《新玉ねぎの冷製スープ》新玉ねぎを一番美味しく食べる方法。冷やすと新玉ねぎとじゃがいもの甘さが際立つ。新玉ねぎが手に入るうちにぜひ作ってみて。簡単で美味しいよ。___________________________【レシピ】2人分新玉ねぎ…大1個じゃがいも…1/2個バター20g水…150ml牛乳…100mlコンソメ…小さじ1塩…ひとつまみ☆カニほぐし身…適量☆いくら…適量☆アマランサス適量☆ディル…適量☆オリーブオイル…適量☆ブラックペッパー…適量1.新玉ねぎを薄切りにする。じゃがいもは皮を剥き薄切りにして水にさらす。2.鍋にバターをしき、中火で新玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらじゃがいもを加えてかるく炒めたら水を入れて蓋をして20分煮る。3.ミキサーに移し撹拌して牛乳とコンソメ、塩を加えて混ぜる。4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし皿に盛り付けたら☆をトッピングして完成。
