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雑工のおっさん

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今日は西新宿の現場だったので
少し足を伸ばし
前を通る度に気になっていた
中野坂上のらぁ麺なとりさんへ😌✨

この店構えは絶対うまいに決まってる、
そんな勘は裏切らず
ポタージュ感ある濃厚スープが
麺とよく絡む
スペシャル鶏白湯らぁ麺と
タレがあと引く
ミニチャーシュー丼が👍✨旨うま

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

今日は昼前に仕事が片付いたので、
昼飯のことを考えながら、
少し昼時ど真ん中は避けようと
帰路に着いていると、

よく目の前を通りかかっていた場所に
常に何人か並んでいて
絶対に美味しいに違いない店構えの
ラーメン屋さんがあったのを
思い出し立ち寄っていくことに😌

お邪魔したのは"塩そば時空"さんです☺️

チャリ通の自身にとっては行きやすくも
最寄りの高井戸駅ですら900m離れている
不利な立地にも関わらず行列が絶えないお店だけに
期待大大大です😌✨

初めてなので、本来看板メニューの
塩そばをいただくべきですが、
豚と鶏から出汁をとった清湯スープの文言が書かれた
裏醤油そばが気になり過ぎて、
そちらを注文☝️

麺、スープ、具材、全てに妥協を許さない
そんな店主のこだわりが感じられる一杯に
舌鼓を打ちながらも、
個人的なおすすめとしては、
追加トッピングの味玉と
ダイブ飯(※残ったスープに入れる用の白飯)も注文し、
少し残したスープに入れて作った
簡易雑炊もめちゃめちゃ美味しくて
一品で2度美味しいが楽しめますよ😋旨うま

他のお客さんは100%塩そばだった気がするので、
次回はぜひ塩そばを食べに来たいですね☺️✨

ちなみに、店名の"時空"は、店主の
「皆さまの大切な時間と空間に、
私のラーメンが出合えたことに感謝」との
思いからとのことで、
そんなラーメン愛溢れる一杯は
並んででも一食の価値ありですよ☝️☺️✨✨✨

#雑工のお昼ご飯🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

昨晩からの雨がようやく止んだ、
と思ったら急激に気温が下がりましたね🥶

やっぱりお昼はラーメンかな?🤔🍜🍜🍜

そんなことを考えながら、
少し前に自由が丘で食べた
和食料理屋さんのような
繊細でこだわりのつまった
塩そば一榮さんの特製塩そばでも
思い出しながら、
どこ行こうか、考えよかな?🤔

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

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今日のお昼ごはんは、
むふふ( *´艸`)ムフ

さて置き、昨日は
雨降りや気温低下で寒かったので、
ラーメンで心も体もポカポカ(*´∀`*)ポッ

ってことで、現場で訪れた
自由が丘にある家系の人気店
横浜らーめん渡来武さんで
渡来武ラーメンをいただきました😋旨うま

何で家系はこんなに
ライスと相性が良いんでしょう?🤔

家系のタレみたいなんがあったら、
白飯何杯でもいけそうやな🤔
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

昼ラーメン🍜からの夜ラーメン🍜
からの夜勤明け早朝背徳ラーメン🍜😋🍜

神田のちえちゃんラーメンさんで
夜勤終わりのお疲れ飯🍚😋🍚

透き通った黄金色のスープが眩い
中華そばはあっさりと見せかけて、
しっかりした味わいと深いコクが
口の中に広がり、仕事終わりの
疲労感漂う体にじんわり駆け巡り、
この一杯のために働いている、
なーんて思えたら幸せなんでしょうね☺️✨

たまには、
(仕事→ラーメン)×3みたいな
自分に甘々な日があっても
いいですよね😌✨

まぁ、基本自分には甘々ですがね😅

#雑工の背徳飯🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

東京も今日は
けっこう雪降りましたねー❄️😳❄️

一番雪がヒドい時に
夜勤に向かってチャリを
走らせてたので
手も足もかじかんで🥶
びちゃびちゃ😭

着いた川崎で駆け込むように
ラーメン屋さんに🍜🍜🍜

玉赤備さんの特製豚鶏中華そばが
体に染み渡るぜぃ☺️✨旨うま

#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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朝ラーだー🍜😋✨

飲んだ翌日でも
ペロリといけちゃう
あっさり家系の洞くつ家さんの
ラーメン+味付玉子🍜🍜🍜

#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

以前、立ち寄った
都立大学駅にある
釜玉中華そばナポレオン軒さん

聞き慣れないメニュー名🤔
それもそのはず
打ち立て麺の美味しさを
最大限に活かす麺料理を作りたい、との思いから
新たに生み出された創作麺なのだから🧐

油そばや既存のまぜそばとは違った
新たな創作麺、お近くに寄った際は
ご賞味いかがですか😌✨

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

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今日は神奈川は
大和市南林間の現場に
やってきたので
南林間駅すぐの場所にある
京都ラーメン森井さんに
お邪魔しました😌

注文したのは
特製京都熟成醤油ラーメン☺️✨

ローストビーフか生ハムを思わせる
豚肩ロースのレアチャーシューと
京都ならではの
九条ネギたっぷりの贅沢な一杯😋旨うま

京都ラーメンと呼ばれるものには
いくつか系統があるみたいですが、
森井さんのラーメンは、
京都背脂醤油ラーメンに
分類されるんですかね🤔

ちなみに東京でも有名な
京都背脂醤油ラーメンのお店は
黄色い看板が目印の来来亭さん🍜

ファミマ限定のカップラーメンでも
その味が楽しめますよね☺️

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
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昼ラーメンからの夜ラーメン🍜😳🍜

上野の俺の創作らぁめん極やさんで
夜勤前の腹ごしらえ🍚😋🍚

一番人気メニューらしき
海老ポタらぁめん🦐と旨ネギ丼をchoice☝️☺️

これまで海老系ラーメンでドンピシャな
一杯に出会えたことがなかったけど、
こちらの海老らぁめんは好みかも🤔

スープを口に入れた瞬間に
広がり感じられる桜エビ?に似た
海老感が嫌味がなくちょうど良くて良き良き😌✨

個人的にはポタ(ージュ)感が
もっとあると嬉しかったですが、

それより何より旨ネギ丼が
タレとネギと揚げニンニク?の
バランスが最高でシンプルながら
めちゃめちゃ美味しかった😋旨うま


何か毎日ラーメンばっか食べてるけど、
冬だから仕方ないか😅

#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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2024年の仕事はじめで、
麺はじめ🎍🍜🎍

年末に引き続き
自由が丘の現場に来たので
去年一度お邪魔した
ラーメン無邪気さんに再訪☺️

前回は看板メニューの
濃厚豚骨醤油の特製ラーメンを
いただきましたが
今回は塩ラーメン🍜

塩と言っても
昨年からマイブーム中の
塩豚骨はやっぱ旨うま😋✨

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

昨晩は駒沢で夜間作業があったのですが、
思いの外、作業が早く終わったので、
日勤前の仮眠の前に、
三軒茶屋で午前2時半の
背徳飯を食べることに😋🍜✨

お邪魔したのは
らーめん佐とうさん、
店名に家は付かないが
どうやら家系のお店のようです🤔

ここでもメニューに
塩ラーメンを見つけたので、
塩キャベツらーめんと
ネギチャーシュー丼をchoice😌

とんこつラーメンのようでいて
そこに塩の旨みが効いてくる
マイルドな味わい、
やっぱ塩豚骨が好っきゃなぁ😋旨うま

しばらく自身の塩豚骨ブームは
続きそうやな🤔✨✨✨

#雑工のお昼ご飯🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

何か川口の現場まで
片道25kmチャリで行って、
仕事して帰ってきたら
疲れちゃった😩

晩ごはん食べずに寝よっかな😴

とりあえず、今日のお昼に食べた
麺屋 時茂さんの鶏白湯醤油らーめんでも
思い出しながら寝るとしますかな😴旨うま

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
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雑工のおっさん

雑工のおっさん

夜勤明け午前3時半の
背徳ラーメン🍜😋🍜

日勤現場の方へ向かっていく道すがら
三田に午前3時でも煌々と輝く
看板を見つけたので、
立ち寄っていくことに☺️✨

とんこつラーメン藤参さんは
とんこつと言っても家系インスパイア系の
とんこつ醤油が人気のお店🍜

最近は横浜家系のお店では
マイブームの塩豚骨を選んできたので、
久々のとんこつ醤油🐷🐷🐷

あー、やっぱ久々に食べると
とんこつ醤油も好きだし美味しぃわぁ😌✨

と、とんこつ醤油の美味しさを再確認🤔✨✨✨

基本、飽きっぽい性格なんですが、
日本のラーメンは種類も味も豊富なので、
味を変え、品を変え、
今年もまだまだラーメン熱は続きそうです☺️✨

#雑工の背徳飯🍚
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昨日のお昼ごはん🍚

現場作業で訪れた
一橋大学駅からほど近い住宅地に
店を構える宮廷麺なにやさんで
ワンタン麺🍜と三色大餃子🥟🥟🥟を
いただきました😋旨うま

写真じゃわかりにくいですが、
なにやさんの名物は"翡翠麺(ひすいめん)"
中国で歴代の皇帝が食べてきたという
ほうれん草を使用した緑色の麺なんですよ☺️

餃子も緑とオレンジの色合いが見た目にも楽しく、
皮がぷりぷりで、肉汁たっぷり
満足満腹のひとときでした😋

#雑工のお昼ごはん🍚
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一昨日は中野での現場作業、
お昼は中野よりやや北上し
新井薬師の手前に店をかまえる
麺屋はし本さんで
特製らー麺をいただきました😋

東池袋大勝軒での修行を経て
暖簾にその店名を刻む継承の味🍜

店主の人柄を感じるような
丁寧で優しい魚介とんこつの
スープが心にも染み渡ります😌✨旨うま

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024
#孤独のおっさんグルメ
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雑工のおっさん

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昨日の晩ごはん🍚

GRAVITY内で写真を見かけて
美味しそぅ、って思ったので、
夜勤前の腹ごしらえに
横浜家系ラーメン魂心家さんに
行ってまいりました☺️✨

スープは醤油、塩、味噌が
選べるんですね?なるほど🤔

ってことで、塩をchoice☝️☺️

家系って醤油のイメージだけど、
個人的には豚骨塩
めっちゃ好みの味かも😋旨うま✨✨✨

隣のお兄さんたちは
味噌をchoiceしてたので、
次は豚骨味噌も食べてみたいな🤔✨✨✨

#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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雑工のおっさん

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世間的には三連休?🤔

わたくしは通常営業で
川崎での夜勤作業でした👷‍♂️

最終日で早く終わったので、
ラーメン食べて帰るとしますかな😌

川崎駅前大通りにある
家系ラーメン武松家さんで
塩豚骨の塩スペシャル で
深夜の労をねぎらいますよ😋旨うま

#雑工の深夜めし🍚
#ラー活2024🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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雑工のおっさん

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昨晩は府中で映画のレイトショーを
観た後に深夜ラーメン😋🍜✨

お邪魔したのは
横浜家系ラーメン大和家さん🤔

やはり最近(?)の家系のお店には
醤油だけでなく塩や味噌もあるのが
業界の流れなのかな?🤔

もちろん最近のマイブームは
塩豚骨なので、ここでも
お店最強メニューの
631ラーメンの塩とTKGをchoice😌旨うま

ちなみに631ラーメンとは
海苔6枚、チャーシュー3枚、
煮玉子1個という意味らしいです🤔

#雑工の深夜飯🍚
#ラー活2023🍜
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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今日は世田谷区用賀の
現場だったので
お昼は駅前の横浜家系ラーメン
百家さんでいただきました😌

最近まだまだマイブームの
とんこつ塩で海苔6枚、
チャーシュー3枚、味玉1個がのった
用賀スペシャルをchoice☝️☺️✨

午前中の雨で冷え切った体に
とんこつ塩のマイルドで優しい味が
染み渡ります😋旨うま

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
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#大変美味しゅうございました😌✨
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新着
わじ

わじ

笹塚の
濃厚タンメン
その実は

クリーミーな
冬の味わい🍜

🍜🍜🍜🍜🍜
渋谷区笹塚

ラーメン屋 豪快

濃厚タンメン 1,000円
🍜🍜🍜🍜🍜

#雑工短歌🔖
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#ラー活2024🍜
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わじ

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夜勤前
また訪れる
ラーメンフェス

松坂牛が
薫る塩そば🍜

🍜🍜🍜🍜🍜
らあめん元

松坂牛と煮干しの塩らあめん
🍜🍜🍜🍜🍜

#雑工短歌🔖
#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました🙏
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わじ

わじ

選び抜かれた51軒が集結⁉️

11/26〜12/15で大久保公園で開催中の
#至高のラーメンフェス 参戦⚔️

昨日12/5出店中の5店舗より
東京スタイル鶏らーめん
ど・みそ鶏 さんの濃厚鶏白湯味噌と

佐野ラーメン 佐よしさんの
佐野らーめん 肉盛りラーメン『玉』をchoice☝️

濃厚とコクあっさりの1、2パンチで
お腹も心も満腹でフィニッシュ🏁

まだ10日間ほど開催期間があるので、
もう1、2回は足を運びたいですね🤔

#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2024🍜
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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わじ

わじ

冬、、、

ラーメンに食指が
動く季節ですね🍜

ってことで、夜勤前に
西新宿は麵屋翔みなとさんで
真鯛特製濃厚らーめんと
ガーリックバター炙りチャーシュー丼で
腹ごしらえ😋

鶏白湯系のスープを啜ると
まるで鯛の塩焼きのほぐし身が
入っているかの如く
上品な味わいが口中に広がる一杯🍜旨うま✨

#雑工の晩ごはん🍚
#ラー活2024
#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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先週末の御徒町
ラーメン横丁でのお昼ごはん🍚

博多とんこつラーメンの わ蔵さんで
# あご塩とんめんとセットメニューの
豚ちゃんカレーをいただきました😌✨

あご塩とんめんは
自身が最近注目している
塩とんこつスープとあご出汁の
ありそうでなかった
Best matchな一杯😋✨旨うま

ちなみに豚ちゃんカレーは
豚骨スープを使ったマイルドなカレー🍛✨

#雑工のお昼ごはん🍚
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#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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今日の現場は御徒町⛑

御徒町はラーメン横丁が
あるので訪れた際には
立ち寄りたくなります😌✨

先日は中華そば青葉さんに
お邪魔したので、
別のとこにしようかな?🤔

そう言えば、
その前に立ち寄った時も
青葉さんだったな🤔

特製中華そば🍜✨
懐かしくて優しい味が
好きなんだよな〜☺️✨

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SOULSOUP

OFFICIAL HIGE DANDISM

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雑工のおっさん

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何か久しぶりのラーメン🍜✨

現場の葛飾区堀切の近くに
一目惚れのラーメンを見つけたので、
立ち寄っていくことに☺️

焼豚ラーメン三條さんでいただく
焼豚ラーメンの肉増し🍖🍖🍖✨

桜の満開より一足早く、
満開の焼豚の花が器から溢れんばかり😳
見応え、食べ応え共に満足な一杯🍜😋✨旨うま

#雑工のお昼ごはん🍚
#ラー活2024🍜
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#美味しいラーメンが食べ隊🍜
#大変美味しゅうございました😌✨
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今日は西新宿の現場で
作業もお昼前に片付いたので
雪からの雨で冷え切った体に
温もりを、ってことで

味噌屋八郎商店さんで
味噌八デラックスをいただきました😋旨うま

なんつッ亭ブランドの
味噌ラーメン専門店ということで
濃厚味噌スープに黒マー油が
アクセントとなるデラックスな一杯🍜✨

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#美味しいラーメンが食べ隊🍜
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本日のお昼ごはん🍚

東京駅地下にある
東京ラーメンストリートの
東京駅斑鳩さんで
濃厚東京駅らー麺を
いただきました😌

アパレル業界から独学で
転身された店主が魅せる
魚介とんこつラーメンに舌鼓😋旨うま

個人的には
卓上の日高昆布醤油を足すと
深みとまろやかさが増すので
オススメです☺️

店名の"斑鳩"は"いかるが"と読み、

その由来は、
「受身の気持ちで終わるのではなく、
自ら主体的に全てを始めていく。」
という聖徳太子の信条にあやかっているそうです🤔なるほど

奈良の斑鳩の地は、
聖徳太子が愛し、
法隆寺を建立した地としても有名ですね😌✨

#雑工のお昼ごはん🍚
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今日は神奈川は
大和市南林間の現場だったので、
お昼ごはんは駅近くの
焼きあご煮干しらぁめんとびうおさんで
特製焼きあご煮干しらぁめんを
いただきました😋旨うま

最初の一口で口中に広がる
あご出汁スープの旨味🤔✨

ここ最近で一番好みの味かも🤔✨
これは必食の一杯ですよ🍜☺️✨

#雑工のお昼ごはん🍚
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一昨年は西所沢の現場だったので
帰りは少し寄り道をして
ところざわサクラタウン内の
ラーメンWalkerキッチンさんへ🍜

この日の出店は
亀戸煮干中華蕎麦つきひさん🍜

注文したのは
特製秋刀魚中華蕎麦🐟🐟🐟

秋刀魚の塩焼きを感じさせる
焦げ感あるスープは嫌味なく
深い味わいのある至極の一杯😋旨うま

#雑工の晩ごはん🍚
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今日は西所沢の現場なので
お昼は新所沢まで少し味を伸ばして
らーめんこてつさんで
特製しおらーめんをいただきました😌✨

濃厚こってりな見た目ですが
魚介豚骨のスープは意外とあっさりめ、
もうちょいパンチが欲しい?🤔
と思いながら啜っていると
最後にはその深みにハマってます😋旨うま

炙りチャーシューがこれまた美味😋✨

#雑工のお昼ごはん🍚
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皆さまは、ばん麺なる麺料理
ご存知だろうか?🤔

中国版まぜめん
油そばのようで油そばにあらず🤔

そんなばん麺が食べられるということで
南千住は、ばんめん一真亭さんに
お邪魔しました😌

注文したのはオススメの
ちゃーしゅーばんめん🍜😋旨うま

南千住での
新たな麺体験はいかがですか☺️✨

ちなみに、ばん麺は漢字で書くと"拌麺"、
"拌"にはかき混ぜるという意味があり、
中華料理で具や汁を混ぜた麺のことを指すそうです🤔

味を口で表現するのは
なかなか難しいですが、
油そばに近いが油そばではなく🤔

ただこちらのちゃーしゅーは
角煮かラフテーのように
肉厚ホロホロ豚肉で美味ですよ😋

ちなみのちなみで以前、
サンマーメンを食しに
横浜に行った時に
隠れた名物として
"バンメン"なる麺料理が
あることを知ったのですが

そちらのバンメンとは
違ったみたいです😅

横浜のバンメンは漢字では
"弁麺"or"辨麵"と書くそうで
五目や海鮮の入った
サンマーメンと同系の
餡かけラーメンだったようです🤔

こちらのバンメンも
いずれ食べに行きたいですね☺️✨

#雑工のお昼ごはん🍚
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雑工のおっさん

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今日の現場は西所沢⛑

あいにくの雨だが
所沢駅方面に徒歩15分の
距離を小走りして
お昼ごはんを食べに😌

やって来たのは
まぼろし軒さん🏠

実はこのお店、
ビートたけしさんが
名付け親なんだそうです🤔

注文したのは、
とんこつ塩牛すじラーメン🍜

あっさりとんこつ系の塩スープに
牛すじの旨味が溶け込んで、
あっさりの中に
しっかりとした旨味があり、
何回食べても飽きの来なさそうな、
個人的にはかなりどストライクの
美味しさでした😋旨うま

ぜひ近くにお越しの際は
立ち寄ってみてはいかがですか?☺️

#雑工のお昼ごはん🍚
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少し前に世田谷区奥沢の
九品仏に訪れた際に
立ち寄った福岡ちゃんぽん
おうばいとうりさん😌

ちなみに、リンガーハットでお馴染み
長崎ちゃんぽんがとんこつ×鶏ガラが主流なのに対し、

こちらの福岡ちゃんぽんは
いりこ、羅臼昆布、鰹節がベースの
あっさり仕立て😌✨

野菜もたっぷり☺️旨うま

ちなみに、
"おうばいとうり"は
漢字で書くと"桜梅桃李"、

サクラ、ウメ、モモ、スモモの
それぞれが美しい花を咲かせるように
他人と比べることなく自分自身を磨くことが大切
という教訓を含んだ言葉だそうです🤔ふむふむ

ちなみに、松坂桃李さんの名前の由来は、
この言葉から来ているそうですよ😌

ちなみのちなみですが、
松坂桃李さんの名前は
もう一つ由来となる言葉があって、
人徳ある人には
自然と人が集まることのたとえの

桃李もの言わざれども、
下自ずから蹊(こみち)を成す

なんだそうです🧐

芸名かと思いきや、
本名なのも驚きですが、
ご両親の期待が宿った
良いお名前ですね☺️✨

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今日は南千住の現場だったので
お昼は前回通りかかった際に
行列で諦めた三ノ輪の
トイ・ボックスさんに
お邪魔しました😌

大人気なのは
店主一押しにして来店者の9割が
注文する醤油ラーメン🍜

ワンタンも入ってトッピングも豪勢な
特製ロース醤油ラーメンをchoice☝️😋旨うま


ちなみに食べる前も食べた後も
行列の絶えない人気店🍜

それもそのはず
ミシュランガイドのビブグルマンに
7年連続で選ばれていたり、
食べログの百名店に4年連続で選出されたり、
その他様々な賞を受賞している実力店なんだとか🤔ほえー

そんな都内屈指の醤油ラーメン、
ぜひ近くにお立ち寄りの際は
ご賞味いかがですか?☺️✨

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