人気
エスプレッソ
冷凍ご飯仕込んだり、珈琲豆二種類焙煎したり、久々にラテ作ったりしてね☕️😊
ラテはただでさえ出来ないのに、、ずっとサボっていたものだから全く出来なくなっていた😩
描けた図柄からお前は1からやり直しな！と言う珈琲の神からお告げが…笑 くそー！！🤢
まぁまた気が向いたらラテやってみるよ🦦
#コーヒー
#自家焙煎
#ラテ
8
95
こっち〜🐯☺
#コーヒー
#自家焙煎
#GRAVITY珈琲部
#水出しコーヒー
#5時間後にできあがり🎵
2693エスプレッソ
タンザニア🇹🇿バラムセレクト エピソード5
シティロースト☕️
ブラジル🇧🇷サンマリノ
ハイロースト☕️
#コーヒー
#自家焙煎
1489
SaSo
1回目はパプアニューギニア🇵🇬
酸味やフルーティさが特徴だからちょっと浅煎りにしようと思ったけど、ちょっと時間長くしてしまい、中煎りに😂
それでもいい感じに出来たと思う
今日は、ブラジルも焼きます！
#コーヒー
#自家焙煎
#コーヒー好き
481SaSo
いい加減に定期的に焙煎するようにしていかないと😂
今日はタイの豆を浅煎りに
香りはナッツっぽく
飲んでみたら酸味苦味の偏りなくバランスがいいって感じ。
タイの豆は聞いたことなかったので、いい経験が出来たかな〜
#コーヒー #自家焙煎 #コーヒー好き
72
ペトリュス 🐲
今日は朝から雑用ばかり。
珈琲豆を焙煎して🫘
もうちょっと雑用を🤏
なぜか眠い🥱
#エシカルな暮らし
#自家焙煎
453
アシタカ
すごく酸味があって、カルダモンが効いていて、うぁーって唸ってしまいました[大笑い]
一緒に飲んだグアテマラも複雑な味わいで、とてもマッチしてました[笑う]
#おしゃれカフェ #自家焙煎
53SaSo
一発目は個人的に好きなグアテマラ🇬🇹
2024年は、なかなか焙煎する時間が作れなかったので、今年は定期的に出来るようにしていきたいな！
#コーヒー
#自家焙煎
250
tk
2ハゼすぐで急冷したので中深煎りのシティローストくらいかな
#コーヒー #珈琲 #自家焙煎
1045
モグモグ
コーヒーは昨日焙煎したやつ☕️
好みの味に仕上がってるや～ん🤣👍
#今日の朝ごはん
#自家焙煎
44モグモグ
定年退職。
この人から自家焙煎の話を聞いてて実際に自宅で焙煎した豆を貰ったりしてどんどん自分もやってみたいと思ったのだ。
他にも何人かお仲間は居るけどこのおじさんが1番知識豊富で色々教えてもらえる存在だったので寂しい🥲それに美味しい物が大好きだったのでいつも食べ物の話ばかりしてた笑
私にとっては職場での癒しだった✨
朝食を食べながらちょっとしみじみしつつ、しかしこのコーヒー美味しいなぁ🤔と感動している複雑な心境の朝😅
#自家焙煎
#今日の朝ごはん
41
直樹（にょっき）
練習中です。
口当たりが滑らか、まろやかになります。
こんなに味が変わるのか[びっくり]
と、驚きます。
多少手間がかかりますが、
深煎りのコーヒーをネルで美味しく淹れる､､､
ちょっと憧れてます。
あ、画面のホコリかと思ったら、
焙煎のチャフが､､､
チャフとはコーヒーの薄皮のこと。
豆が焼けると剥がれて、舞います。
焙煎後はえらいことになります[大笑い]
#自家焙煎
638モグモグ
やばばばば・・・💦
美味しさが増してる気がする😍
焙煎の翌日より味がどっしり落ち着いてる。
これ自家焙煎効果と言うよりは、豆自体が百貨店で買ったお高い豆だったからなのかなぁ⁉️🤔
次はお安い豆を数種類買ってるので飲み比べが益々楽しみになってきた😊
#自家焙煎
735
tmpc
グァテマラと新入りのケニアが今焙煎機回っている。
#コーヒー #自家焙煎
35tk
豆が若そうなので、少し長めに水抜きしてみよう
#珈琲 #コーヒー #自家焙煎
34直樹（にょっき）
ルウェンゾリ ドンキー・ウォッシュ
アフリカン・スノー
中煎り、あるいは中深煎りというところ。
栽培期間中、農薬化学肥料不使用。
収穫されたコーヒーチェリーを精製所までロバ（ドンキー）に乗せて運ぶそうです。
それでこの名前なんですね。
標高が高い地域のコーヒーのみ集めたそうで、
トラックが入れないほどの高さなのでロバで運ぶとのこと[びっくり]
今回はスケールを使わずドリップ。
うん、とても落ち着く美味しさ[穏やか]♪
[惑星][惑星][惑星]
焙煎に馴染みのない方に少しだけ説明を。
コーヒーの焙煎中、豆は2回『爆ぜ（はぜ）』ます。
一度目はパチン、パチパチ、パン！って感じ。
二度目はピチピチ、とか、プチプチとか。
2回目のハゼに入れるかどうかで、
かなりコーヒーの味の個性を決めると思います。
2ハゼ前をいわゆる"浅煎り"とざっくり言ってもいいかもしれません。
僕はあまり浅煎りは馴染みがなく、
コーヒーといえば中煎り、中深煎りが多い。
自分の焙煎は､､､
2ハゼに入れて、
『いい感じのところ』で止めるのが好み。
温度や時間、
あまり細かい焙煎は出来ないので感覚です。
いい感じ､､､
ふと呼吸が深くなる、とか、
頭の奥が不意にスキッとクリアになる、とか、
急に胸の辺りがジワっとあったかい感じになる、
とか。
とても感覚的でレシピになりません[泣き笑い]
そういう感覚が得られるときもあれば、
無い時もあります。
いつもと違う時間、温度でも、
その感覚がやってくるまで待つ時もあります。
焼き上がったコーヒーの良さは、
同じ豆であってもその時々違いますが、
なんとなく好みの味に落ち着くようになってきました。
とびきりフルーティだったり、
フレーバーが際立ったりとか､､､
今時のスペシャルティ・コーヒーの謳い文句のようなものはまだまだ出来ませんが。
なんか落ち着く。
そういうものができるようになって、
ちょっといい気分です[星]
#自家焙煎
431直樹（にょっき）
栽培期間中 農薬化学肥料不使用。
フレーバー・ノートによれば、
グレープフルーツ、ピーチ、ミルキー、
ハニー、ティーライクetc.
さてどこまで感じられるやら[ほっとする]💦
[惑星][惑星][惑星]
Youtubeで日本人女性とブルンジ人男性のご夫婦の動画を発見。
素敵な家族に温かい気持ちになりました。
旦那さんの言葉が印象的でした。
『ブルンジ共和国は、世界最貧国の国で
世界一美味しいコーヒーが有名です』
ブルンジという国も知らず、
農薬化学肥料不使用という事で購入、が、
動画やWikiを読んで複雑な気持ちになりました。
ドイツ、ベルギーの支配。
ルワンダでも有名な、フツ族・ツチ族の対立、
内戦。
経済状況。
産地のことを調べると、いつもモヤっとした気持ちになります。
世界には多くの問題があって、自分はほとんど何も知らないのだなぁ、と。
かといってたった今知ったばかりの情報で同情的な思考に陥るのも失礼に思えます。
今は自らの無知を知っていくこと、
視野に入って来た事柄を､､､
意識から排除しないこと。
[惑星][惑星][惑星]
仕上がりはとても綺麗に焼けました。
2ハゼ入りから少し、
ほんのりオイルが浮かび上がっている。
中深煎り、
シティからフル・シティに入るとこくらい。
さあ、美味しいコーヒーを淹れよう[惑星]
まだ煎りたて、これからが楽しみだけど今だけの楽しみもある♪
ミルで挽くとナッツ感、ミルク感のある香り。
挽き上がった粉からは柑橘系を思わせる香りと、
ほんのりチョコレート。
うん、グレープフルーツっぽさ、感じる。
今後の変化にも期待だ[穏やか]✨
86℃で抽出、好み通り。
酸味にちゃんと甘味がのって､心地良い。
後味の微かな渋みが､､､
やっぱりグレープフルーツ？
少しずつ温度が下がるにつれて味と香りが変化していく。
初日にこの味なら、数日後が楽しみ♪
ブルンジの旦那さんの素敵な笑顔を思い出して、
農家さんに感謝して頂こう[星]
[惑星][惑星][惑星]
#自家焙煎
#ブルンジ
1230新着
マッシュ
#自家焙煎
コーヒーの星
5SaSo
酸味より苦味やナッツやチョコレートのイメージだから、いつもより深煎りにチャレンジ
なんだかんだ深煎りは初挑戦
完成したときは
「黒っ！」って思った笑
そして家が煙たい煙たい🤣
恐るべし深煎り笑
#コーヒー #自家焙煎 #コーヒー好き
92SaSo
何とか時間を作りたい
もっともっと色んな豆を焙煎したい欲が止まらない！
#コーヒー #自家焙煎 #コーヒー好き
17
カネチ（初見）
綺麗に焙煎出来ました。
良い香り、そして美味しい🤤
#自家焙煎
#パプアニューギニア
7じんべい
そろそろアイスコーヒー用に深煎りするのも終わりかな〜
#コーヒー
#自家焙煎
4tk
もうちょっと浅く炒ってホットコーヒーでも美味しいです☕
安くてまあまあ美味しいのだけど、欠点豆が多いのが難点だなあ。。
#珈琲好き #コーヒー #焙煎 #自家焙煎
217
かおる
いろんな考え方あって、正解はないんだろうけど、また試そうと思えました笑
ディスカバリー使ったことあるから、アイリオ使ってみたい😂
#東京
#蔵前
#自家焙煎
11
lieto❁🪔
仲良しの同い年のママ友さんとモーニング〜ランチまでしてきました(*´艸｀*)
半年ぶりくらいに？まともに会話したので
良い時間でしたよ😉
お互いの子供は違う中学校なので様子を聞きあったり、今後について話したりと…
良い時間でした🥰
彼女とは10年近い付き合いになるので気楽です(*´艸｀*)
🍀☕🦖🌳🌲🦖☕🍀💕
主人が今日まで4連休で…
午後からずっと気になっていた☕屋さんに
行ってきました〜[ほっとする]
自家焙煎のコーヒーですごく香り高くて
めちゃくちゃ好みでした🎶
マグカップが手作りマグカップの陶芸焼きになっていて、私のカップの底にはお顔が…☻
ちょっと怖かったけど😂
主人のカップにはコーヒー豆が焼き付けてあって素敵なお店でした🫶🏼
あ、恐竜🦖は…奥で遊んでた女の子に
お休みさせといて〜👧🏼と置かれました（笑）😂
ちょっと良い
演出になりましたよ[ほっとする][ハート]
#ひとりごとのようなもの
#コーヒー
#自家焙煎
#心が和む瞬間
#nowplaying
Good Days
コーヒーの星943
そういちろう
朝焼けの時間に「 そうだマメ焼こう 」ってなる。
マメとは「コーヒー豆」のことね。
..
前に貰ってた酸味の残る浅煎りのペルーオーガニックをリベイク。酸味があるとあまり沢山飲めないから。
.
リベイクはほとんど鍋焙煎でね。
フレンチローストくらいの深さへ狙って鍋を振ります。
写真にするとまだ浅く見えるかな。
.
うん、部屋がいい香り〜☕
３日ほど寝かせてから飲むことにします。
楽しみ👍✨
.
#コーヒー
#コーヒー豆
#珈琲
#手鍋焙煎
#自家焙煎
417tk
ブラジルのサントスやエチオピアのシダモなんかは、数年前と比較すると倍ちかくになったような気がする
コスタリカはホット用にリピートで、エチオピアはアイスコーヒー用に深煎りする予定☕
#珈琲豆 #生豆 #焙煎 #自家焙煎
9ペトリュス 🐲
今日はちょっと珍しくゆっくり。
オムカレーに
青汁に自家焙煎の豆を
デロンギで淹れるコーヒー☕️
晩御飯もワインに合う物を作ります〜
コーヒー飲んでも
眠いから昼寝や🥱💤
誰か「流れ星」
こなくなり方法
教えてください。
(最近 多過ぎて。。。)
#エシカルな暮らし
#自家焙煎
#コーヒー
おうちごはんの星467
さゆ
私にしては高いお豆だった。
でも私の口には合わなかった
悲しい🥺
豆は新鮮で、昨日焙煎したばかりとの事だった。
ちゃんとしっかり膨らんで、間違いなく新鮮でした
店主とのコーヒー談義も楽しかった。
好きなものを語れる相手がいるって楽しいですね。
今度は違うお豆買ってみよ
#コーヒー豆#自家焙煎#ひとりごとのようなもの
133
mokamoka
キャンプしたい人いないかなぁ
#ソロキャンプ
#寂しい
#自家焙煎
#埼玉
2こっち〜🐯☺
出勤前のひと時☕️𓈒 𓂂𓏸
ありがたぁ〜く頂きます🙏
#GRAVITY珈琲部
#コーヒー
#サイフォン
#自家焙煎 ←ほんまに家で焼いてます
#退勤は明日の16時くらいにしたいなぁ
コーヒーの星1390mokamoka
時間まで近くのホームセンターで待機
来月の勤務予定まだ見ていないのが不安。
来月は予定が色々あってソロキャンプいけるかなぁ。
#初投稿
#ソロキャンプ
#ソロツーリング
#自家焙煎
16 もっとみる 
関連検索ワード