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ライちゃんママ
一棟貸してくれているオーナーさんが
経営しているBARでのお食事。
事前予約していた
鶏鍋と、アルコールを少々。
鶏鍋は、オーナーの奥様が
鶏ガラから作っている出汁との事で
とっても美味しかったです❣️
最後に、私の好きな「ホワイトレディ」
というカクテルを頼んだら
「レモンレモネード🍋」
というレモンの品種の話になり
試食させて頂きましたが
フルーツのような甘さのレモンで
パパさんも驚きを隠せず
10個買って帰る‼️
って即決してました笑
明日もBARでの出来たて燻製を頂く予約をしたので
楽しみです❣️
4
70
休息リーマン承太郎
ホワイトレディは飲みかけだからご容赦❤️
今日はこのまま呑んで呑んで呑みまくり❤️
#お盆休み
#昼呑み
#おうちカクテル
#酒好き #最高
542休息リーマン承太郎
ヴィクトリア女王をイメージしたカクテルなのよねぇ～( ´△｀)
まろやかだけどちゃんとアルコールもあって
酸味が聞いてて美味しいわぁ♥️
#GRAVITY酒呑み部
#晩酌 #酒好き
#目指せバーテンダー
#カクテル
1535
🔹サファイア〄🔹
ホワイトレディと瀬戸内レモンムース🍋
お酒とスイーツも合うね🎵
434
Taku
めちゃくちゃ楽しかった！気づいたら3時間いたわい笑
マッカラン美味しかった！
2枚目はホワイトレディっていうカクテル！ウォッカベースでレモンが入ったりで美味しかった！！
勉強にもなったしとても良かった！！
230
ﾚﾝﾋﾟ
30
ミツバチ🥃🍶
ホワイトレディは柑橘系の爽やか味わいが印象的で、
サイドカーはジンとブランデーがお互いに邪魔しない味わいであり、ブランデー特有の甘さがしっかりしてる印象やったね(味はっきり覚えてないが笑)
227
メロー
バーテンダーはまず、ビルド・シェーク・ステアそれぞれの技法を使ったカクテルを師匠や先輩から与えられ課題として出されて
合格を貰えたものからお客様に提供出来るようになる店がほとんどだろう
ビルドなら
ジントニック、ジンリッキー、ウォッカリッキー、ハイボール
シェークなら
ギムレット、サイドカー、ジンフィズ
ステアなら
マティーニ、マンハッタン
あたりがよく課題として与えられやすい
特にジンフィズなんかは技量が出やすいと言われるジンベースで、酸味であるレモンジュース、甘味であるシロップ、扱い注意な炭酸水
バーテンダーに求められる技術や知識が詰まったカクテルと言われ、初めましてのお客様からバーテンダーに対して力試しとして頼まれる事も多かった
そんな中、うちの師匠と言えば
ビルドはジンリッキー
シェークはギムレットはおまえにゃまだまだ作れねぇとホワイトレディ
ステアなんてお前にはもっと早いと課題を出されず
自主的にマティーニを練習していた
初めてジンリッキーを作って師匠に出した時､､､
出した瞬間、横にグラスをズラされ
『早くジンリッキー作れよ』
と言われズラして置かれたグラスに目線をやると
『これか？これはジンにライム絞って、ソーダ注いで混ぜただけのもんだ、ジンリッキーじゃねぇ』
と言われた
今なら理解できるが当時20そこらの若造な俺には意味がわからず混乱したのを覚えている
あれからいまだに、初めて行った店でジンリッキーとホワイトレディを頼む癖が抜けない
マティーニを頼むことはなかなかないんだけど､､､
やっぱり師匠から直接言い渡された課題は特別なのだ
さぁ今夜も酒の話をしよう
今日もどこかでBarは開いてるよ
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沢山作ってもらってカクテル詳しくなってきた気がする🍸
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🍸バラフライピー使用ホワイトレディ
🍸ホワイトレディちょびっとブルギュラ
🥃スモークドニッカ
プースは企業(じじぃ)秘密🎵
1/1の深夜は1年で1番静かな日やと思ってます🎵
と同時に個人的最高速度樹立日でもあります[泣き笑い]
ほんま、ゆっくりと嗜んでます、、、見逃しの格付け観ながら[大笑い][大笑い][大笑い]
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#カクテル
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