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ワインおじさん
エチケットかわいいでしょ^ ^
イタリアのプーリア州のオレンジワイン
MELECH / メルクです。
セパージュ
グレコ (70％)、マルヴァジア (30%)だって
オレンジワインおじさん🍊のオススメオレンジワインです。良かったら試してみて下さい
香りはリンゴ🍎洋梨🍐イチジク🍐炊き込みご飯
味は トロピカル🏝️フルーツ？
まろやかさと塩味、酸味は優しい。
赤酢のお寿司とか煮物？おでん🍢？良いかも
値段¥5000だけど
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大福
古代から、プーリア州のイトリア渓谷周辺では石灰岩台地を利用した家造りが行われてきた。まず、大地から四角い石灰岩ブロックが切り出され、円や長方形に並べて二重の壁を築き、壁から円錐形や半球形・ピラミッド形の二重の屋根が架けられた。二重の壁の間にはレンガが挟み込まれており、ブロック製の暖炉やオーブンなども設置された。屋根の石材は薄く、これを何層にもわたって少しずつ内側に張り出させて円錐形に仕上げている。いわゆるコーベル・ドーム（コーベル・アーチ＝持送りアーチを回転させたドーム）だ。
壁は漆喰で白く塗られる一方、屋根はそのままで、日が経つにつれて屋根にはコケや地衣類が生え、紫外線の影響を受けて灰色に黒ずんでいく。中には屋根に白く宗教的なシンボルを描いたり、頂点に特徴的なピナクル（ゴシック様式の小尖塔）を備えた家もある。地下の穴は貯水槽として利用され、水は屋根に設けられた水路を通して地下に送られる。
最大の特徴は、ひとつの屋根に対してひとつの部屋しかない点で、内部はカーテンなどで仕切られた。また、セメント（石灰石や軽石・ 粘土などを粉状に砕いたもの）やモルタル（セメントに水と砂を加えて練り混ぜたもの）といった接合剤を使用しない乾式工法である点も独特だ。
こうしたトゥルッロはイトリア渓谷に広く見られるが、アルベロベッロのモンティ地区に1,030戸、アイア・ピッコロ地区に590戸とそのほとんどが集中している。これは14世紀半ば、十字軍での活躍を認められたコンヴェルサーノ伯がターラント公からこの土地を封ぜられてからのことで、農民を呼び寄せてこれらの地区にトゥルッロを築かせ、荘園として整備した。特に17世紀前半、ジャン・ジローラモ・ギュルツィオの時代に町は大きく発展し。18世紀後半には人口3,500人を超えた。
9大福
今回は、アルベロベッロ
アルベロベッロはイタリア南部プーリア州バーリ県にあるコムーネ（自治体）で、有史以前から伝わる円錐形・ピラミッド形あるいはドーム形の石造伝統家屋トゥルッロ（複数形がトゥルッリ）が1,600棟以上も集中していることで知られる。
7ワインおじさん
イタリアのプーリア州のオレンジワインで
MELECH / メルクて言います。
セパージュはグレコ (70％)、マルヴァジア (30%)だって^ ^
香りはリンゴ🍎洋梨🍐イチジク
味わいはドライトロピカル🏝️フルーツ
酸味優しく まろやかな塩味の余韻があります。
赤酢のお寿司とか生姜で炊いた魚の煮付け、おでん🍢とかも合いそうです。
ワインおじさんのオススメオレンジワインです。
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