈◤࿉∥
作りました😊
頑張った甲斐がありました🤗
とっても美味しく出来たーーーー😋
【スパイス】
クミンシード
コリアンダー
チリパウダー
カルダモン
オールスパイス
【材料】
コンソメ顆粒
ニンニク🧄(みじん切り＆ペースト)
皮付き生姜🫚(すりおろし)
玉ねぎ🧅
人参🥕
豚肉
水
カレールー(市販品)
うどん(市販の茹でうどん)
【トッピング】
万能ねぎ
長ネギ
一味唐辛子
【下準備】
1⃣野菜は全て乱切りにし、レンジスチーマー
を使い500W4分半蒸す。
⇒予め野菜を柔らかくしておく事で時短になる
【作り方】
1⃣深鍋にオリーブオイル🫒を入れ熱します。
ダブルニンニク🧄と皮付き生姜を弱火で
炒めたら、下準備で蒸した野菜を入れます。
⇒✨この時にコンソメ顆粒を加え更に炒める
これは、コクだしをする為。
2️⃣豚肉を加え火が通るまで炒めたら、水を加え
煮ます。沸騰したらアクを取り除きます。
3️⃣弱火にし、お好みのカレールーを入れ
煮込みます。
4️⃣うどんを茹でて湯切りをしっかりします。
5️⃣丼にうどんを入れ、ルーをかけます。
6️⃣お好みで 万能ねぎ、長ネギ、一味唐辛子
をトッピングしたらスパイシーカレーうどん
の完成です✨
15103
ぁゅ🪽
✔︎豚バラの野菜炒め(ナス.白菜.小松菜.玉ねぎ)
✔︎ちくわの磯辺揚げ(マヨネーズ一味唐辛子)
✔︎カブの葉と油揚げのお吸い物
唐揚げかハンバーグが良かったー…
って息子に言われる始末[目が開いている]
…明日はハンバーグにします笑
#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY日記
#ひとりごとのようなもの
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hikari777
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むぎ
嬉しい♡
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こ〜ちゃん🌱
冷たい風が吹き始める夕方、こ〜ちゃんはエプロンをキュッと締め直した。外はすっかり暗くなり、家の中にともるオレンジ色の明かりが、帰りを待つぬくもりを感じさせる。
「ママ、今日は遅くなるって言ってたなぁ。お迎えの後はバタバタするだろうし、温かいご飯を用意しておくか。」
ふと冷蔵庫を開けると、目に入ったのは袋入りの小さな三角こんにゃく。これなら切る手間もなく、すぐに調理できる。ヘルシーで孫もパクパク食べられるし、甘辛く煮たら、ママの疲れた心もほぐれるだろう。
材料（4人分）
こんにゃく：350g
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1と1/2
サラダ油：適量
いりごま：適量
一味唐辛子：お好みで
作り方
1. たっぷりのお湯を沸かし、三角こんにゃくをさっと湯通し。「ジュワッ」と湯気が立ち上る。こんにゃく特有のにおいがやわらぎ、味が染み込みやすくなる。
2. フライパンにサラダ油をひき、弱火でこんにゃくを炒める。「じゅわじゅわ…」と軽く焼き目がつくまでじっくり。
3. 砂糖、みりん、しょうゆを順に加え、全体を混ぜながら煮詰める。甘辛い香りがキッチンに広がり、「おっ、いい匂いだな」とこ〜ちゃんは鼻をくすぐられる。
4. 水分がほぼなくなったら、仕上げにいりごまをふりかけ、火を止める。
5. ここで、子供用に辛みなしの分を取り分ける。
6. 取り分けた後、大人用にはお好みで一味唐辛子を軽く振ると、香ばしさがグッと引きたちます
しばらくすると、玄関のドアが開く音がした。
「ただいま〜！」ママと孫の声が響く。
「おかえり。寒かっただろ？ほら、あったかいご飯できてるぞ。」
テーブルには、湯気の立つこんにゃくの煮物が並んでいた。孫が一口パクッと食べると、目を輝かせて「これ、おいしい！」とにっこり。
ママも箸をつけ、「甘辛くて、ご飯がすすむ味。こ〜ちゃん、ありがとう。」とほっとした顔を見せた。
「へへっ、大したもんじゃないけどな。」
そんな家族の温かいやりとりに、こ〜ちゃんは静かに微笑んだ。
甘辛くて、じんわり心にしみるこ〜ちゃん特製のこんにゃく煮。時間をかけてじっくり煮込むと、格別の美味しさになるね🥰
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きょんきち🐸🎹
それにしてもここの飯、、、、
あまりにも美味すぎる。
特にソバ。そして骨付き唐揚げ。
醤油ラーメンに限りなく似たスープに入ったソバ。食べれば食べるほど食欲がわく。永遠とすすっていられるスープ。これは、、、。
備え付けの一味唐辛子を少量。なんと美しい味だ。ソバに感動できる貴重な体験となった。
骨付き唐揚げ自体、珍しくなっているような。味付けはシンプルな塩。これまた美味すぎる唐揚げ。いやさ、唐揚げってだいたいどこも美味しいのよ。しかしこれは、、、頭ひとつ抜きに出ている。
おいおい、こんなに美味くて1000円を下回るとは、、、。 くくく、やるじゃあないか。
褒美にまた来てあげよう。
駅からも相当離れたこの店。
例えばの話、この店が道の駅にあったとしよう。休憩ができないレベルで混むこと間違いない。
(食の旅)
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関連検索ワード
新着
健忘のけんぼー
みりん 大さじ2
醤油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
甜麺醤 小さじ1
にんにく 2片
味塩 2つまみ
ラー油 適量
一味唐辛子 適量
バター 10g
めちゃくちゃうまい味噌バターラーメンのスープができるからやってみてね
最近これでうどん食ってる
4
ゆうき
宅飲みしにきた。
リクエストは鶏ちゃん焼き。
本格的なのは食った事ないが要するに、
鶏の味噌野菜焼き。
なんとなくクッキング開始👩🍳
オリジナル味噌ダレ
・こうじみそ
・醤油
・酒
・みりん
・にんにく
・しょうが
・豆板醤
・一味唐辛子
ただ、タレの味見でパンチが無かったので、
前、BBQの時に作った、
余りの赤味噌ダレとブレンドしたら美味さ爆発
焼き始めて、味変にバターを入れても美味しかった。
野菜はキャベツ、モヤシ、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、長ネギ、しめじである。
#GRAVITY飲酒部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理男子 #料理 #料理男子
23
そらじろう
ってことは唐辛子一味ってこと？
倒置法…ってこと！？
あんな見た目してチーム友達卍みたいな名前ってこと！！？
7
あか
回答数 104>>
後で足すなら一味唐辛子
16
ハスキー
まだこんなにあるよー🥶
今日から鍋物で消費しなくちゃ🤣
29
かぉ
今朝は朝カレーです🍛
うちはいつもバーモント中辛ですが、もっと辛くしたい時はラー油と一味唐辛子をかけます🌶[大笑い]
他、白菜の味噌汁と白菜おかか和え🥬
牛乳🥛
#カレー #朝カレー
218
ミジンコレーベル
キッチンドランカー
鶏肉、厚揚げ、蒟蒻、合わせ味噌、
天かす、長ネギ、一味唐辛子…etc
#眠れない
#煮込み
#おうちごはん
#残り物
#料理
430たっく
ちょい辛なのがいい。
問題なのは辛いっちう勢いでご飯を飲んじゃうとこ。
4
ししむ
回答数 104>>
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おすすめのクリエーター
ミジンコレーベル
今から20年後、やったことよりもやらなかったことを悔やむことになるだろう。とりあえず抗ってみるよ。
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ゆうゆちゃん
DMはお友達限定で開放してますが、
連絡が必要な状況以外はNGです。
たまにヒトカラ配信してます🎤
神社巡り⛩️して御朱印集めしてます。
趣味は、料理👩🍳・絵描き🎨・カフェ☕️・雑貨屋巡り・洋服・音楽・歌を唄う事が好きです✨
主にグルメ・お酒投稿メインです✨
好きなお酒は、ビール・梅酒・ウィスキー・クラフトビール・IPAビールなどです。
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ハスキー
「ちわわ」で利用していましたが、アカウント停止になりました。
そのため新しく作り直しました。
よろしくお願いします。
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健忘のけんぼー
元美容師、現役SE
かわいい子にはいいねをしろってばあちゃんが言ってた！
のんびり屋さんだけど多動です☺️
いつもふざけてます、死んでも陽キャ☀️
人が好きなので気軽に声かけてください🙋♂️
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こ〜ちゃん🌱
アウトドアが大好き㊚。普段は小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
休日は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。料理も得意で、釣った魚を使って美味しい料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っているので、ぜひ投稿を見ていただけると嬉しいです。いいね❤️もよろしお願いいたします。フォローもどうぞフォロバ100%
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