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メシダ

これより美味しく豚汁作るの無理かもしれない
#メシダの飯だ

メシダ

きのこのクリームパスタ美味しくできすぎてやばーーい！！！
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メシダ

気合い入れて作ったわけでもないし抜群にブレてますが自分でもびっくりするくらい美味しかったキノコの和風パスタ。和風パスタってそもそも作らないんですけど。茹で湯には、ほんだしを使って。油をひかずにしっかり炒って焼き目をつけたキノコ4種類。フライパンについた焼け目を茹で汁に溶かして、ベーコンを炒めているところに投入。そのまま麺に吸わせちゃう。冷凍して砕いておいたシソを最後にぱらっとかけるのがポイント。
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メシダ

【速報】イカうますぎワロタwwww
イカがうますぎると話題に
#ゆずりは #メシダの飯だ

メシダ

今日は手抜きっ！の麻婆茄子！肉が足りない？ならお揚げを刻めば良いじゃない！！
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メシダ

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カツオ刺し丼

メシダ

テーブル作ってだいぶ家らしくなってきた
新居初の料理はボンゴレ。愛知県産のアサリ美味すぎ

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メシダ

いちばんうまいたらこスパゲッティ、更新！
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メシダ

韓国産唐辛子とピーマンと玉ねぎのスパゲティ #メシダの飯だ

メシダ

昨日仕込んだチャーシューにて明日の昼メシを作っておく。中華鍋とガス火があればチャーハンさちょろい料理に早替わり…
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メシダの飯だ

飯テロでも載せとこうか

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メシダ

きのうのおゆはん　土鍋で鶏と新玉ねぎのアヒージョ　手抜きだけどうめえーね
#メシダの飯だ

メシダ

でっかいピザライスボウルをフライパンで作ろうとして、味付けして火入れして見事一発でひっくり返して大喜びしてたんだけど盛り付けの時にポッキリ半分に折れちゃった
#メシダの飯だ

メシダ

#メシダの飯だ　今日は全卵でカルボナーラ。ガスで作ると楽しいね

メシダ

「アルデンテは是」だと思っていたし、茹できらない芯がほんの少し感じられる茹で加減こそ至高だと思っていたが、毎日パスタ食ってる中で「茹できった瞬間」が一番麺自体がうまく、麺がうまければソースは上物に過ぎないという考えに変わってきた。
麺の茹で方についてnoteにまとめたいレベル。　#メシダの飯だ

メシダ

#メシダの飯だイカとトマトのイカスミ

メシダ

自家製ラー油を、期限切れ間近なアウトドアスパイス系を溶かして食べる辣油にクラスチェンジしつつ継ぎ足し！山椒オリーブオイルもめちゃくちゃいい色出てきてるなー。自慢の自家製オイルたちですw #メシダの飯だ

メシダ

圧力鍋とか無水カレーとか色々やったけど、やっぱカレーは市販ルーを美味しく食べるためのものだな。そのために具を渾然一体にしすぎないのが大事。肉はメイラード反応狙いでしっかり焼き目をつけて、野菜はソフリットで甘さ出す分と具材として食感を楽しむ分に分ける。後者は適宜焼いたり炒めたり塩振ったり。煮込みすぎると良くないから、ルーに味を煮出すための食材とそれ以外の煮込みを分ける。気を衒わずに普通だけどすごく美味しい家カレーをみんなで作ろう。
#メシダの飯だ

メシダ

あまりにも全部この皿で済ませすぎだよね。さつまいも消費のための平凡家カレー。 #メシダの飯だ

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おすすめのクリエーター

毎日お酒で失敗している東京徘徊人。サイコパスこどもおじさん。

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