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時クマʕ•ᴥ•ʔ☘️
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たかおさん♪ 〃✨
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♡ポティトヘッド♡
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豚肉と舞茸のベイクドビネガー
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Halta
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213
はち🚙🍰🍽️
本日はアサリのパスタを作りました🍝
シーフードのお友達付きです🦑🍤
4枚目は参考です🤭
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、パセリなどがベースです🎵
唐辛子合う😳😳
今日のパスタはどうでしょうか？🤤
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32112
なめぞう🎣サビキ
7
KENT
『ブイヤベース』
仕事がお休みの日
酒のアテではなく今夜の晩飯
4等分した玉葱と一口大にカットした人参を鍋に入れ多めのオリーブオイルと大蒜にアンチョビフィレとオレガノ、タイム、ローズマリー、コリアンダーシード、スターアニスと共に風味付けしながら炒めます
軽く火が通ったらムール貝、ベビーホタテ、海老を加えてサッと油に絡め水と酒と林檎酢を入れて煮込んで灰汁を取ります
灰汁がある程度で取り除いたら野菜ジュースを加えて弱火で30分煮込みます
アンチョビの塩気があるので煮込んだ後で味見して岩塩を少しと黒胡椒とバターと隠し味のお醤油と香り付けに乾燥バジルで出来上がり
貝と海老から出たお出汁とハーブの香り
あっさりした味付け
美味です
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(いもたε:)_⚲
ブロッコリーとアサリの白ワイン煮？
みたいの作ってみた！
おいしそーじゃない？
いつもはムール貝と余った野菜で作るけど
今回はアサリとブロッコリー🥦︎！
ハーブ系と鷹の爪入れてるけど
乳化してるから割とマイルド！
隠し味はニンニク塩🧂🧄
味的にはペペロンチーノと思って！
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美味しそう😋