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今日はバスカーのシングルモルトスモールバッチ。
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本日の料理は、娘がめちゃくちゃ大好きなトマト牛丼。
作り方はすげー簡単
材料
・牛切り落とし200から300g
・玉ねぎ 中くらいの１個
・カットトマト 紙パックでも缶でも 1つ
・3倍濃縮の麺つゆ 100cc
・日本酒 50cc
・みりん 50cc
・水 カットトマトの総重量から内容量を引いて、残った数を200から引いた数分cc
(例︰今回使った紙パックのは、残った数が140だったから60cc)
作り方
1 玉ねぎは1.5mm位の薄めのスライス、切り落としはデカくなかったらそのままでOK
2 玉ねぎと牛肉とトマト以外をフライパンとか鍋に入れて沸騰させる
3 沸騰したらトマトを汁ごと、玉ねぎを入れる
4 再度沸騰したら牛肉を入れ、色が変わったら弱火にして蓋して5分くらい煮たら出来上がり。
少しハヤシライスみもありながら、後味が牛丼だわーってなる、不思議な味です。
トマト苦手で絶対食わないマンでなかったら、一度食べてみてください。
お好みでオレガノやタバスコをかけても美味しいですよ。
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お酒はロック一杯でやめとこ。
そしてボトルの向こうにはすーくん。
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力強い味をサラッと流してくれる水割りは、ハイボール全盛期の今だからこそ味わって貰いたいな。って思う。
そして、いつもより更にツマミに興味のないすーくん。
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私は特にあたおかという訳では無いんだけど、どれくらい辛いか試してみたくて。
万人受けする辛さじゃない。
だけど、しっかり美味い。
特に、表記時間で作っても固めでしっかりとした細麺とスープの絡みが抜群。
今回、キャベツの漬物を脇に従えて食べ進めましたが、辛さが苦手な方はマジで無しだと思います。
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418元支配人
おはようGRAVITY昼はあの大盛りやわやわうどんに行くとして、夜なぁ。
なんでラーメン屋は遅くまでやってるのに、立ちそば屋じゃないうどん食べられるとこは早く閉まっちゃうんだよ。。。
あ、夜の話をなんでしてるのか？というと、夕飯食べる前に仕事に出るのが確定してるからです。。。
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917元支配人
元支配人さん(53)が包丁を失敗して右手の親指の付け根に突き刺した模様です。
現場からは以上です。
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今日のおつまみは
細ネギの塩炒めに鰹節
牛スジの辛味炒め
豚肉ともやしのにんにく醤油炒め
小松菜の浅漬け
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