【今日のおめでとう解説メモ】鱧、ハモ、はもの頭と骨が売ってたのでゲット。鱧料理、京都にしか存在しないのでググっても京都の懐石料理屋ばっかり出てくるわね。え？京都って一般家庭でも鱧食べてるんだ、へ〜。アラ汁って野菜入れまくれると思ってたら鱧汁はネギ一点張りでスカした感じが出ている、でも頭の身を梅おろし(今梅干しがアツい！)で食べたり、骨をせんべいにすればオシャレ酒つまみになりますからね、なるんだ！すげえ！実は手前で唐揚げも食べてるんだけど唐揚げって自然現象だから、もう面白みとかもないからね。手羽とキノコの鍋(手羽とキノコを水から突っ込んでゆっくり煮るだけ、あとは醤油と塩だけ)はホントにクソチョロなわりに美味しくておすすめなので好き勝手に具材を追加してくださいね。
