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伊右衛門
まだ暑かったんで木に囲まれたエリアで設営🏕️
夜は釜飯を作ってみましたが醤油を入れ過ぎたようで醤油が焦げて残念にお味に😅
一緒に焼いたチキンステーキが良い感じで出来たから良しと言う事で😁
夜はTシャツだと肌寒いくらいで虫の声を聞きながらまったりと♪
朝は珈琲淹れてホットドッグにサラダと定番料理だけど、だんだんと見た目に豪華になってきました😁
日中な蝉がまだ鳴いておりましたが確実に秋の訪れを感じた今回のキャンプでした😁
#食べることができる幸せ #キャンプの朝 #おやじキャンプ飯 #キャンプ飯 #ソロキャンプ #ボッチキャンプ
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kei
カリカリに焼いたチキンステーキにフレッシュなシャインマスカットを合わせて葡萄の甘みをソースがわりにして食べる一皿。
液体のソースをかけるとどうしてもチキンのカリカリとした食感が損なわれるのでそのままの葡萄をフォークで一緒に口に運ぶイメージで作ったよ。
舞茸も加えて歯ごたえと風味をプラスして。
秋はきのこが美味しいからね。
あ、葡萄は種無しであればどの品種を使ってもオッケーだよ。
存在感とインパクトのある一皿だけど味のまとまりが良くてシンプルだから子供から大人まで楽しめるよ。
うちの娘もこれ大好物。
ワインはもちろん、「水曜日のネコ」のようなホワイトエールや「よなよなエール」のようなペールエールビールとも相性が良いよ。
葡萄は栄養価が高くて疲労回復にも効果的だから週末、一週間頑張った自分へのご褒美としてお好きなワインやクラフトビールと一緒にどうぞ。
かんぱーい。
_______________________________
【レシピ】2人分
シャインマスカット…10〜13粒ほど
鶏もも肉…1枚
舞茸…80g
オリーブオイル…適量
☆赤ワインビネガー…小さじ1
☆アーリーレッド（みじん切り）…大さじ1
塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
パセリ…適量
1.ボウルに葡萄を半分にカットしたものと塩ふたつまみ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜておく。
2.鶏もも肉の両面に塩をかけてオリーブオイル大さじ1をしいたフライパンで皮を下にしてフライ返しなどで押しつけながら中火で8分焼く。
3.フライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き、鶏肉の横で舞茸も焼く。
4.鶏肉をひっくり返して3分ほど焼き、火が通ったら鶏肉だけ出しておく。
5.引き続き舞茸を炒め、塩胡椒で味付けし、火を消したら☆を加えて混ぜる。
6.ボウルに1と5を入れて和える。
7.皿にカットした鶏肉を盛り付け、6を上からかける。
ブラックペッパー、パセリをちらして完成。
《ポイント》
♢鶏肉の皮をカリカリにするのが大事なので焼いている間しっかりフライ返しで押しつけるようにしてください
♢3の工程でフライパンの余分な脂を拭く際は鶏肉の旨味も全て拭き取ってしまわないよう3割程度は脂を残すようにしてください
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ちーちゃん🍨
チキンステーキを焼いてる
喜んでくれるかなぁ🤔
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病み人
ガストでチキンステーキ食べたよ[笑う]
目玉焼きは追加しました🍳
#ガスト
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もみまろ
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あん
麦ごはん大盛りを食す
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土日どちらかは日本酒の日とレモンサワーの日かなと思い、レモンの輪切りも凍らせておいた🤭
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チキンステーキ皮なし
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チキンステーキ
肉どうふは甘めな俺の好みなやつにしたよ。
全部、お土産のオイスターソース突っ込んでみた！
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にゃあ
仲の良い友達とお茶会して
飲んで歌って喋り倒して
超充実した連休を過ごした[ほっとする]♪
明日朝から部長とMTGなんだけど
しばらくはこの余韻で生きていけそうな気がする[月]
そして
何度食べても
ここのチキンステーキは美味しい[ほっとする]💕
#青山一丁目
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そら
チキンステーキ弁当〜
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灰色亭 大凶
フレッシュトマトソースのチキンステーキ。
これ今まで作ったチキンステーキの中でダントツうまい。
皮目はパリッと肉はみずみずしく、フレッシュトマトソースの柔らかな酸味がめちゃくちゃ合う。
もうちょい色鮮やかなら金取れる🥺
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灰色亭 大凶
日々鬱々と過ごす三十路です。
おしゃれ、お食事、落語が好きです。
適当に生きるを目標に生きています。
現在古典落語「死神」練習中。
ユーモア欠落症お断り。
すみません、レゲエパンチ3つもらえますぅ？
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ちーちゃん🍨
アイスクリーム🍨の日生まれの三十路母。
前世は その日暮らしのﾁﾝﾋﾟﾗｶﾏｷﾘ。
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