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なかっち
半分の500gの牛スジ煮込み🎵
ネギ青い所と生姜でさっさと下茹でした牛スジを炊飯器で通常炊き。
大根 コンニャク 人参 ゴボウをその間に下処理。
炊き上がったら、深めのフライパンに三温糖もしくはザラメに水少々加えて、カラメル状にする。これがポイントかな？
そこにみりんと醤油、ちょい麺つゆいれて、牛スジ他追い生姜とちょいニンニクをいれて絡めてそこに牛スジの煮汁。
コトコトと煮汁が半分以下になるまでアルミホイルで蓋をして、煮詰める。
めっちゃ美味しい牛スジ煮込み完成🎵🎵♥️
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コメント
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ひまわり
そして牛スジ煮込み
国産の牛スジ見つけたら作っちゃう✨
#GRAVITY料理部
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Yumimi🎀
GRAVITY日記しました[大笑い][ハート]
＊煮物
(手羽先、大根、人参、ネギ、しらたき)
＊ネギと木綿豆腐のお味噌汁
＊具だくさんスープ
(大根、人参、ネギ、蒲鉾、竹輪)
だしパック＆これ！うま!!つゆ＆三温糖
塩少々、麺つゆ少々で作りました[大笑い]
おすすめ➡️ヤマサのこれ！うま!!つゆ
和食から洋食まで幅広く使え、麺つゆと白だし
の良いところどりの、だしのうま味、甘みのき
いた洋食にも合う濃縮つゆ
料理の色が上品に仕上がるため、うどんつゆ
照り焼き、野菜の焼き浸し、煮物、肉じゃが
炊き込みご飯、丼物、鍋、パスタ、スープに
もお使い頂けます[笑う][笑う][笑う]
とっても便利で何回もリピ🔁してます[笑う]💗
💗∴∵∴ ୨୧ 🌸∴∵∴ 💗୨୧ ∴∵∴ 🌸୨୧ ∴∵∴💗
#田舎の野菜
#料理
#手作り
#GRAVITY料理部
#GRAVITY友活
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ゆうき
自由研究的、思いつき料理🥘
「鶏もも肉の中華風煮込み🐓」
(フカヒレ姿煮込みの鶏もも版)
鶏ももを酒、塩、砂糖、生姜汁で揉み込んで30分漬け込みます。
千切りの生姜、ネギを添えて10分中火で蒸して、さらに火を止めて10分放置、
その後、皿から肉を引き上げて休ませます。
皿に溜まった肉汁を濾して、フライパンへ。
水を加えて、紹興酒、オイスターソースと、
砂糖、塩、少しのみりんを加えて、火にかけ、
休ませた肉を、合わせて煮込む。
チンゲンサイを茹でて、皿に添え、
肉を先に皿へ盛り付けて、
煮汁に水溶き片栗粉を溶き合わせて火入れ。
盛り付けた肉へ流しかけて完成✨
漬け込む→蒸す→煮込む
3段階の工程でバカ時間かかるけど、
絶品なお料理が出来上がります。
29
あきにゃ
今日はもう、市内も1日雪がちらついてて、
帰りには駐車場の車とか、生垣にも、
1cmくらい雪積もってました❄️
そして、こんな寒い日、なのに、
今日はお刺身～😅
半額だったから贅沢に2種買った！
あと、昨日の鍋の残りの牛スジに蒟蒻を加えて、味濃くして牛スジ煮込みにしたの～ん♪😋
では、頂きます🍴🙏
乾杯✨🍻🎶
#晩酌日記 #休肝日 #オールフリー
1022
べっさん
ふと無性に豚汁が食べたくなったので、朝から仕込みました🍲
人参・大根・牛蒡・椎茸・こんにゃく・豆腐・油揚げ・豚肉と、具沢山にしました✨😋
仕上げに生姜も入れて✨😋
野菜や豚肉の旨味が出て美味しかった✨😋
先日KALDIで購入した『ぬって焼いたらクイニーアマン』🍞
ショート動画で見かけて気になって買ってみました😋
食べてみると、クイニーアマンだ❗️😳
少し気持ち多めに塗った方が個人的に美味しかったです✨😋
アーモンドスライスとかクルミダイスを散りばめて焼いても美味しいかも✨💕
#昼ご飯 #料理 #豚汁 #KALDI #パン
32
チャン・ノリ
昨日作った牛スジ煮込みのあまり汁に豚バラブロックと、豚ロースブロック投入
刻んだ生姜と玉ねぎ丸ごと投入
後はトロ火でひたすら煮込めばリサイクル煮豚完成！
明日はさらに残った煮汁を冷凍うどんでも入れて食べ尽くしますか…
2
k(ani)
·照り豚ネギマヨ🐷
·柚子胡椒明太マヨポテト🥔
·かぼちゃと人参のポタージュ🎃🥕
〜照り豚ネギマヨのレシピ〜
フライパンにサラダ油を熱して豚こま肉を焼いていく→色が変わったら斜め切りにしたネギを入れて炒める→醤油+酒+みりん+砂糖を混ぜた調味液で味付け→全体に絡んだらお皿に盛る→マヨネーズをかけて刻み海苔をのっけたら完成✨
メインと副菜でマヨかぶりしたけど気にしない！！
豚肉+ネギ+マヨに刻み海苔で和なお味✨
これは丼にしても美味しいやつ( 'ω')🎶
#GRAVITY飯テロ部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理 #夜ご飯
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はな子✿.*⋆
よっ(*｣´口`)｣⋆*その辺のシェフ泣かせ✨👏✨👏✨👏✨👏✨👏✨ 笑笑天才だな[ほっとする]
幸せになろうよ
とろんとろんじゃないですか……🙌🌠✨
嬉✺TAKANA✺檬
やばーい[ハート]美味しそ(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)(*´﹃｀*)