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『Barの十戒』の話

漫画『Bartender』にも出て来た話題だ
ただ、これは習う人により若干変わってくる事があるし、オーセンティック(正統派)なBarかフランクな Barかにもよる

なので今日は私の思うオーセンティックBarでの十戒の話をしよう

1.勝手に座る席を決めるな
BarのVIP席はカウンター、常連ほど決まった席があります
店の人にお好きな席と言われない限り勝手に決めて座らない

2.Barで騒ぐな
Barは安らぎに来ている人が多く居ます
空気を乱す程の声を出すのはやめましょう

3.酒の知識を披露するな
プロを目の前に素人の知識を披露するのは頂けない､､､
若いバーテンダーでも勉強してる子はしてます
なんなら知らないふりしてお客様を立てるのもバーテンダーですよ

4.Barで異性を口説くな
Barは口説いた相手と来るところ

5.若いバーテンダーには口じゃなく金を出せ
知識、技術不足だと思うスタッフが居て可愛がりたいなら色んな酒を飲ませ、色んな酒を作らせろ

6. Barで寝るな
酔い潰れたり、寝てしまうまで飲むのは大人な飲み方ではありません
その前に帰れない日は飲まずに大人しく帰りましょう

7. Barではお客様は皆平等
誰が偉い、誰が有名なんてものはBarの外に置いて来てください
強いて言えば、店を今日まで守ってくれた常連と今日から通うと決めた一見さんが偉い

8. Barで年齢、職業は聞かない
自分の事を自分から話すのはよし、他人に個人情報は聞かない
その質問、非日常に必要ですか？

9.全ての酒を否定しない
自分が苦手だからと人の飲む酒を下げない

10.営業時間を延長させない
バーテンダーも人間です
100%のサービスを受けたいなら時間は守りましょう
飲み足りないなら他に行きましょう