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まる
「何？」って言われたら、
ケースバイケースとか
私の感性っていう
ふわふわした感じだけど…
でも確かにあると思うのよ[目が回る]
4
96
ミツ
回答数 10800>>
時と場合によりますな…
120
いちいち
この前、"みつける"に、"菓子のレシピで無塩バターと塩少々と書いてあるのですが、有塩バターではダメでしょうか？"ってあったので、少し解説します。
すでにご存知の方は全然スルーしてください。
結論からいうと、有塩バターには"少々"以上の塩が含有されてます。
コーラに思った以上に砂糖が入っているのと同じ原理です。
スーパーで同じメーカーで同じ量の有塩と無塩が売っていたなら、有塩の値段の安い分が塩に置き換えられてます。
菓子は無塩、料理は有塩を主に使いますが、そもそも料理は塩味を"付ける"目的、菓子の塩は甘味をいっそう引き立てる役割なので、有塩バターでは逆に塩味が甘味を相殺してしまいます。
何にでも例外はあって、うちの店には、塩味を出す焼き菓子が一品あります。(写真のカステラ)
それにはわざわざ有塩バターを仕入れて使用しています。
ケースバイケースです。
菓子を作る際は、出来上がりをイメージして、使い分けてくださいね。
余った無塩バター100gに対して塩を1.5〜2g加えると、有塩バターになりますよ。
若いパティシエさんにはいつも言っていることなのですが、菓子屋の修行は菓子の作り方を勉強するのも大切ですが、それ以上にひとつひとつの材料の特性を知ること、それが一番です。
僕が尊敬しているパティシエさんが言ってたけど、ケーキに大切なもの、それは「1番鮮度、2番材料、そして3番目が技術！」です。
普通のチーズとクリームチーズは何が違うのか？
同じ葡萄から作られるワインとブランデーの違いは？
グラニュー糖と上白糖、粉糖は何が違うのか？
スイートチョコ、ミルクチョコ、ホワイトチョコの違いは？
常に疑問を持って、ケーキ作りすると楽しくなってきますよ。
76
タイイチロウ
367
まこと♂⭐️
回答数 56>>
44
羽依
それを言うことで何らかのプラスになるって意図があって言ってるのかなあ？って一瞬思うけど、ほぼほぼ答えは相手が私に「言いたい(言いやすい)から言った」ってだけなんだよね😅
「あー、この人ばかなんだなー」って思って、さよならか距離を置くんだけどさ。
男性は女性に対して丸め込もうみたいな心理的な「上から目線」みたいのがある人が多い印象。だから言いたいことズケズケ言ってくる。
人にもよるけども、女性は「あー言っても無駄だな…」ってなって何も言わずに去っていく、、みたいな。
もちろん人にもよるしケースバイケースだけどね。
人によって逆パターンもあるとは思うけどね。
少なくとも私はこのパターン。
39
小太郎
他人のことなんて全て分かるはずないという前提で、それでも全て受け入れようという心は尊い。
そういうのも含めケースバイケースなんだけど、そんなお釈迦様とかキリストみたいな愛情って、なかなか持てないよね。
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関連検索ワード
新着
ヨナガ
(例)職場で誰かが怒られている時ー
・ハラハラ派→あぁ〜そんなに言わなくてもいいのに、あぁ〜周りの人たちもイライラしてきてる…あぁ〜やめてぇ〜あぁ〜
・感情巻き込まれ派→わたしが先回りでやっとけばよかったかもしれない…わたしがやっとけば…うぅ…
・怒り心頭派→うるせぇっ！黙れよ！ここはおまえのステージじゃねぇーぞ！
・合理派→耳栓をする。席を外す。
わたしは耳栓派なんですが、これが協調性がないとか空気読めてないとか言われるINTJ丸出しの部分だと思っている次第。
いや、張り詰めた場の空気は読めている。
読んだ上で耳栓してる。
#HSPあるある
グラスホッパー
回答数 1496>>
1
🐕ケイタお兄様🥂
回答数 3551>>
なぜそう思うって、、、
や、相手と一緒に居る未来が考えられないならフツーに別れるor離婚でしょ💦
お子さんがいるならケースバイケースだけれど、変な親なら逆にいない方がいいんじゃないかな？(ワイは母親しか知らない)
16
Mr.ブタニク
ケースバイケース
タンドリーチキン
ジーンズアンドチノ
1
karamawari໒꒱·̩͙ ❦
回答数 390>>
8
なぎや
回答数 390>>
2
TＯM_OKY_007
回答数 173>>
回答の角度が少し違うかもだけど、良い意味でも『嘘をつけない人』もいるだろうし、『嘘も方便』って表現もあるし、誰かを傷つけない嘘ならアリだと思う。全ての嘘がもれなく『絶対悪』というものでもないと思う。
信じる信じないは、『ケースバイケース』と『見極め』じゃないかなー。
6
しんい
家なら部屋でのんびりだし[ほっとする]、
仕事中なら別の案件にとりかかるし[目が回る]
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おすすめのクリエーター
小太郎
食の表現者。流浪の料理人。ごはんは、自分のペースを取り戻すための大事な要素だと思っています。保護猫の小太郎ことオコタさんと暮らしてます🐈⬛
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まる
※フォロワー限定記事で長文連投します！不快であればお互いのためにもミュートかブロックにご協力をお願いします※
◆フォローは返しませんがお好きにどうぞ
◆コメントに返信は期待しないでください
◆最近の活動は #まる婚活 でまとまってます
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田舎で昭和な会社で働きながら、今日も婚活を頑張る30代。
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🐕ケイタお兄様🥂
いくつ歳を重ねても永遠のお兄様
にゃんずとお酒に愛注いでます💉💕
(個人的に)お料理の盛り付けがキレイだと思う人は勝手にフォローさせてもらってます🙇♂️
※フォローしてくれる人、コメ以上のやりとりが数回無ければフォロバはしてまてん
(乂Д･)ｴｰｯｸｽ
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まこと♂⭐️
好きなマンガは推しの子、ピアノの森、僕の心のヤバイやつ、その着せ替え人形は恋をする、阿賀沢紅茶、です。
【推しの子】の星作りました。
どうぞ宜しくです☺️
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937
しんい
まったり過ごす
基本、投稿&コメントしかしないよ～
自分からフォローせず、されたら即フォロバするよ～
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